Yaya za a maye gurbin sukari mai narkewa?

Kara yawan sukari na yau da kullun a cikin gwal na kofi zuwa jihar foda. Lokacin amfani da blender, sukari bazai zama ƙasa gaba ɗaya ba, saboda haka zuga foda ta sieve mai kyau. Idan babu wuƙaƙen wuƙa a cikin mahautsini, to, zaku iya amfani da shi.

Don yin foda da hannu, kuna buƙatar niƙa karamin sukari tare da fil mai mirgina ko zuba shi tsakanin zanen gado biyu ko a cikin jakar lilin kuma ku fashe shi da guduma.

Idan kuna buƙatar vanilla foda (sukari vanilla), to, kara sukari tare da kwafin vanilla. 1 vanilla kwala zai buƙaci kilogiram na sukari. Idan ana amfani da vanillin a cikin foda, to 200 g. sugar bukatar 1 gram. vanillin.

Don yin foda mai launin, ƙara canza launin abinci da sitaci (na zaɓi) kafin niƙa sukari. A kan 100 gr. sugar bukatar 1 tsp. sitaci, zai fi dacewa masara.

Idan babu dyes:

Grate Boiled beets a kan m grater. Matsi ruwan 'ya'yan itace, alal misali, ta hanyar cheesecloth. A kan tsararraki ɗaya na matsakaici, ƙara 5 saukad da ruwan 'ya'yan lemun tsami ko citric acid a kan ƙarshen wuka, diluted da ruwa. Za'a iya daidaita launi: daga ruwan hoda zuwa ja, gwargwadon yawan ruwan da aka ƙara.

Hakanan, za'a iya samun launi mai launi daga ruwan 'ya'yan itace na lingonberry, currant, strawberry, cranberry, dogwood, rasberi da sauran berries mai ja. Ruwan sha, irin su jan giya, tafasa, rumman ko ruwan tumatir, da sauransu, an yarda.

Kawa

Haɗa 50 ml na sukari tare da ruwa na 10 ml. Toya a cikin skillet kan zafi kadan har sai launin da ake so. Koko, cakulan da kofi ma sun dace.

Orange

An yi shi da launin rawaya. Kawai maimakon lemun tsami muna amfani da ruwan lemo. Kuna iya amfani da karas, wanda kuke buƙatar yin kwalliya a kan m grater kuma toya kan zafi matsakaici tare da man shanu a daidai gwargwado har sai da taushi. Bayan karas sun sanyaya, matsi ta hanyar cheesecloth.

Rawaya

Grate da zest na lemun tsami a kan m grater kuma matsi da ruwan 'ya'yan itace da gauze.

Shuɗi

An samo shi daga ruwan 'ya'yan itace blueberry, blackberry, iri na innabi duhu, fata na eggplant mai sanyi.

Kore

Alayyafo alayyafo a blender kuma a matsi ruwan a cikin tausa. Idan wannan ruwan 'ya'yan itace yana tafasa don rabin sa'a akan zafi kadan, launi zai zama duhu kore.

Kayan yau da kullun

Idan an ƙara foda a cikin kirim ɗin yayin huɗa, to, bambancin kusan ba zai iya yiwuwa ba. Babu wani bambanci ko kaɗan a cikin gwajin. Foda na foda ba zai sami irin wannan tasirin mai zaki kamar foda ba.

An maye gurbin sukari daidai gwargwado tare da foda. Kawai kuna buƙatar mayar da hankali kan nauyi, ba girma ba.

Idan sukari ya kasance a cikin nau'in foda, muna ba da shawarar yayyafa samfurin ɗin don zafi don sukari ya tsaya tare da shi.

Cutar sukari

Boilingara ruwan zãfi a cikin rabo na 1: 1 na sukari. Tafasa don minti 2-3. Yi amfani dashi sau 2 fiye da yadda aka nuna a girke-girken foda.

Idan ana buƙatar foda na musamman don powder, ƙara sukari sau biyu more ruwa ko moisten da kwakwa na kwakwa, ƙwayar fata, ƙwayoyin ƙasa ko wasu foda. Idan kana buƙatar kayan marmarin da ba a ɗauka ba, to za a iya glued foda tare da manne abinci maimakon syrup.

Ba a Tsananta ba

Ingantaccen foda ga waɗanda suka ƙi Sweets. Haɗa man shanu da gari a daidai gwargwado. Rub a kan m grater. Kuna iya ƙara ƙwayar ƙwaya, tsaba, gyada, sesame tsaba, ƙwayar flax, da sauransu.

Ba a tabbatar da abin da za a musanya kai tsaye a shari'ar ku ba? Tambayi gwani don wani abu. Kyauta ne kuma ba tare da rajista ba.

Abun da yakamata da kaddarorin sukari na sukari

Abun da ke cikin foda daga sukarin da aka yanke sosai a cikin karamin abu ya ƙunshi ma'adanai kamar: baƙin ƙarfe, sodium, alli da potassium.

M kaddarorin da ke cikin samfurin ana ƙaddara su ta tsarin sunadarai, kasancewar macro-microelements, da kuma hadaddun bitamin - waɗannan abubuwan duka suna da mahimmanci don aiki na yau da kullun na jikin mutum.

Darajar abinci mai gina jiki na sukari mai narkewa shine 339 kcal a kowace gram 100 na samfurin.

Ana amfani da sukari na foda a matsayin samfuri mai kalori sosai, don haka masu ciwon sukari suyi hankali lokacin amfani da shi.

Foda sukari

A kan ma'aunin masana'antu, ana canza sukari zuwa foda ta amfani da injin musamman. Kayan aiki yana da girma kuma ana kiran shi dutsen niƙa-mitar.

Ya danganta da girman hatsi da aka samu, ana bambance nau'ikan niƙa uku: sukari, kyakkyawa da matsakaici.

M nika ba sugar mai tsari, amma ba powdered. Ana amfani da irin wannan samfurin don sanya sandunan kofi wanda za'a iya zubar dashi.

Nika-nika - ana amfani da foda na wannan ɓangaren ƙirar a cikin ƙirar waɗannan sanannun kyawawan abubuwa kamar marmalade kuma a matsayin ƙura mai nau'ikan kayan kamshi.

Za a iya samun niƙa mai kyau - ana iya samo irin wannan foda akan shelves na shagunanmu. Ana sayar da shi a takarda, jakunkuna. Lokacin da kake siyan madadin sukari mai zaƙi, kana buƙatar kula da ranar samarwa da rayuwar shiryayye daga samfuran da aka gama. Hakanan yana da ƙima don jin kwandon ɗin da kyau don lumps (kada su kasance a can).

Kuna iya juya sukari ya zama foda a gida. Don yin wannan, ya isa a sami ɗanyen kofi, ko gwal ko kuma turmi, haka kuma samfurin asali da ɗan sitaci a hannu. Sinadaran na ƙarshe ya wajaba don kada foda ya tsaya tare kuma baya tattarawa zuwa cikin lumps. Tsarin nika yana da sauƙin sarrafawa.

Dole ne a adana samfurin da aka gama a cikin akwati gilashin da aka rufe a cikin duhu da bushewa. Idan sukari mai narkewa ya sha danshi, zai rasa mara amfani.

Sugar - samfurin abinci wanda ke da yawan ribobi da fursunoni. Ana amfani dashi sau da yawa a cikin shirya jita-jita iri-iri. Hakanan sukari ingantaccen mai ne wanda yake da sauƙin sikari mai narkewa; kusan giram 100 na samfurin ya ƙunshi kimanin 375 kcal.

Amfanin sukari:

Suga ya hada da zagayawa cikin jini a cikin kwakwalwa da kashin baya, don haka cikakken karbar wannan carbohydrate na iya shafar ci gaban cututtukan fata da sauran cututtuka,
Sugar yana hana hawan jini,
Yana daidaita aikin saifa da hanta.

Cutarwa:

Samfurin yana da yawa a cikin adadin kuzari, saboda haka ana iya samun matsaloli game da kiba,
Rashin damuwa yana haifar da hakora, yana haɓaka ƙirƙirar ƙirar,
Yawan cin sukari akai akai yana kara tsufa,
Suga mai rauni tana shafar baccinku, don haka ba a ba da shawarar cin ɗanɗano a lokacin damuwa. Mafi kyawun tunani ko yin wanka.

Shin za a iya maye gurbin sukari da zuma?

Kudan zuma - samfurin abinci mai mahimmanci mai mahimmanci wanda yake da wadatar amfani da kayan haɗin sa. Don haka ya ƙunshi baƙin ƙarfe, magnesium, chlorine, alli, jan ƙarfe, gubar, sulfur, phosphorus da sauran macro- da microelements. Abubuwan da ke cikin kalori na zuma kusan 330 kcal ne akan gram 100.

Idan kana son sanin ko za'a iya maye gurbin sukari da zuma, da yawa zasu amsa da a'a. Ba kamar sukari ba, zuma tana da ma'adanai da furotin da yawa waɗanda jikinmu ke buƙata. Idan ka maye gurbin tablespoon na sukari da zuma, zai baka karfi sosai, kuma zaiyi sauri cikin jini. Babban abu shine cin zuma a adadi kaɗan, don haka zaku kawar da tsoron jin daɗin rayuwa.

Idan kuna shirin girke girke kuma kuna son maye gurbin sukari da zuma, to wannan ba kyakkyawan tunani bane. Gaskiyar ita ce zuma a cikin tsananin zafin jiki ta rasa duk halayenta masu amfani, don haka ya fi kyau ku sayi madadin sukari don yin burodi a cikin shago. Amma idan har yanzu kuna yanke shawarar yin wannan, to gogaggen chefs suna ba da shawarar maye gurbin sukari da zuma a cikin girke-girke, farawa da rabin matsayin sukari da ake buƙata don tasa. Hakanan, a cikin girke-girke da yawa zaka iya maye gurbin sukari tare da zuma kuma daga wannan kwanon zai zama mai daɗi da lafiya. Kudan zuma suna tafiya da kyau tare da jakunkuna da tours, suna ba abinci ƙanshin ƙanshi da dandano na musamman.

Ba a sanya ruwan zuma a cikin mutanen da ke fama da cutar sankara ba, babban abinda shine a yi amfani dashi a adadi kaɗan. Yana da irin waɗannan kaddarorin masu amfani:

Yana da mahimmanci ga masu ciwon sukari su sayi nau'ikan mayukan da suka manyanta. A cikin wannan samfurin, sucrose zai zama ƙasa da yawa, saboda haka babu matsala daga zuma.

Muna ba ku shawara ku karanta - Shin zai yiwu ku ci zuma ga masu ciwon sukari? C Harta ko amfana?

Hakanan ana ba da shawarar ku nemi likitan ilimin endocrinologist kafin amfani, ana ba da izinin wannan abincin kawai don nau'in I (ƙarancin ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta) da nau'in II (rashin kumburin extrapancreatic). Bugu da kari, masana sun bada shawarar cewa mutane masu dauke da cutar sukari basa cin abinci fiye da cokali 1 na zuma kowace rana.

Shin ana iya maye gurbin sukari da fructose?

Fructose - sukari na halitta, wanda yake a kusan dukkanin kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da zuma. Mutane da yawa a yau suna son maye gurbin sukari da fructose, shin hakan yana yiwuwa?

Babban bambanci tsakanin wannan monosaccharide da sucrose shine ƙaruwar yawan zaƙi. Abubuwan da ke cikin kalori na fructose kusan iri ɗaya ne da sukari, amma a lokaci guda sau da yawa ne ke jin daɗi. Sabili da haka, a cikin abincin da ke dauke da wannan carbohydrate, za a sami adadin adadin kuzari fiye da yadda yake a cikin abinci mai kama da mai daɗin ci, amma tare da sucrose.

Wani muhimmin bambanci shine cewa fructose yana sauƙaƙe ta jiki, yana da ƙananan glycemic index, a wasu kalmomin, ba ya tsokanar haɓaka ko raguwar sukarin jini. Saboda wannan, ana iya cinye shi ta hanyar mutanen da ke kiba ko masu ciwon sukari.

Yana da mahimmanci sosai kada ku zagi fructose - da samfuran sukari. Nazarin ya nuna cewa an shawarci mutane da su ci fiye da 45-50 g na wannan monosaccharide kowace rana. Hakanan, kar ku sha soda mai dadi da sauran kayan syrup kullun. Yana da mahimmanci a sani a dukkan matakan sannan fructose ba zai cutar da ku ba.

Amfanin fructose ga mutane:

Tsarin cutar da mutane da yara:

akwai haɗarin cutar gout,
za'a iya samun matsaloli tare da hanta,
matakan hawan jini zai canza tsawon lokaci kuma wannan na iya haifar da hauhawar jini,
Idan kuka saba amfani da wannan abun zaki, jiki zai iya dakatar da samar da leptin, wanda ke da alhakin jin daɗin abinci. Saboda haka, akwai haɗarin haɓaka ji na har abada da yunwar da sauran cututtuka daban-daban,
idan kun cinye fructose a adadi mai yawa, to mutum ba zai iya sarrafa jin daɗin ji ba, kuma wannan yana haifar da haɗarin mai mai mai yawa,
Hakanan, idan kun haɗu da matakin izini na maye gurbin wannan sukari, yana yiwuwa a haɓaka kiba, nau'in ciwon sukari na 2, cututtukan zuciya da na zuciya.

Labari mai ban sha'awa - Yadda ake maye gurbin sukari - ƙa'idodi na ingantaccen abinci, jerin samfura

Shin za a iya maye gurbin sukari da sukari mai ruɓa?

Powdered sukari - farin farin foda, wanda galibi yana adon ado ne don yin burodi. An samo wannan yashi ne da niƙa. Ana yin kwalliyar kwalliya, Sweets, cocktails da sauran kyawawan abubuwa daga wannan foda. Abubuwan kalori na sukari na sukari shine kusan 375 kcal a cikin 100 na samfurin. Abun da ya ƙunshi wasu ƙananan ma'adinai a cikin ƙananan: baƙin ƙarfe, potassium, sodium da alli.

Idan ka yanke shawarar maye gurbin sukari tare da sukari mai tsafta don dafa abinci ko ba ku da sukari a gida. Sa'an nan mutane da yawa ƙwararrun chefs bayar da shawarar shan powdered sukari a cikin wani rabo na 1: 1 tare da sukari, amma yana da nauyi. Yana da mahimmanci a la'akari da cewa yawan sukari mai ruɓa zai zama mafi girma, saboda haka kuna buƙatar auna komai kuma ku sanya daidai foda kamar yadda sukari yake buƙata a cikin girke-girke.

Nemo yadda zaku iya maye gurbinsa a cikin kirim, kullu, glaze, foda ko sanya shi da kanku, koda kuwa babu kayan lantarki, haka kuma idan kuna buƙatar launin fenti ko vanilla foda.

Shin ana iya maye gurbin sukari da zuma, sukari mai ruɓi ko fructose?

Sugar - samfurin abinci wanda ke da yawan ribobi da fursunoni. Ana amfani dashi sau da yawa a cikin shirye-shiryen jita-jita daban-daban. Hakanan sukari ingantaccen mai ne wanda yake da sauƙin sikari mai narkewa; kusan giram 100 na samfurin ya ƙunshi kimanin 375 kcal.

Amfanin sukari:

Suga ya hada da zagayawa cikin jini a cikin kwakwalwa da kashin baya, don haka cikakken karbar wannan carbohydrate na iya shafar ci gaban cututtukan fata da sauran cututtuka,
Sugar yana hana hawan jini,
Yana daidaita aikin saifa da hanta.

Cutarwa:

Samfurin yana da yawa a cikin adadin kuzari, saboda haka ana iya samun matsaloli game da kiba,
Rashin damuwa yana haifar da hakora, yana haɓaka ƙirƙirar ƙirar,
Yawan cin sukari akai akai yana kara tsufa,
Suga mai rauni tana shafar baccinku, don haka ba a ba da shawarar cin ɗanɗano a lokacin damuwa. Zai fi kyau yin zuzzurfan tunani ko kuma yin wanka.

Yadda za a iya maye gurbin sukari: zaɓuɓɓuka, tukwici masu amfani da dabaru

Bayan yanke shawarar cin abinci daidai, abu na farko da yakamata ayi shine a daina fitar da sukari. Wannan baya nufin cewa kuna buƙatar cire kanku daga cikin abubuwan yau da kullun na Sweets waɗanda ke haɓaka matakin endorphin. Akwai zaɓuɓɓuka da yawa don maye gurbin sukari ba tare da cutar da lafiyar ku ba.

Ma'anar

Sugar shine samfurin da muke ci yau da kullun, kuma a cikin nau'ikan sa. Ya ba da abinci mai daɗin abinci, ya ba da ƙarfi, ya haɓaka.

An yi imanin cewa yawancin sukari ya zama dole ga ma'aikata na haɓaka aiki na hankali, yana haɓaka ayyukan kwakwalwa kuma yana hana yiwuwar wuce gona da iri. Koyaya, wannan kuskure ne gama gari.

Sugar shine carbohydrate mai sauri wanda ke haifar da kusan babu sakamako banda daidaitawa a gefenta da kuma ƙara yawan sha'awar abubuwan alatu. Masana kimiyya sun tabbatar da cewa jiki baya bukatar hakan kwata-kwata, kuma ya fi kyau maye gurbinsa da jinkirin carbohydrates, makamashi wanda zai ba da kwakwalwa mai tsawo.

Kuma ta yaya za a iya maye gurbin sukari? Dole ne a yarda da cewa zuma da daɗin ƙamshi masu guba daga cikin babban kanti nan da nan da nan za su tuna. Waɗannan samfuran suna da amfani, amma kowannensu yana da nasa fa'ida da rashin amfani.

Bugu da kari, akwai wasu kyawawan abubuwa masu kyau da amfani ga “mai daɗin guba” waɗanda ake samarwa a cikin dafa abincinmu.

Wannan babban zaɓi ne don maye gurbinsa a cikin yin burodi idan ba za ku iya ba tare da sukari ba tare da takardar sayan magani ba.

Mun san shi tun yana ƙuruciya. Wannan magani mai dadi ana kiransa da gaske elixir na warkarwa don kyawun tsarin halittar sa mai ban mamaki. Zuma babban madadin maye ne ga sukari. Da fari dai, yana da amfani, kuma abu na biyu, cokali ɗaya ne kawai zai maye gurbin yawancin yashi.

Gwada kopin shayi tare da zuma. Abun jin dadi na iya canzawa, amma fa'idodi a cikin irin wannan abin sha lalle ne za a ƙara. Kudan zuma ne a wani bangare na sarrafa ciyayin da ƙudan zuma ya tattara su. A zahiri, waɗannan sune carbohydrates tsarkakakken narkewa a cikin karamin ruwa.

Shin za a iya maye gurbin sukari da zuma? Ba wai kawai zai yiwu ba, amma dole! Kawai ka tuna cewa a yanayin zafi yana asarar duk kayan amfanin sa, kawai zaƙi da ƙanshi mai dawwama.

An bada shawarar narke shi cikin ruwa mai dumin zafi, zafin jiki wanda ba ya wuce digiri arba'in.

Har kwanan nan, ya kasance gaba ɗaya abin ban mamaki ga yawancin Russia. Amma bayan gano dukkan halayenta masu amfani, stevia da sauri ta sami shahara kuma an ma girma cikin shirye-shiryen sirri. Rashin daidaiton ciyawar ya ta'allaka ne da kayan aikinshi mai tarin yawa wanda ya kunshi abinci mai yawa, amino acid, bitamin da kuma ma'adinan ma'adinai.

Godiya ga wannan saitin stevia yana da babban matsayi na zaki kuma yana da ƙarancin kalori. Lokacin yin burodi, ana iya maye gurbin sukari tare da shi. Yanzu ana sayar da shi a cikin nau'i na syrup a cikin kowane kantin sayar da kayayyaki, kuma a cikin ƙari, stevia na iya ƙarfafa rigakafi, jimre wa tarin da aka tara da sauran abubuwa masu cutarwa a cikin jiki.

A cikin yin burodi, ana amfani da stevia ko'ina. Ba shi da dacewa kawai don girke-girke da ke buƙatar ƙarin caramelization.Ta hanyar ƙara gram ɗari na sukari a samfuran, zaku iya samun ba ton na ƙarin adadin kuzari, har ma da haɓaka a cikin yawan hidimar.

Ana buƙatar Stevia a cikin adadi kaɗan, ba ya canza girma da tsarin kayan abinci kwata-kwata, kawai ƙara ƙarin zaƙi a ciki. Itace tana da dandano mai kyau mai ban sha'awa, don haka ba ta haɗuwa da kyau tare da wasu samfurori. Don haka, ciyawar tana jin zafi sosai a cikin madara da kayan ƙarancin 'ya'yan itace.

Kwararrun masana abinci sun bada shawarar hada stevia tare da sauran masu zaki, ta yadda hakan ke rage hasken dandano da kuma rage girman adadin kuzari a karshen.

Agave Syrup

Abin ban sha'awa na zaki na zahiri, wanda, rashin alheri, yana da wuya a samo kan siyarwa. An yi shi daga tsire-tsire na Mexico mai ban sha'awa, wanda daga hanyar, ta hanyar, ana yin tequila. Abubuwan da mutane ke lura da shi shine abincin da suke ci, amma wannan syrup yakamata a ci shi a hankali.

Gaskiyar ita ce a cikin aiwatar da samarwarsa adadin adadin ƙwayar fructose - abun da ke ciki na iya kaiwa zuwa kashi 97%, wanda ba shi da fa'ida ga jiki.

Fructose bashi da ikon ƙara yawan sukarin jini, amma yawan ci a cikin yawan sa yana inganta juriya na insulin.

Kayan yaji na gida

Cinnamon, nutmeg, almonds kuma musamman vanilla na iya bayar da kwano ba ƙanshi mai ban mamaki kawai ba, har ma da ɗanɗano mai ban mamaki. Shin za a iya maye gurbin sukari da sukari vanilla? Wannan shine ɗayan zaɓuɓɓuka don yau da kullun, wanda matan aure masu ƙwarewa ke amfani dashi.

Wannan sinadari mai ƙanshi, a hakika, shine sukari mai shekaru a cikin kwandunan filla filla. An shirya shi a cikin kananan jakunkuna ba su wuce gram ashirin ba. Matsalar ita ce cewa irin wannan sukari ana iya cike shi da filla-filla na zahiri da madadin wucin gadi.

Domin kada ku sayi irin wannan kayan ƙanshi na dabi'a, a hankali karanta abubuwan da ke cikin tambarin ko yin fulawar vanilla mai ƙanshi a gida.

Cooking Vanilla Sugar

Ta yaya za a iya maye gurbin sukari vanilla? Kawai kayan yaji ne na halitta, wanda shine ainihin faffadar filla filla.

Suna cika tare da ƙanshin, wanda yake saurin sukari da sauri, idan kun sanya shi tare da sandunan vanilla a cikin gilashin gilashi mai ɗauri.

Za ka iya tsayayya da kwandon a kowane wuri mai sanyi da mara kyau, tabbatar da motsa abubuwa cikin lokaci-lokaci. Bayan kwanaki goma, ana iya amfani da samfurin don shirya kayan lambu da sauran kayan ƙanshi masu daɗi.

Idan baku da sukarin vanilla a gabani, amma kuna son ƙara halayyar yin burodi, yi amfani da ruwan tsami. Maganin antioxidant ne mai ƙarfi wanda, idan ƙasa, yana ba da kwano mai dadi da ƙanshi mai daɗi. Yi ƙoƙarin yin gasa da muffin mai dadi tare da shi. Ba tare da sukari ba, ba shakka!

Maple syrup

Menene kuma wanda zai iya maye gurbin sukari vanilla? Maple syrup shine samfuran halitta na musamman wanda aka sanya daga ainihin ruwan 'ya'yan itace sabo ne. Yana da wadataccen abinci a cikin bitamin da ma'adinai, yana da nau'ikan antioxidants sama da hamsin, kuma yana da ƙanshi sosai kuma zai zama madadin madadin sukari a hatsi na safe ko kayan zaki.

Lemun tsami, lemo da sauran 'ya'yan itatuwa tare da ƙanshin mai daɗi na iya maye gurbin sukari daidai. Masana kimiyya sun gano cewa kwakwalwar kwakwalwa tana fahimtar su a matsayin mai daɗi, wanda ke nufin desserts tare da ƙaramin zest zai zama babban zaɓi ga waɗanda ke bin adadi.

Artificial Sweeteners

Waɗannan sun haɗa da saccharin, aspartame da sucralose. Babban fa'idar su shine samun dama da kuma kusan rashin samun adadin kuzari. Shin ana iya maye gurbin sukari da wannan nau'in kayan zaki? Su ne sau da yawa masu daɗi kuma basa bayar da whenarin girma lokacin kayayyakin burodi, kazalika da stevia.

Amma abin da suke da shi yana da yawa fiye da sukari na gaske, kuma a cikin shirye-shiryen kayan abincin keɓaɓɓen kayan abu ba shi yiwuwa a cimma gaban crumbs crumbs crumbs tare da amfaninsu. A cikin ɗaya daga cikin nau'ikan da aka saya ba wannan samfurin da ke iya ba da kwanon kwantar da kwanon da yake buƙata ba, amma an tabbatar da iyakar zaƙin.

Expertswararrun masanan da ke dafuwa sun ba da shawarar cewa, don rage yawan adadin kuzari na yin burodi, maye gurbinsa da rabin abun zaki na girki a girke-girke.

Shin zai yiwu a maye gurbin sukari mai ruɓi da sukari na mutum? Danshi na wannan samfurin yana mai da hankali sosai, tare da ingantaccen sourness a cikin aftertaste, sabili da haka, a cikin irin wannan bambancin, ba a ba da shawarar amfani da waɗannan zaki.

Barasa giya

Xylitol da erythritol sun fi shahara a yanzu. Suna da ƙarancin carbohydrates. Su babban zaɓi ne ga masu ciwon sukari kuma suna zuwa da yawa. Kuna iya maye gurbin sukari tare da waɗannan sinadaran a lokacin yin burodi, zasu ba shi ƙimar da ake so, tsari da daidaito, kusan ba tare da canza babban dandano na samfurin da aka gama ba.

Babban lalacewarsu za'a iya danganta shi da babban amfani. Dangane da sukari, ana amfani da erythritol da xylitol a kusan daidai gwargwado. Suna da damar yin kuka, kuma saboda wannan suna daɗin da masu dafa abinci waɗanda ke ƙware a masana'antar jita-jita tare da ƙarancin kalori.

Tare da taimakon sukari giya, zaku iya dafa meringues mai inganci mai tsayi ko apples mai caramelized mai ƙanshi. A wannan yanayin, zaku iya maye gurbin sukari tare da sukari mai narkewa waɗanda aka yi daga waɗannan kayan haɗin, ko amfani da su azaman haɗuwa, haɗa daidai gwargwado tare da sukari na yau da kullun.

Wannan zai rage matsayin tasiri na abubuwan maye da aka ambata a jiki, tunda yin amfani da su a adadi mai yawa na iya yin tasiri ga aiki na hanji.

Yana da dandano mai daɗin magana mafi kyau idan aka kwatanta da sukari (galibi ana amfani dashi a 1: 3 gwargwado), kuma shine mafi kyawun zaɓi ga masu ciwon sukari.

Zan iya maye gurbin sukari tare da fructose lokacin yin burodi? Yana da kaddarorin da zasu iya amfani da karfi kuma suna iya shan ƙarin danshi daga mahallin. Sabili da haka, samfurori tare da shi koyaushe zasu kasance da ruwa, koda kuwa kuna ɗaukar fructose a cikin ƙananan ma'auni.

Hakanan, a ƙarƙashin rinjayar yanayin zafi mai sauri, yana canza launi da sauri zuwa duhu, don haka bazaiyi aiki ba don shirya kyakkyawan farin cilla bisa tushensa.

Fructose yana shan hankali sau uku fiye da sukari.
Yana wadatar da jiki da yawan kuzarin da yake buƙata.
Ba ya ba da cikakken hanzarin ji na cika, saboda haka ana iya cinye shi da yawa fiye da adadin buƙata.
Matsayin glucose a cikin jini yana tashi a hankali bayan amfani dashi, amma yana daɗewa fiye da bayan abinci tare da sukari na yau da kullun.

Zaɓin yadda ake maye gurbin sukari, yawancin mutane sun fi son fructose. Yana da lafiya kuma mai daɗi, ana iya amfani dashi a cikin shirye-shiryen yawancin kayan zaki, amma yana buƙatar wasu ƙuntatawa akan amfani.

Zubewa a cikin jiki a hankali, kusan gaba daya ya shiga cikin hanta hanta, inda yake rarrabe cikin kitse mai mai.

Yawan tarawar su na iya haifar da sanya hanta da mai mai visceral, wanda, biyun, alama ce ta farko ta farkon kiba.

'Ya'yan itãcen marmari da' ya'yan itatuwa

Shin ana iya maye gurbin sukari tare da 'ya'yan itatuwa na yau da kullun? Me zai hana? Yanada cikakke kuma mai dadi, suna dauke da adadin adadin zaki, wanda kwakwalwa yake tsinkaye kuma yake amfani dashi don amfanin kansa.

'Ya'yan itãcen marmari masu ɗanɗano iri ɗaya ne na fructose, kawai a cikin dacewar tsari, wanda za'a iya amfani dashi azaman abun ciye-ciye na daban ko don shirye-shiryen girke-girke iri-iri - daga kayan zaki, gyada da jamus zuwa jellies da compotes.

Cane sukari

Lissafin yadda za'a maye gurbin sukari, mutum ba zai iya kasa ambaci wannan samfurin ba. Abin tausayi ne kawai cewa a ƙasarmu kusan ba shi yiwuwa a saya, kuma ba shi da arha.

Sabili da haka, yawancin masu samarwa marasa tsari suna maye gurbin sukari na gwoza talakawa tare da rake na sukari ta hanyar toshe shi.

Babu wani banbanci tsakanin waɗannan samfuran, idan ba ku la'akari da launin su ba, saboda haka yin amfani da shi azaman abincin madadin ba shi da amfani kuma kawai ba shi da riba.

Ta yaya za a iya maye gurbin sukari? Abubuwan canza sukari - yadda za a maye gurbin sukari yayin rasa nauyi?

Kowane mutum a wani lokaci na rayuwarsa yana fuskantar matsaloli daban-daban na lafiya, wanda a ƙarshe tilasta shi ya canza yanayin rayuwarsa ta yau da kullun.

Ofaya daga cikin samfuran da aka haɗa cikin abincin kusan kowa shine sukari, amma ba kowa bane yasan cewa akwai cancantar maye gurbin sa.

A cikin wannan labarin, zamuyi magana dalla-dalla game da yiwuwar maye gurbin sukari gabaɗaya, da la'akari da yiwuwar analogues da waɗanda zasu maye gurbin sukari.

Yaya za a maye gurbin sukari?

Don koyan asirin ingantaccen abinci mai rai ba mai sauƙi ba kamar yadda ake tsammani da farko. Don yin wannan, kuna buƙatar yin la'akari da duk kyawawan abubuwa masu cutarwa da cutarwa, kwatanta darajar kuzari tare da farashin yau da kullun sojojin jiki, nazarin abubuwan da ke tattare da sinadarai, fasali da yanayin samarwa, da dai sauransu.

Koyaya, koda mutum yayi ƙoƙarin bin daidaitaccen salon rayuwa, yakan faru cewa matsala ta riske shi ta hanyar wuce gona da iri ko matsalolin lafiya.

Sau da yawa sau da yawa, dalilin wannan shine ɗan ƙaramin sananniyar kuma sananniyar samfurin a cikin dafa abinci na kowane mutum - sukari. Abincin abinci ne koyaushe a cikin yin burodi, abubuwan sha masu narkewa, kuma shine tushen adadin adadin carbohydrates.

Rashin daidaiton adadin adadin kuzari tare da bukatun jiki na iya fitar da jiki daga daidaituwa ko bayyana kanta a cikin karin fam. Don kauce wa wannan, ya kamata ka ba da kanka da bayanai game da kayan maye gurbin sukari ka nemo musu wuri a rayuwarka.

Madadin samfuran sukari:

na zahiri ko na zuma na zahiri
agave syrup
maltose molasses
garin dabino
stevia shuka
Maple syrup
ƙasa pear syrup
fructose, glucose

Yaya za a maye gurbin sukari ba tare da cutar da jiki ba?

Kwanan nan, masana'anta na zamani da na ci gaba sun fara ba wa baƙi sauyawa don wannan samfurin a cikin launin ruwan kasa, rake mara ma'ana ko sukari mai ladabi. Yawancin lokaci wannan bangare ne kawai na kyakkyawan tunani, kuma samfuran da aka gabatar ba na halitta bane kuma harma suna cutar da lafiyar.

Halin da ake ciki ɗaya ne a kan shelves na kanti tare da maye gurbin sukari ga masu ciwon sukari. Abubuwan sunadarai mafi yawancinsu suna barin abin da yawa ake so, tunda wannan jeri ya haɗa da abubuwan da ake da cutarwa - “E”.

Taimako E 954, alal misali, na iya tsokani cutar kansa anan gaba, kuma E 951 abu ne mai wuyar shaƙatawa, bayan hakan lafiyar zata iya lalacewa da sauri.

Don haka, yadda za a maye gurbin sukari tare da abinci mai dacewa:

Wasu nau'ikan 'ya'yan itatuwa bushe: raisins, prunes, bushe apricots, kwanakin, fig. Waɗannan samfuran suna da fructose a cikin abun da ke ciki, wanda aka haɗa sukari da yawa. Sabili da haka, sun sami damar maye gurbin sukari na yau da kullun yayin shan shayi, a cikin nau'i na compotes waɗanda ba sa buƙatar sukari da kayan zaki, ko lokacin da kawai kuna son samun hakori mai dadi. Amma tare da yin amfani da busassun 'ya'yan itãcen marmari, bai kamata ku wuce gona da iri ba, saboda suna ƙunshe da adadin kuzari, wanda a wannan lokacin za a zubar da shi.
Sugar Maple Syrup. Wannan madadin sukari don yin burodi da shayi ya shahara sosai a Kanada da Amurka, amma abin takaici, a ƙasarmu akwai mawuyacin samun, ko farashinsa ya yi yawa.
Kuna iya maye gurbin sukari da zuma. Kudan zuma suna ƙunshe da abubuwa masu amfani da yawa. Yana da kyau madadin sukari, amma kuma ya ƙunshi adadin kuzari, wanda yakamata ayi la'akari dashi lokacin cinyewa.
Urushalima artichoke syrupBugu da ƙari ga aikin maye gurbin sukari, yana da samfuran bitamin da ma'adinai masu yawa, amma ba ya shahara sosai tsakanin yawan mutanen ƙasarmu.
Molasses syrup. An samo shi ta hanyar sarrafa gari na masara. Abun da aka sani na molasses ya hada da takamaiman bitamin da ma'adanai, saboda haka ana kara yawan abincin abinci, giya da kuma matsawa.
Ruwan da aka samo daga ruwan dabino. Madadin wannan sukari ya shahara sosai a tsakanin mutanen Asiya a matsayin sinadari don kayan zaki, kayan miya da kuma biredi. Tunda yake mu wannan samfurin ba na cikin gida bane, yana da wuya kuma farashinsa ya dace.
Stevia Sugar. Wannan ciyawa mai kamar talakawa tana da dandano mai ma'ana fiye da sukari, kuma ta sami taken samfurin mafi kyau. A Rasha, kwanan nan wannan tsiro na mu'ujiza kuma an girma, amma a cikin adadi kaɗan. Tana iya yin tushe har ma a kan windowsill a cikin wani gida na talakawa kuma a ƙarshe san farin cikin rayuwarku.

Yaya za a maye gurbin sukari a cikin yin burodi?

Sanya kayan zaki mai kyau na sukuni ga dukkan nau'o'in gwaje-gwaje yayin kokarin ci gaba da rage cin abinci, rage yawan leda ko kafa ingantaccen tsarin cin abinci. Saboda kayan zaki masu ido-da-ido ba su da matsala da cutarwa, yana da kyau a gwada maye gurbin wasu kayan masarufi da wadanda suke da amfani a ciki. Ofaya daga cikin abubuwan da ke ƙara ƙarin adadin kuzari a yin burodi shine sukari.

Yaya za a maye gurbin sukari yayin rasa nauyi a cikin yin burodi

Muna ba ku zaɓin samfuran da za su iya maye gurbin sukari a cikin kayan abinci da kayan marmari daban-daban:

'Ya'yan itãcen marmari. Prunes, kwanakin, busassun apricots, ɓaure, raisins suna iya ba da ƙarin ɗanɗano da kuma fa'idodi na ban mamaki.
Honeyan zuma Tambayar "Shin sukari yana maye gurbin zuma?" Sau da yawa matan gida suna tambaya yana da tabbatacciyar amsa - a, zuma a cikin kayanta tana da koshin lafiya fiye da sukari, amma kuma samfuri ne mai yawan adadin kuzari. Yana da abubuwa da yawa masu amfani, yana da kyau ga tsarin narkewa, yana iya shawo kan ɓacin rai, jin daɗi da kuma tsarkake jini.
Za a iya maye gurbin sukari da ɗan ƙarancin zaƙi amma mafi yawan dandano. amfani da berries ko ruwan 'ya'yan itace na zahiri.
Wasu nau'ikan ganye kuma na iya bayar da kyakkyawan tasirin abinci ga abubuwan kiwo: Anise, lasisi, Fennel, stevia. Kyakkyawan zaɓi zai kasance don maye gurbin ruwan a cikin abubuwan shayi tare da shayi dangane da waɗannan ganye.
An kara banana kuma iya shayar da kayan marmari.
Zasu sanya kayan lemo gasa kuma syrup daga ruwan 'ya'yan itace mai zaki, molasses, sugar brown. Amma idan a kusa babu yiwuwar canji guda daya mai amfani da amfani, zaka iya rage adadinsa a cikin kayan zaki. Idan, a ƙarshe, ya juya cewa kayan aikin bishiyoyin ba su da alaƙa, zaku iya maye gurbin sukari powderyyayyafa masa saman kayan zaki.

Ya kamata a sani cewa ire-iren zaren da ake yaduwa a cikin al'umma a zahiri ba su da amfani kuma suna iya lalata dandalin yin burodi.

Shin zai yiwu a maye gurbin sukari da fructose: ribobi da fursunoni

Fructose yana ɗayan musanya ga sukari saboda yawan dandano mai ɗaci, saboda mutane da yawa sun gwammace shi. Amma shin fructose yana da amfani kamar yadda mutane da yawa suke tunani? Bari muyi kokarin kwatanta kwarin gwiwar da amfani da wannan kayan.

Fa'idodi na amfani da fructose:

Wannan samfuri ne na halitta wanda aka samo daga berries, 'ya'yan itatuwa da zuma.
Idan aka kwatanta da sukari, fructose yafi daɗin ci, wanda ke ba da damar cinye shi a cikin ƙananan adadin.
Ana ɗaukar Fructose ɗayan abincin da aka ba da izini ga mutanen da ke fama da ciwon sukari.
Idan kun yi daidai da madaidaiciya shigar da fructose a cikin abincin yau da kullun na dogon lokaci, zai iya tsokani rage yawan mai a jiki.
Wannan samfurin a cikin ƙananan rabo yana iya daidaita jiki tare da isasshen adadin kuzari.
Amfani na fructose na matsakaici, idan an kwatanta shi da sukari, yana rage haɗarin lalata haƙori.
Masana kimiyya sun gano cewa fructose yana da amfani sosai ga mutanen da ke jagorantar rayuwa mai aiki. Bayan aikace-aikacensa, mutum zai hanzarta dawo da ƙarfin tunani da ta jiki.
An yi imani cewa wannan samfurin yana haifar da saurin fashewar giya a cikin jini.

Cons na fructose:

Fructose, idan aka kwatanta da sukari, sannu a hankali yana shiga cikin jini, don haka jin yunwa bayan aikace-aikacen da farko kawai yana ƙaruwa. Wannan na iya tayarda sha'awar kara adadin sa kuma ya cutar da lafiyar gaba daya.
Wannan samfurin, kamar kowane, a cikin adadi mai yawa na iya cutar da jiki kawai. Ganin cewa an samo shi a cikin 'ya'yan itatuwa, alal misali, ayaba, adadin su a cikin abincin yau da kullun ya kamata a rage zuwa al'ada.
Al'ada ta ƙara wani adadin sukari na iya shafar amfanin fructose. Idan mutum ya kasance yana hada cokali uku na sukari a shayi, to yana kara adadin guda na fructose a al'ada, kodayake yana da karancin hakan.
Fructose abu ne mai matukar illa.
Amfani da wannan abun zaki shine yana haifar da cutar zuciya.

Zai dace a sani cewa a cikin jama'a na yau, rikice-rikice ya zama ruwan dare a tsakanin samfuran abubuwa guda biyu: fructose da glucose. A cikin abubuwan da suka kirkira da kaddarorin, sun bambanta sosai. Sauya sukari da sukari ba da shawarar, saboda yana iya shiga cikin jini cikin sauri kuma yana shafar matakan sukari na jini. Levelsara matakan glucose na iya haifar da matsalolin kiwon lafiya.

Yaya za a maye gurbin sukari da ciwon sukari?

Mutanen da ke da ciwon sukari yakamata su daidaita abincinsu a hankali. Ofayan samfuran da ke cutar da masu ciwon sukari shine, hakika, sukari.

Dalilin wannan shine kasancewar glucose a cikin sukari, tare da haɓaka da yanayin wanda marasa lafiya zasu iya jin malalar gaba ɗaya da haɓakar haɓaka.

Wannan cuta na iya fitar da matakin ba kawai matsayin sukari ba daga yanayin al'ada, amma kuma yana kara haɗarin lalacewa ga duk tsarin jikin mutum.

Amma don kada ku ware dandano mai dadi daga rayuwa, akwai zaɓuɓɓuka masu yawa don masu zaki ga masu ciwon sukari. Kuna iya raba waɗannan abubuwa zuwa rukuni biyu:

Masu zahiri na zahiri ga masu ciwon sukari:

Duk waɗannan abubuwa suna da girma a cikin adadin kuzari, saboda haka ya kamata a yi amfani dasu cikin matsakaici. Sun bambanta da sukari a cikin ƙananan ƙarami ta jiki, sabili da haka, suna iya tayar da hauhawar jini. Yawancin masu zaki na yau da kullun ana kara su ne ga samfurori don masu ciwon sukari, amma duk da wannan, bai kamata ku shiga cikin da yawa ba.

Wucin gadi zaki da masu ciwon sukari:

Wadannan abubuwa gaba daya basu da abinci mai gina jiki, suna da sauki, za a iya cire su gaba daya daga jiki kuma basa kara matakan glucose a cikin jini. A cikin ɗanɗanar su sun sha kyau fiye da sukari, saboda haka ana amfani da su da ƙanana kaɗan. Ana sayar dasu galibi a cikin kwamfutar hannu. Tabletaya daga cikin kwamfutar hannu zai iya maye gurbin 1 tablespoon na sukari.

Mostwararrun masana'antun abinci masu amintaccen amintacce kuma amintattu har yanzu suna yin la’akari da tsirran stevia da sucralose

Stevia shuka shine mafi kyawun abu a duniya. Zuwa fa'idodi Wannan zakiin za a iya danganta shi da amfani da kaddarorin masu cutar ga masu ciwon suga, daga cikinsu:

ikon rage yawan glucose na jini
ƙananan ƙwayoyin cuta
ingantaccen metabolism
babban adadin kuzari, wanda ke tsokani buƙatar ƙaramin abu

Sucralose - daya daga cikin abubuwa mai lafiya ga masu ciwon sukari. Hanyar hakar shine tacewa da sarrafa sukari talakawa. Sakamakon yawan aikin samarwa, wannan samfurin yana da ƙarancin caloric kuma yana tasiri sosai a matakin glucose a cikin jini, ƙwaƙwalwar jiki baya ɗaukar ciki kuma baya iya shafar metabolism.

Hakanan yana da mahimmanci a lura cewa waɗannan samfuran biyu ba su da kyanancin ƙwayoyin cuta da na mutagenic, wanda yake da wuya yanzu.

Ka tuna: lafiyarka tana hannunka ne kawai, kuma babu wani Sweets mai cutarwa da zai tabbatar da sakamako mai yuwuwar amfani da su. Ku ƙaunaci jikinku kuma kada ku bar abinci ya sarrafa ku! A kwana a tashi, zaku ga cewa farin cikin jin daɗin zai kasance fiye da irin na Sweets mara lafiya. Aauki mataki kafin cutar kuma kar ku manta da more rayuwa!

Yadda za a maye gurbin sukari mai narkewa a cikin yin burodi - magani na ciwon sukari

Lokacin shayarwa, tambayar ta tashi game da samfurori da yawa waɗanda baza su iya cinye shi ba kuma wacce aka sabunta ta, wannan ya shafi sukari. Akwai daɗin daɗin ɗanɗano a cikin abin da ƙarancin adadin kuzari, amma sun fi sau da yawa fiye da sukari da kanta. Bayan duk wannan, amfani da wannan samfurin za'a iya nuna shi mara kyau akan adadi kuma, ban da komai, yana shiga cikin madara kuma yana iya haifar da ƙwayar cuta a cikin jariri.

Siffofin abinci don HS

Da farko dai, buƙatar abinci don buƙatar saboda samfuran samfuran sun shiga cikin madara, kuma, sabili da haka, jikin yaron.

Tun da yake ƙwayar gastrointestinal ba ta kasance cikakke ba har yanzu, yawancin samfuran da suka zo tare da madara suna haifar da colic a cikin jariri. Mahaifiyar mace mai shayarwa dole ne ta daina gishiri, barkono, mai daɗi sosai, soyayyen abinci da kyafaffen abinci, sai ta canza zuwa sabo.

Amma wani lokacin kuna son gaske don farantawa kanku rai mai dadi, saboda glucose har yanzu yana ɗaga yanayinku, kuma wannan ya zama dole a farkon watanni na uwa.

Da farko zaku iya tunanin cewa babu buƙatar daina sukari kuma canza zuwa sauya. Amma akwai wasu dalilai da yawa da yasa mace zata iya ƙi shi:

kasancewar cutar hawan jini a cikin mahaifiyar da take reno da kuma yawan bukatar awo,
cututtuka na kwakwalwa ko tsarin jijiyoyin jini, hawan jini,
yawan kiba mai yawa a lokacin daukar ciki, tsoron kiba,
Masu zaki na wucin gadi ba su cutar da hakora kuma kada ku lalata enamel.

Lokacin shayarwa, masu dadi na zahiri ne kaɗai yakamata su cinye.

Idan yayin shayarwa mace ko jaririnta na da maganin hana haifuwar jiki, to za a iya maye gurbin ta da madarar sukari na musamman. Amma a nan dole ne a biya hankali don tabbatar da cewa su na halitta ne, kuma ba su cikin ƙunshin sunadarai.

Idan an cinye su da yawa, to ba za su kawo lahani ba. Amma game da cin zarafi na kashi, wasu masu zaki sun saki abubuwa masu guba kuma suna iya cutar da tsarin cututtukan jini, hanji da sauran gabobin, baya ga haka, cutar da yaran.

"Sorbitol" yana haifar da zawo, "Acesulfame" - cuta a cikin tsarin zuciya, "Cyclamate" - yana cutar da kodan.

Wanne don amfani?

Akwai wurare da yawa waɗanda ana sayar da su ko da cikin shagunan, anan akwai wasu:

"Sukrazola." Wannan abun zaki shine bashi da adadin kuzari kuma baya shafar matakin glucose a cikin jini. An ba da izinin shayarwa da mata masu juna biyu.
Sweetener "Aspartame" za a iya cinye shi a iyakance mai yawa, yana contraindicated a wasu cututtukan hanta.
“Acesulfame potassium” shine madadin sukari wanda ake ganin bashi da cutarwa; ana samunshi a abinci dayawa: a cikin kayan abinci, gyada mai sanyi, gelatins da kayan kwalliya.

Tare da HB, yana da kyau a maye gurbin sukari tare da samfuran halitta waɗanda ke ɗauke da shi: zuma (idan iyaye ba su da rashin lafiyar), apples, karas, berries, 'ya'yan itatuwa da aka bushe - ba kawai za su wadatar da jiki da glucose ba, har ma suna ba mahaifiyar da ɗanta bitamin. Madadin gurbi na sukari na halitta shine stevia - ganye wanda ke da zaƙi na zahiri. An samar dashi a cikin nau'ikan allunan da ruwan 'ya'ya.

Shin za a iya amfani da sukari a maimakon sukari mai ruɓa?

Yana daidaita matakan sukari na dogon lokaci
Maido da aikin samarda insulin

Sugar shine samfurin abinci wanda ake amfani dashi don shirya jita-jita iri-iri. Idan ya cancanta, ana iya maye gurbinsa da zuma, fructose ko sukari mai ruɓa.

Powdered sukari ne samfurin sarrafa manyan lu'ulu'un lu'ulu'u zuwa yanayin ƙura. A lokaci guda, ana lalata wadatar da sukari tare da oxygen. Sakamakon wannan foda, ya juya ya zama mai taushi, yana narkewa a cikin bakinku.

Mafi yawanci ana amfani da foda a cikin yin burodi iri-iri na kayayyakin kwalliya a matsayin adon ado da kuma yin girki da kirim.

Yin amfani da dafa abinci

A cikin kayan kwalliya, ƙwayar sukari shine sanannun kayan masarufi, amma ba'a amfani dashi sau da yawa kamar sukari. Ana amfani da foda na ƙasa don yin ado da buns, muffins da croissants. Wasu nau'ikan hadaddiyar giyar ana shirya shi da sukari mai ruɓi, kirim mai tsami da ƙwai tare da shi.

Madadin icing sukari a wasu girke-girke, zaku iya amfani da madadin sukari ko sukari - stevia, sodium cyclamate, aspartame, sucralose. An ba shi izinin ƙara foda maimakon yashi a cikin matsawa, amma a wannan yanayin yana da mahimmanci a san daidai gwargwadon kayan abinci mai daɗi.

Ana iya yayyafa shi da 'ya'yan itace da gari. Hakanan, ba za su iya yin ba tare da wannan samfurin ba a cikin yin marshmallows. Hatta girke-girke na wasu miya mai zafi sun haɗa da wannan kayan abinci mai daɗi.

Ana iya amfani da sukari na Powdered a lokacin yin ɓacin rai na koda da sauran cututtukan da narkewar hanji. Yakamata a bi shi da masu ciwon sukari, saboda foda yana da babban glycemic index.

Yadda ake yin sukari mai tsafta a gida an bayyana shi a bidiyo a wannan labarin.

Yana daidaita matakan sukari na dogon lokaci
Maido da aikin samarda insulin

Foda na gida

Kuna iya yin sukarin sukari daidai cikin sauri kuma ba tare da matsaloli ba. Wannan zai buƙaci sukari, mai ruwan blender, injin kofi. Wajibi ne a cika adadin sukari da ake buƙata, a niƙa a sami foda a mafita.

Idan lu'ulu'u ne har yanzu a bayyane, ana iya maimaita hanya sau 2-3 - wannan zai isa. Lalle ne haƙĩƙa, zuwa ga warware da sakamakon samfurin ta tarar sieve ko ma nailan.

Idan babu kopin kofi ko kuma goge a gida, ana iya yin komai da hannu. Kuna buƙatar zuba ɗan sukari kaɗan akan takarda, saman tare da na biyu da fil ɗin mirgine don doke komai da kyau. Haka za'a iya yin hakan ta cika samfurin a cikin ƙaramin jakar masana'anta.

Bugu da kari, za a iya kara kwafin vanilla zuwa foda na gida, don haka zai sami kamshi mai daɗi mai daɗi wanda aka watsa zuwa samfuran.

Don glaze, zaku iya sanya foda mai launi ta ƙara canza launin abinci da masara ko sitacin dankalin turawa a ciki. Kuna buƙatar ɗaukar teaspoon na irin wannan ƙari a cikin 100 g na sukari, wanda a nan gaba zai juya gari.

Mai zaki

A matsayinka na zaki, zaku iya amfani da kaya daga shago ko zuma na zahiri. Zaɓin farko ya dace da kowa, saboda zuma babbar ƙwayar ƙwayar cuta ce kuma ba kowa bane ke amfani da ita. Stevia kyakkyawa ce mai kyau; ana siyar dashi a cikin kantin magani da shagunan sayar da abinci.

Wannan samfurin yana da tasiri mai amfani ga jiki, yana rage cholesterol, kuma yana taimakawa wajen daidaita narkewar abinci. Amfanin samfurin samfurin a cikin abun da ya ƙunshi bitamin da kuma rashin adadin kuzari masu cutarwa, wanda ke cike da sukari mai narkewa.

Wannan samfurin yana da contraindications:

ciwon sukari mellitus
m jini.

Wadannan abubuwan yakamata ayi la'akari dasu don kar su kara dagula yanayin.

Granulated sukari

Sugarara sukari a cikin cream a lokacin bulalar ba zai shafi ɗanɗanar samfurin da aka gama ba. Exactlyauki adadin da aka nuna a cikin girke-girke na foda. Idan kuna shirin yin amfani da foda don yayyafa abin da aka gama, yayyafa samfurin da sukari yayin zafi, don haka sukari zai narke kuma yayi kyau sosai.

Isarfafa

Crumbs wanda zaku iya yayyafa kayan abincin an shirya shi kawai a sauƙaƙe. Ya zama dole:

kara 10 g na sukari da adadin man shanu,
ƙara 20 g na gari zuwa abubuwan haɗin biyu,
dunkule komai da hannuwanku
niƙa a kan lafiya grater.

Wannan foda yana da kyau a kan kayan masarufi kuma yana dafa abinci da sauri.

Shtreisel Mai Ruwa

Idan an cire sukari gaba daya daga cikin abincin, zaku iya yin shtrezel marar narkewa, niƙa daidai gari da man shanu. A sakamakon taro ya kamata a yanyanka a kan m grater, za ka iya ƙara nutsan kwayoyi, sesame flax tsaba dandana. Irin wannan kayan ado mai amfani ya dace da kayan zaki masu ƙarancin kalori.

Akwai wadatattun zaɓuɓɓuka fiye da maye gurbin icing sukari a cikin yin burodi ko glaze. Wajibi ne a nuna kwatanci don kada bayyanar da kayan zaki su sha wahala, amma sai kawai su zama masu ban sha'awa har ma da amfani sosai.