Kuna iya ciwon sukari, kuma har yanzu kuna da maciji. Ofaya daga cikin mafi kyawun maye gurbin sukari don ciwon sukari, wanda za'a iya ƙara shi ga abinci da abin sha, yayin da baya tasiri akan sukari na jini kuma baya tasiri ƙimar nauyi, a cewar Diungiyar Dietetic ta Amurka, shine sucralose. Sucralose, madadin sukari don kamuwa da ciwon sukari, ba shi da haɗari ga lafiyar ɗan adam, wanda Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) ta amince da shi.

Sucralose shine kayan zaki. Ana iya amfani dashi azaman mai zaki don kamuwa da cutar siga. A cikin Tarayyar Turai, ana kuma saninta ta lambar E (lambar) E955. Sucralose ya ninka sau 600 mafi kyau fiye da sucrose (sukari tebur), sau biyu mai dadi kamar saccharin, kuma sau uku mafi kyau fiye da aspartame. Yana da daidaituwa lokacin da aka mai zafi kuma a pH daban-daban. Don haka, ana iya amfani dashi a cikin yin burodi ko cikin samfuran da ke buƙatar rayuwa mafi tsayi. Shahararrun suna don sucralose sune: Splenda, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren da Nevella.
Madadin wannan sukari shine mai biye da FDA kuma mai ba da abinci mai gina jiki. Tun da mutane da ƙwayoyin cuta na baka basa sha sucralose, wannan sukari mai maye gurbin sukari baya shafar sukarin jini, nauyi da lafiyar hakora. A cikin yin burodi, sucralose zai taimaka maye gurbin sukari don rage adadin kuzari na yin burodi da rage carbohydrates a ciki. FDA ta amince da Sucralose don amfani da shi sosai a cikin 1998 kuma ta gudanar da wani bincike wanda mutane sama da 100 suka kamu da cutar sukari, kuma binciken ya tabbatar da cewa madadin sukari - Sucralose na masu ciwon sukari - ba shi da haɗari. A cikin rayuwa, Americansan Amurkawa suna cinye ƙasa da 20% na adadin izinin kullun na sucralose - 5 MG / kg!
Masanan kimiyya daga Tate & Lyle sun gano Sucralose a 1976, yana aiki tare da masu bincike Leslie Hugh da Shashikant Phadnis na Kwalejin Sarauniya Elizabeth (yanzu wani ɓangare na Kwalejin Sarauniya London). Tate & Lyle sun yi fim ɗin a 1976.

An amince da Sucralose don amfani dashi a Kanada a 1991. Sannan a Ostiraliya a cikin 1993, a New Zealand a 1996, a Amurka a 1998, da kuma Tarayyar Turai a 2004. Ya zuwa shekarar 2008, an amince da shi a cikin kasashe sama da 80, gami da Mexico, Brazil, China, Indiya da Japan.

Shin mutane masu ciwon sukari za su iya cin abinci da abin sha da ke ƙunshe da kayan zaki?

Haka ne Sucralose baya tasiri glucose jini da matakan insulin a cikin mutane masu ciwon sukari, sabili da haka wannan abun zaki shine mai lafiya ga masu ciwon sukari, suna iya aminta dashi azaman sukari na yau da kullun. Abinci & Abin sha
sweetened da sucralose na iya rage kiba mai yawa sakamakon karancin kalori, sabanin sukari na yau da kullun.

Samfura waɗanda ke ɗauke da sucralose

Ana amfani da Sucralose don ɗanɗano abinci iri iri kuma
sha. Kayayyakin da ke ɗauke da sucralose galibi suna da ƙima a cikin adadin kuzari, suna mai da amfani ga mutanen da ke ƙoƙarin rasa nauyi ko kiyaye nauyi. Kayayyaki
mai taken "haske" ko "low kalori" na iya ƙunsar kayan zaki
(abun zaki) don rage adadin kuzari.
Ana samo Sucralose a cikin samfura sama da 4,000, gami da:
• Kayayyakin madara (madara mara mai yaji, yogurt mai sauƙi, kofi mara nauyi, cream, da sauransu)
• abinci mai hatsi
• kayan zaki (murhun lemo, kirim mai sauki, popsicles, da sauransu)
• Abun ciye-ciye ('ya'yan itacen gwangwani mai haske, gasa
samfurari, Sweets, da sauransu.)
• abin sha (ruwan lemu, sanyi da shayi mai zafi, abubuwan sha, da sauransu).
• Sirri da kayan yaji (maple syrup, low-kalori
jams, jellies, da sauransu)
• Kayan abinci da kayan abinci

Shin mata masu juna biyu da masu shayarwa suna cinye maye?

Haka ne Kowa na iya cinye maye, har da mata masu juna biyu da masu shayarwa. Bincike ya nuna cewa sucralose bashi da illa mai cutarwa ga mata masu juna biyu da yaransu. Shin Sucralose bashi da lafiya ga yara? Haka ne Babu wata hujja cewa sucralose na iya zama lahani ga yara. A zahiri, sucralose na iya zama da amfani a matsalar matsalar ƙarancin ƙuruciya, yana taimaka wajen rage adadin kuzari a cikin abinci mai daɗin da yara suke so.

Menene sucralose?

Sucralose ana kiranta madadin sukari na roba, wanda aka fara fitarwa a karkashin yanayin dakin gwaje-gwaje ta hanyar sunadarai.

A shekara ta 1976, wani farfesa a wata kwaleji ta London, L. Hugh, ya fitar da wannan sinadarin daga ƙwayar sukari da ƙwayar sinadarin chlorine. Bayan gwaje-gwaje da yawa, ya juya cewa samfurin lafiya kuma ana iya amfani dashi don dalilai na abinci.

Abin zaki shine sau 600 mafi kyau da sukari na yau da kullun, saboda kasancewar kwayar zarra a cikin abun da ke ciki.

A jikin mutum, a zahiri basa daukar nauyi, saboda haka tuni a cikin 1991 sun fara samar da sucralose akan ma'aunin masana'antu a matsayin kayan zaki.

An yi ma'adinin Sucralose daga sukari?

Kamfanonin Sweetener sun ce an yi shi ne da sukari na zahiri. Shin wannan da gaske ne?

Ana samar da kwayar roba ta hanyar kimiya ta matakai da yawa:

• Kwayoyin chlorine suna hade da sucrose,
• Tsarin sunadarai ya faru wanda ake haɗuwa da kayan aikin zuwa sabon abu,
• a sakamakon haka, an samar da kwayar zarra-galactose.

Fructo-galactose ba ya faruwa a cikin yanayi, saboda haka babu wani dalilin yin magana game da kwayar cutar ta jiki. Wannan yana ba ku damar amfani da abun zaki kamar madadin tushen zaki tare da adadin kuzari na ƙwaya.

M Properties na zaki

Sakamakon binciken da yawa, ya zama ya nuna cewa kusan kashi 80-85% na abubuwanda ke motsa jiki an keɓe su daga jiki. Kuma kawai 15-20% na abun zaki shine ya sha, kodayake, koda sakamakon aikin hakowa, an cire su gaba daya daga jiki tare da fitsari. A cewar likitocin, abubuwan da ke cikin samfurin ba sa iya haifar da mummunar cutar aikin kwakwalwa, lactation, ko shiga cikin mahaifa.

Amfanin mai zaki shine kamar haka:

1. Mutane na fama da cutar siga za su iya amfani da wannan samfurin. Abun da ake amfani da carbohydrate-free baya iya shafan sukari na jini,
2. Don haɓaka ƙimar samfuran, ana buƙatar ƙaramin adadin kayan maye, waɗanda ba za a iya faɗi ba game da sukari,
3. Abin zaki shine yakan zama mai ma'ana fiye da sukari.

Kyakkyawan sakamako akan jikin mutum shine saboda rashin adadin kuzari.

Za a iya amfani da Sucralose tare da tsauraran abinci, tunda ba ya shafar yawan kiba.

Shin akwai tasirin sakamako?

Don haka Sucralose yana da lahani ko mai amfani? A cewar alkaluman hukuma, karin abinci ba cutarwa ga lafiya. Amma bisa ga wasu likitoci, irin waɗannan maganganun ƙaƙƙarfan kasuwanci ne don haɓaka tallace-tallace na kayan zaki.

A zahiri a cikin shekaru biyu zuwa uku na ƙarshe, tallace-tallace na kayan zaki sun ƙaru da kasa da 17%.

Hujjojin da aka yi amfani da su game da amfani da kayan roba don abubuwan abinci sun haɗa da:

• An yi gwajin aminci don sucralose ne kawai akan dabbobi,
• Binciken kai tsaye game da tasirin amfani da ɗan itacen fructogalactose an ɗan yi nazari kaɗan.
• Chlorine, wanda sashi ne na kayan abinci, ba zai iya yin tasiri ga ma'aunin sinadarai a jiki ba.

Dangane da kididdigar da ba na hukuma ba, amfani da abun zaki na yau da kullun na iya zama lahani ga lafiyar ku.

Bayan sun ɗauki ƙwayar roba, mutane suna da:

• halayen rashin lafiyan halayen
• cututtukan oncological
• rashin daidaituwa na hormonal,
• kasawa na jijiya
• cututtukan gastrointestinal
• rage rigakafi.

Sucralose don ciwon sukari

Shin sucralose sun dace da insulin?

Tambayoyi masu kama da yawa ana tambayar yawancin masu ciwon sukari idan aka yi la’akari da siyan kaya. Cutar sankara ta ware duk wata dama ta cinye sukari da abinci da yawa da ke ɗauke da sukari, tunda suna ba da gudummawa ga haɓakar glucose na jini.

Yin watsi da dokokin abinci mai gina jiki na iya haifar da hauhawar jini, wanda ke tattare da mummunan sakamako.

Don haka Sucralose yana da lahani ko mai amfani? Shin ya dace da insulin ko a'a? Kamar yadda kuka sani, insulin yana ba ku damar daidaita yawan sukari da jini. Rashin ƙarancinsa na iya haifar da hauhawar hauhawar glucose da cutar siga.

Duk da cewa ana fitar da fructo-galactose daga sukari na yau da kullun, yayin aiwatar da sinadarai na sarrafa abubuwan da ke cikin kalori da ikon yin tasiri kan taro na sukari a cikin jini yana raguwa.

Don haka sucralose da ciwon sukari suna dacewa?

Dangane da nazarin epidemiological, ƙarin abincin abinci E955 ba shi da maganin cututtukan zuciya da sakamako na neurotoxic. A zahiri ba shi da tasirin metabolism a jikin mutum, don haka masu amfani da cutar za su iya amfani da shi, amma a iyakataccen adadin.

Menene maye?

Yawancin mutane suna rikitar dasu da nasara kuma duk da cewa a zahiri sun banbanta da na su
da sinadaran abun da ke ciki. Sucrose shine tsarkakakken ƙwayar carbohydrate wanda, lokacin da aka saka shi cikin maganganu na mintina, ya haifar da mafi yawan taro na glucose. Amfani da shi yana contraindicated ga masu ciwon sukari da kuma mutanen da suke da matsaloli tare da carbohydrate metabolism.

Amfani da sinadaran na yau da kullun suna haifar da rashin daidaiton sunadarai a cikin jiki, wanda ke tattare da "tashin hankali" na koda.

Don shawo kan yawan glucose, ana tilasta mata ta samar da wani kaso na insulin don kula da homeostasis. Kamar yadda zaku iya tunanin, kowane tsarin aiki a cikin mahaukaci hauka yana cirewa. Wannan yana haifar da matsalolin kiwon lafiya da ciwon sukari.

Sucralose shine kayan abinci na roba wanda ake amfani dashi azaman mai zaki. Kamar kowane samfurin roba, dole ne a yi amfani dashi da taka tsantsan. In ba haka ba, damuwa na rayuwa da rashin lafiyar mai yiwuwa ne.

Me yasa maye gurbin Sucralose yana da matukar illa?

Sucralose, ko Splenda, ko E955, shine mafi mashahurin kayan zaki.

Wannan sinadari wani bangare ne na kayan abinci da yawa da aka samar da masana'antu, wadanda yawancinsu anyi niyya ne ga masu ciwon sukari da / ko kuma mutanen da suke son rasa nauyi.

Amma yaya za a tabbatar da ɗaukakar wannan abincin?

Ba za ku iya dafa kan sucralose ba

Masu kera sucralose suna da tabbacin cewa barga ce kuma sabili da haka ana iya amfani dashi a dafa abinci, alal misali, ga kayan masarufi.

Amma a zahiri, yayin lokacin zafi na maganin sucralose, an kirkiro chloropropanols - abubuwa masu guba na ajin dioxins. Samuwar gubobi yana farawa a digiri 119 Celsius. A shekara ta 180, lalata sucralose ya lalace.

Waɗannan bayanai ne daga rahoton Sayer Ji wanda aka buga akan GreenMedInfo.com.

Babban sakamakon amfanin ɗan adam na dioxide shine cuta endocrine da cancer.

Yana da haɗari musamman don zafi sucralose a cikin jita-jita da bakin karfe. Tunda a wannan yanayin ba kawai ana samar da dioxins ba, har ma polychlorinated dibenzofurans, shima yana da guba mai guba.

Sucralose yana kashe microflora na hanji mai lafiya

An gano cewa sucralose mummunan cutar microflora na hanji. A cewar wasu gwaje-gwajen, yawan wannan abun zaki zai iya lalata kusan 50% na microflora mai amfani.

Tunda rigakafin ɗan adam ya dogara da yanayin microflora a cikin hanjinsa, mutuwar wannan microflora babu makawa yana haifar da gaskiyar cewa an rage ƙwayar cuta. Pathogens nan da nan ya ɗauki mahimmancin ƙwayoyin cuta, wanda yake da matukar wahalar warkewa daga hanji.

Sakamakon mutuwar microflora mai amfani shine cututtukan da yawa: daga akai-akai har zuwa cutar kansa. Kazalika da samun nauyin wuce kima, tun da nauyin al'ada yana da alaƙa da aiki na al'ada na microflora. Kuma idan microflora ba shi da lafiya, yana da wuya a kula da nauyi daidai. Abin da ya sa samfuran da ke mayar da microflora na hanji, alal misali, sauerkraut, suna taimakawa wajen rasa nauyi.

Sucralose ba don masu ciwon sukari bane

Sucralose ya shahara tsakanin mutane masu fama da ciwon sukari. Kuma a banza.

A cikin gwaje-gwajen da yawa da suka haɗa da masu ba da agaji na mutum da dabbobi, an tabbatar da cewa sucralose yana da tasiri sosai ga matakan jini na glucose, insulin da glucagon-like peptide-1 (GLP-1). Kuma yana shafar nesa daga mafi kyau.

Bayyanar cututtuka na rashin damuwa ga sucralose

Baya ga sakamako masu illa da aka jera a sama waɗanda suka zama ruwan dare ga kowa, wasu mutane suna fama da rashin jin daɗi ga wannan madadin sukari mai wucin gadi.

Abin takaici, saboda yawanta da kuma ikon yin kwaikwayon cututtukan cututtuka daban-daban, sakamako masu illa daga shan sucralose sau da yawa likitoci da likitocin su basu san su ba.

Wadannan sune alamomi na rashin damuwa ga sucralose, wanda yawanci ke haɓaka a cikin sa'o'i 24 bayan cin wannan abincin.

Don ƙayyade daidai idan kun kasance masu lalura don sucralose ko a'a, cire shi gaba ɗaya daga abincin ku. A lokaci guda, a hankali karanta jerin sinadaran akan tasirin samfuran da aka gama, tunda galibi ana haɗa sucralose a cikin wannan jeri.

Idan alamominku suna da alaƙa da sucralose, to, bayan fewan kwanaki na cikakkiyar rashi mai laushi a cikin abincinku, ya kamata yanayinku ya inganta.

Idan hakan ta faru, saka gwaji don sarrafawa. Ku ci ɗan adadin sucralose kuma ku kula da yanayin ku. Idan kana da alamun rashin hankali zai bayyana kansu a cikin awanni 24 masu zuwa.

Ban da sucralose, ya kamata a tuna cewa kawai alamun rashin damuwa zai iya ɓacewa a cikin 'yan kwanaki kaɗan, bayan cire mai zaki daga abincin. Sakamakon mummunan tasirin sucralose akan microflora na hanji zai ji har tsawon watanni uku.

Duk da cewa sucralose shahararren mai zaki ne, babu wata shaida ta fa'ida ko aƙalla lahani na wannan sunadarai don lafiyar ɗan adam.

Amma akwai bayanai daga binciken da yawa da ke tabbatar da lalacewar lafiyar wannan mai zaki. Kuma da yawa cutarwa.

Saboda haka, abin haushi ne kawai cewa yawancin mutanen da suke da niyyar yin amfani da mummunar mummunar matsala a cikin abincinsu ko dai suna iya neman jagorancin rayuwa mai kyau da yardar rai, ko kuma tilasta musu yin hakan saboda dalilai na lafiya.

Madadin maye gurbin Sucralose - fa'idodi da cutarwa

Madadin maye gurbin sukari na Sucralose shine ɗayan ingantacciyar hanyar lafiya da jiki don samar da dandano mai daɗi a cikin abincin ku. Ya dace har ma ga mata masu juna biyu da masu fama da cutar sankara. Koyaya, wasu karatun zamani sun nuna cewa sucralose har yanzu suna iya zama cutarwa. Wannan za'a iya magance shi ta hanyar lura da matakan da aka yarda da mai zaki.

Kadan daga tarihi

An gano Sucralose foda kwatsam.A yayin gwaje-gwajen, ɗayan abubuwan sun ɗanɗana, kuma ya zama mai daɗi. An ba da izinin lamunin kai tsaye don kayan zaki. Wannan ya biyo bayan dogon gwaje-gwaje game da tasirin jikin mutum.

Da farko, an gudanar da bincike kan dabbobi. Ba'a gano mahimmancin sakamako masu illa ko da tare da manyan allurai ba (har zuwa 1 kg). Haka kuma, an gwada yadda aka yi amfani da dabbobi masu gwaji ga sucralose ta hanyoyi daban-daban: ba wai kawai sun gwada shi ba, har ma sun sami allura.

A cikin shekara ta 91 na ƙarni na ƙarshe, an yarda da kayan a cikin yankin Kanad. Shekaru biyar bayan haka, an ba ta izinin sayarwa a cikin shaguna da kuma kantin magani a Amurka. A farkon karni na XXI, kayan sun sami karbuwa a Tarayyar Turai.

Sucralose mai zaki shine ya tabbatar da lafiya a cikin gwaji na asibiti. Yana, tare da stevia, ana amfani da shi ta hanyar marasa lafiya tare da ciwon sukari kuma suna son rasa nauyi, ciki har da mata masu juna biyu. Amma har yanzu mutane da yawa suna tambayar tambaya - Shin Sucralose, Acesulfame Potassium suna cutarwa?

Fa'idodin Sucralose

Shekaru goma sha biyar, an gudanar da bincike wanda ya tabbatar da cewa irin wannan zaki a matsayin sucralose foda gaba daya bashi da illa ga mutane.

A cewar masana kimiyya, ra'ayoyin game da cutarwa masu illa ba komai bane face magana ce ta kuskure, wacce ba ta da tushe. Dangane da wannan, kamfanoni irin su Novasweet suna ƙirƙirar samfuran su.

Kayayyaki kamar Sladys Elit tare da sucralose, a cewar masana magunguna, basa yin illa ga lafiya.

Kungiyoyin matakin na WHO sun ba da cikakkiyar yardar su don amfani da wannan madadin sukari. Ba a sami sakamako masu cutarwa ba.

Saboda haka, alal misali, maye gurbin Erythritol na sukari tare da sucralose, kamar stevia, abu ne mai karɓa don amfani. Kuma babu ƙuntatawa: zaka iya amfani da irin waɗannan samfuran har ma lokacin daukar ciki da ciyar da jariri. Ga masu ciwon sukari da yara, kuma an yarda da masu zawarcin Novasweet.

Abinda ke kusan cire shi daga tsarin narkewar abinci tare da fitsari. Bai isa ga mahaifa ba, bai wuce cikin madara ba, ba ya shafar ayyukan tsarin juyayi na tsakiya. Babu wani tasiri akan metabolism metabolism. Hakanan hakora suna kasancewa cikin tsari, da bambanci don saduwa da sukari na yau da kullun.

Har yanzu zaka iya nemo ra'ayoyin da, ban da kyakkyawar fa'ida, e955 (lambar sucralose) tana ɗauka mara kyau. Ba dukansu suna da hujja ba, amma waɗannan abubuwan masu zuwa an tabbatar da gaskiyarsu:

• Kada a fallasa samfura kamar Milford sucralose zuwa yanayin zafi sosai. Masu kera suna da'awar akasin haka, amma basu yarda da wani bangare na gaskiya ba. Tabbas, a cikin wannan halin, sucralose cikin ƙaramin abu yana fitar da abubuwa masu lahani waɗanda ke haifar da rashin daidaituwa na hormonal da ciwon kansa. Yawancin mummunan tasirin suna faruwa idan, lokacin da aka mai zafi, kayan suna cikin hulɗa da baƙin ƙarfe. Koyaya, domin wannan cutar ta zama mai mahimmanci, ya sake zama dole don wuce sashi,
• Wannan abun zaki shine yana haifar da yanayin kwayoyin cuta masu amfani a cikin hanji. Yin amfani da yawancin irin abubuwan zaki, zaku iya lalata f na microflora na hanji,
• Wasu daga cikin karatun zamani sun nuna cewa sucralose, ba kamar stevia ba, har yanzu ɗan ɗanɗana nauyin sukarin jini. Ko yaya, waɗannan canje-canje kaɗan ne, kuma sun dogara ne da yawan abubuwan da masu ciwon sukari suke ci,
• Kayayyakin kamar sucralose tare da inulin galibi suna zama ƙwarjiji. Sau da yawa mutane kan sami alamun rashin lafiyar ko rashin lafiyar jiki, ta amfani da su. Idan alamun rashin lafiyan suka bayyana, yi ƙoƙarin cire mai zaki daga abincin. A yayin da alamun suka ɓace, yana iya zama da kyau a zaɓi wani abu don maye gurbin sukari.

Gaba ɗaya, masu ciwon sukari na iya ba da shawara su nemi shawara tare da likitan su a gaba game da abubuwan da za a iya karɓa na masu daɗi. Wataƙila a cikin yanayin ku wani samfurin ya fi dacewa - alal misali, stevia. Mutane ba tare da takamaiman contraindications da hypersensitivity na iya amfani da sucralose - babban abu shine sanin ma'auni.

Kyakkyawan sashi

Sucralose, amfanin sa da lahantarsa ​​sun dogara ne akan sashi da ake amfani dashi. Kodayake koda manyan allurai basu da tasirin gaske akan dabbobin da aka gwada. Koyaya, yakamata mutum yayi tunanin sakamakon mai zaki a jikinshi.

Za a iya amfani da foda Sucralose a sashi mai zuwa: milligram sau biyar kowace rana a kilo 1 na nauyin jiki.

Zaɓi samfuran waɗannan kamfanonin inda aka nuna adadin abubuwan ɗin daidai, har zuwa 1 milligram (samfuran Novasweet sun dace a nan). A zahiri, wannan babban adadin ne - yana iya gamsar da kusan kowane inveterate zaki da hakori.

Sucralose analogues

Sucralose foda na iya maye gurbin sukari. A kan sayarwa a yau zaku iya samun kayan zaki masu yawa daga kamfanoni kamar su milford ko novasvit. Zaɓi wanda ya fi kyau - sucralose ko wasu samfuran kama, likitan ku ko masanin abinci mai gina jiki zai taimaka muku. Mun bayar da jerin abubuwan zaƙi na zahiri da na ɗan adam:

• Fructose. Abubuwan na halitta da aka samo a cikin 'ya'yan itatuwa da zuma. Yana da adadin kuzari - bai dace don rasa nauyi ba. Da yawa ƙasa da rinjayar yawan sukari a cikin jiki, ya dace da rigakafin ciwon sukari, amma ba lokacin magani ba,
• Sorbitol. Hakanan, wani abu na halitta, abubuwan ɗanɗano kawai suna kama da mai daɗi. Ba karamin carbohydrate bane, saboda haka, yana shafar metabolism na insulin. Koyaya, tare da yawan abin sha (fiye da talatin na gram a cikin kashi 1), yana shafar tsarin narkewa,
• Stevia (ko cirewa, stevioside). Abin zaki na yau da kullun da masu cin abinci ke amfani da su. Stevia yana da tasiri mai kyau a kan metabolism, yana taimaka ƙone nama mai ƙiba, yana daidaita karfin jini. Magunguna da likitoci ba su sami sakamako masu illa ba a cikin marasa lafiya waɗanda abincinsu ya daɗe yana stevia,
• Saccharin. Abubuwan da aka kirkira a cikin dakin, sau dari uku mafi sauki da glucose. A cewar masana magunguna, kamar succrolose, yawanci yana fuskantar zafi sosai. Ya ƙunshi adadin kuzari. Amma yana da mummunan sakamako masu illa tare da amfani na dogon lokaci: duwatsun a cikin ƙwayar cuta, yana motsa ciwon kansa. A wasu ƙasashe an haramta shi azaman cutar tsokana,
• Aspartame shine mafi shahararren mai zaki, lissafin kashi biyu cikin uku na wadatar da irin waɗannan samfuran. Ana amfani dashi wajen samarwa da kayayyaki da yawa, amma ana ganin yana da illa a babban allurai,
• Neotam. Kwanan nan aka ƙirƙira abun zaki. Ya fi dadi fiye da sanannen aspartame, sau dubu da yawa sun fi mai daɗi lafiya. Ya dace da dafa abinci - tsayayya da zazzabi.

Madadin maye gurbin Sucralose

Ofayan mahimman samfura a kasuwar yau shine maye gurbin sukari. Ba wai kawai mutanen da ke da ciwon sukari suna buƙatar shi ba, har ma waɗanda suke so su rasa nauyi.

Baya ga irin waɗannan maye waɗanda aka sani da fructose da stevia, akwai kuma samfurin da ake kira Sucralose.

Amfani da lahanin sucralose mai dadi zazzabi an yi nazari dalla-dalla, kuma samfurin kanshi yana samun shahararsa. Wani sabon samfuri mai kyau a kasuwa ya riga ya zama batun sha'awa da kuma nazarin masu amfani.

Abincin mai dadi a Sucralose da kuma menene ita ce tambaya gama gari ba kawai ga masu ciwon sukari ba, har ma ga kowane mabukaci.

Sucralose shine karin abinci, yana da fararen launi, mai kamshi, tare da haɓaka mai daɗin ci. Wani sinadari ne na sinadarin chlorine a cikin sukari na yau da kullun. A cikin dakin gwaje-gwaje, ana aiwatar da matakan matakai biyar kuma ana cire zaki mai zaki.

Labarin bayyanar

An kirkiro abun zaki ne a Burtaniya a 1976. Kamar binciken duniya da yawa, wannan ya faru ne ta hanyar bazata.

Wani karamin ma'aikaci na dakin bincike na cibiyar kimiyya ya fahimci aikin abokan aiki. Maimakon yin gwajin bambancin sukari na sukari, ya ɗanɗana shi.

Wannan bambance-bambancen sun kasance masa mai daɗi sosai fiye da sukari na yau da kullun, don haka sabon abun zaki ya bayyana.

Bayan jerin karatun, an gano abubuwan da aka samo kuma an fara gabatar da kasuwar kasuwa a karkashin kyakkyawan suna sucralose. Wanda ya fara farawa daga mazaunan Kanada da Amurka, to, Turai ma ta yaba da sabon samfurin. A yau tana ɗaya daga cikin abubuwan jin daɗin yau da kullun.

Babu wani bambanci ra'ayi game da cikakkiyar fa'idar samfurin. Ra'ayoyin masana suna rarrabuwar kaɗan, tunda babu isasshen lokacin yin nazarin abubuwanda ke faruwa a jiki.

Amma, duk da haka, samfurin yana da shahara da mai siyar da shi a kasuwannin duniya.

Sucralose an yi shi ne da sukari, amma yana da dandano mai yawa kuma baya da adadin kuzari kwata-kwata, a masana'antar an tsara shi e955.

Daya daga cikin fa'ida akan sauran samfuran wannan rukunin shine rashin kamshin wucin gadi, wanda wasu masu maye gurbin suke dashi. Zai zama babu makawa ga waɗanda suke so su rasa nauyi, saboda kashi 85% na abun zaki shine wanda yake cikin hanji, sauran kuma an keɓe su ba tare da cutar metabolism din ba.

Aikace-aikacen

Sauya sukari sashi ne mai mahimmanci na rayuwar marasa lafiya da ciwon sukari. Halin lafiyar su yana wajabta rage yawan amfani da glucose, saboda haka, ana buƙatar samfurin da zai iya samin wannan rashin.

Likitoci sun bada shawarar wannan madadin sukari a madadin fructose, amma a wasu adadi. Hakanan ana amfani dashi sosai a masana'antar abinci da samar da magunguna.

An yarda da shi a hukumance a Rasha, Turai, Australia da Amurka.

1. Yin masana'anta na Sweets, tauna gumis, kyandir da sauran samfuran kayan kwalliya tare da ƙari da kashi 955,
2. Yin biredi da kayan yaji,
3. Magungunan magani
4. Carbonated yanã shã,
5. Amplifier na dandano a cikin yin burodi.

Ana samar da Sucralose a cikin nau'i na ƙananan allunan daga kayan da aka matse. Wannan tsari yana da sauƙin amfani kuma ana amfani da shi.

Amfanin da illolin samfurin

Nazarin ya nuna cewa sucralose a cikin abinci ba ya cutar da jiki, amma kashi na yau da kullun wannan abun ya kamata ya iyakance. Kar ka manta cewa wannan abu ne da aka samo daga sukari, kuma don guje wa sakamako masu illa, ana bada shawarar kar a wuce 5 MG a 1 kilogiram na jiki.

Abubuwan halaye masu amfani sun haɗa da amsawar enamel haƙoran - ba ya lalacewa daga ɗaukar sucralose.

Sucralose sweetener shima yana matukar jurewa kwalliyar kwayar cuta ta kwari. Abubuwan da aka cire suna da kyau daga jiki kuma baya haifar da guba. Matan da ke da juna biyu suna da izinin ɗauka, samfurin bai shafi tayin kuma ba a fitsarin cikin ƙwayar mahaifa ko madarar mahaifiya. Ku ɗanɗani mai daɗi da rashin ƙanshin masu amfani da ƙamshi sun danganta ga ɗayan mahimman amfanin samfurin.

Dukkanin kyawawan kaddarorin na miyagun ƙwayoyi sukraloza an rage su ga irin waɗannan alamun.

• Maye gurbin glucose a cikin ciwon sukari
• Lowerarancin ƙananan mahimmanci idan aka kwatanta da sukari na yau da kullun: kwamfutar hannu ɗaya daidai take da daidaitaccen yanki na sukari mai ladabi,
• Tasteanshi mai ƙarfi
• Productarancin kalori
• M aiki da sashi.

Sucralosis ba zai iya haifar da lahani kai tsaye ga lafiyar ɗan adam ba. Akwai wasu yanayi na waje wanda aikin mai zaki yake barazana. Wadannan sun hada da:

• Kulawa mai yawa tare da yanayin zafi mai yawa yana haifar da sakin abubuwa masu guba waɗanda ke da tasirin carcinogenic, da kuma haifar da cututtukan endocrine,
• Amfani da sucralose na yau da kullun a cikin ciwon sukari na iya yin mummunan tasiri akan microflora na hanji. Mucous membrane na gastrointestinal tract yana lalacewa idan yawan abun zaki shine yau da kullun kuma a cikin mara iyaka. Wadannan canje-canje kuma zasu shafi tsarin na rigakafi, tunda yanayinsa kai tsaye ya dogara ne da amfani microflora na hanji mai amfani,
• Ba a ba da shawarar yara underan ƙasa da 14,
• Rashin hankali ko rashin haƙuri a cikin kayan na iya haifar da halayen masu zuwa: tashin zuciya, amai, amai, amai, amai.
• Sauya sukari na yau da kullun a cikin rasa nauyi zai iya haifar da matsalolin ƙwaƙwalwar ajiya, aiki mara kyau da rauni na gani.

Sakamakon ƙayyadaddun tsarin glycemic ɗinsa, ƙoshin zaki bai haifar da karuwa cikin sukari na jini ba. Koyaya, bai kamata a kwashe ka da amfanin sa ba kuma ya maye gurbin duk samfuran tare da shi. Mafi sau da yawa, marasa lafiya masu ciwon sukari suna amfani da sucralose tare da insulin - wannan ba zai tasiri sosai ga matakin glucose a cikin jini.

Ana lura da abubuwan da suka dace ta hanyar bayanan sirri kuma suna da'awar wasu halayen rashin lafiyan halayen ga samfurin, rashin daidaituwa na hormonal, cututtukan cututtukan hanji, ƙananan rigakafi.

Abokan ciniki sake dubawa

Yawancin karatu suna nuna cikakken amincin kuɗin jikin mutum. Amma aminci ba koyaushe yana nuna cikakken rashin kuskure bane kuma baya la'akari da rashin haƙuri na ƙwayoyi.

Likitocin sun ce bayanai game da lahanin wannan fili ba barata ba ce, amma a mai da hankali kan mahimmancin sashi.

Don haka, wucewa halatta miligram na ƙa'idar 15 a kowace rana na iya samun mummunan sakamako mara kyau.

Koyaya, abu ne mai sauqi ka iya sayen sucralose yanzu, ana iya samunsa akan shelves na wasu kantin magunguna da kuma shafuka daban-daban. Binciken yawancin masu amfani da ƙasa sun gangaro zuwa kyawawan halaye na wannan samfurin.

1. Haihuwa da kuma lactation ba contraindications don cin sucralose. Bambancinsa shine cewa abubuwan sukari ba su da yawa kuma wannan yana da tasirin gaske game da lafiyar mahaifiyar mai tsammani.
2. Mafi dacewa ga wadanda ke kokawa da wuce kima. A cikin gwagwarmaya don adadi mai ƙyalli, duk hanyoyin suna da kyau. Kuma a wannan yanayin, sucralose cikakke ne ga waɗanda ba su da ikon daina shaye-shaye na dogon lokaci. Ba ya ƙunshi adadin kuzari, haka ma carbohydrates, waɗanda ba su dace da siffa ba.
3. Tunda har yanzu asali ne na sukari, masu amfani da yawa suna da'awar cewa yana barin alama a cikin jini yayin yin gwaje-gwaje. Sabili da haka, bai kamata ku ci sucralose ba, idan a cikin kwanaki masu zuwa za a bincika ku a cikin ma'aikatar lafiya.
4. Abubuwan da ba a sani ba suna da alaƙa da halayen ƙwayar cuta da yawa da kuma rashin haƙuri ga abubuwan maganin. Allergy yana bayyana ta fatar fata da itching, wani lokacin ta hanyar ɗaga idanu. Sau da yawa, likitoci suna danganta wannan da wucewar halatta. Wuce haddi na iya cutar da tsarin endocrine, kazalika da haifar da rashin lafiyar jiki.
5. Nazarin masu ciwon sukari sun sauko da amfanin samfurin a matsayin mai daɗi. Suna ɗaukar shi maimakon mai zaƙin, amma a ƙarƙashin kulawar glucose jini. Hakanan, marasa lafiya da masu ciwon sukari sun lura da mummunan halayen da ba a sani ba dangane da amfani da allunan zaki.

Yin amfani da sucralose yana da kyawawan halaye da mara kyau. Zai zama kyakkyawan gurbi ga sukari na yau da kullun. Amma kar ku manta game da mafi mahimmancin doka a wannan yanayin - sanin ma'auni da sarrafa lafiyar ku.

Abincin Sucralose (e955): yaya cutarwa yake da ciwon sukari

Barka da rana, abokai! Idan ya zo ga tsarin abinci, alamomin abin da ko dai cututtuka ne daban-daban ko karin fam, abu na farko da ya zama dole ka tsallake.

A cewar masana ilimin abinci, masana harhada magunguna da magunguna, madadin sukari na zamani na iya sanya rayuwarmu ta zama mai dadi ba tare da cutar da lafiyar mu da jikin mu ba. Daga labarin za ku koya game da abun zaki na sucralose, menene kaddarorin (abubuwan da ke cikin kalori, glycemic index, da sauransu) da kuma abin da jiki ke da shi ga masu ciwon sukari: riba ko cutarwa.

Ana gano wannan abun a matsayin ɗayan manyan proman'adam masu ba da fata na yau da kullun.“Sucralose an yi shi ne da sukari, kuma yana dandani kamar sukari” - ɗaya daga cikin manyan maganganun masana'antun. Ainihin, hanyar ita ce.

Mececelolose kuma menene kaddarorinta

Abubuwan da ake dasu na sucralose ko, kamar yadda ake kira shi daidai, trichlororgalactosaccharose yana cikin rukunan carbohydrates kuma an haɗa shi ta hanyar chlorination na sucrose. Wato, teburin sukari na yau da kullun yana ɗaukar amsawar sunadarai. Groupsungiyoyin hydroxyl da ke ciki an maye gurbinsu da ƙwayoyin chlorine.

Wannan kwayar halitta ta bawa kwayoyin damar zama sun fi sau dari shida fiye da sukari. Don kwatantawa, koda aspartame ya zama sau 180-200 sau da yawa fiye da sukari da aka bayar da girma.

Kalori abun ciki da GI na sucralose

An san nauyin caloric na sucralose a matsayin sifili, tun da wannan abun baya shiga cikin matakan metabolism kuma baya amsawa da enzymes na narkewa.

A takaice dai, jiki baya dauke shi. Kashi 85% daga ciki an cire shi ta hanjin ciki, kuma kashi 15% daga kodan.

Dangane da haka, tsarin glycemic na sucralose shima ba komai bane. Dangane da masu masana'anta don nau'in 1 da nau'in masu ciwon sukari guda 2, wannan abun zaki shine ɗayan mafita mafi inganci, saboda baya ƙaruwa da matakan glucose na jini.

Ofaya daga cikin mahimman fa'idodin mai zaki shine cewa ba ya haifar da haɗari na gaba na yunwa a cikin ciwon sukari ko a cikin tsarin abinci na yau da kullun, wanda shine halayyar wasu samfuran sunadarai masu yawa.

Sabili da haka, ana amfani dashi sosai yayin ƙuntata abinci, alal misali, a cikin abincin Ducane, saboda ko da cakulan akan sucralose zai kasance gaba ɗaya mara lahani ga lafiya da lafiya.

Sucralose Sweetener: Tarihin Ganowa

An gano wannan abu a cikin 1976 saboda godiya game da sha'awar ilimin harshe. Mataimakin bai san Ingilishi sosai ba ko kuma kawai bai ji ba kuma maimakon ya gwada sabon abu (“gwaji”), ya gwada shi a zahiri (“ɗanɗano”).

Don haka an gano sucralose mai ƙoshin gaske. A wannan shekarar aka ba da shi, sannan aka fara gwaje-gwaje da yawa.

A cikin duka, an gudanar da gwaje-gwaje sama da ɗari a kan dabbobi masu gwaji, a cikin lokacin da ba a gano halayen da ba su dace ba ko da tare da babban adadin magungunan da aka gudanar ta hanyoyi daban-daban (na baka, cikin intravenously da catheter).

A cikin 1991, wannan mai sanya zaki ya shiga cikin jerin sunayen masu yarda a cikin Kanada. Kuma a cikin 1996, sun haɗa shi a cikin rajistarsu ta Amurka, inda daga shekara ta 98 ​​aka fara samar da ita a ƙarƙashin sunan Sucralose Splenda. A shekara ta 2004, Tarayyar Turai ta amince da wannan abu.

A yau an dauki ɗayan mafi aminci mafi dadi a duniya kuma an yarda dashi koda lokacin daukar ciki.

Amma da gaske yana da Rosy? Bari muyi kokarin gano ta.

Amfanin da lahanin mai daɗin dadi

Duk da tabbacin da masana'antun ke bayarwa na cikakkiyar amincin wannan kayan zaki, akwai wuraren ajiyar kaya da yawa na hukuma.

• Ba'a bada shawara ga yara 'yan ƙasa da shekara 14 ba.
• Tun lokacin da aka gano kuma, mafi mahimmanci, karɓar kayan zuwa ga mabukaci ɗin, ba lokaci mai yawa ya wuce ba. Wasu masana kimiyya sun bayyana damuwa cewa sakamakon amfani da sucralose kawai bai sa kansu da kansu ba.
• Dukkanin gwaje-gwaje, da aka kawo sunayensu daga majiyoyin da ke da'awar cewa wannan abun zaki ba mai haifar da wata illa ba, an gudanar da shi ne kacal.

Sucralose yana da lahani, ba shi yiwuwa a ba da amsa ba tare da izini ba, amma don yanke shawara ko ya dace da kai da kanka yana cikin ikon kowa da kowa. Don yin wannan, ya isa kwanaki da yawa don amfani dashi a cikin talakawa, ba tare da gabatar da wasu abinci masu dadi a cikin abincin ba.

Sucralose tare da inulin

Misali, Suikeloer mai dadi tare da inulin ana siyar dashi a allunan kuma yawanci abokanansa suna sonshi don dandano mai gamsarwa, rashin sakamako masu illa, rashin ingancin dangi da kyawun fitarwa. Mafi mashahuri shine abubuwan zaki na Milford.

Abu ne mai sauki siye a sashen na manyan kanti, da kuma shafukan musamman.

Elite tare da Sucralose

Wannan nau'in kayan zaki kuma yana tattara kyawawan abubuwan dubawa daga masu cin abinci da masu abinci masu gina jiki. Likitoci yawanci suna ba da wannan abin zaki ne a matsayin wanda ya cancanci maye gurbin sukari a cikin sukari ko kuma asarar nauyi. Amma yawanci amfani da sucracite baya dauke da sucralose, kodayake yana da alaƙa da sunan kuma mai iya rikicewa zai iya rikicewa.

A cikin sucracite wani madadin sukari ne - saccharin, wanda na riga na rubuta game.

A kowane hali, ya rage naka ne ka yanke shawara ko zaɓan zaki da aka kera da sucralose. Bayan haka, ban da shi, akwai daɗin zaƙi a kasuwa, alal misali, stevioside ko erythritol, waɗanda aka kirkira a kan tushen abubuwan halitta, kamar stevia ko masarar masara.

Kula da lafiyar ka, zauna siriri da kyan gani! Latsa maɓallin maɓallin zamantakewa. cibiyoyin sadarwa a ƙarƙashin labarin kuma biyan kuɗi zuwa sabuntawar yanar gizo idan kuna son kayan.

Tare da dumi da kulawa, endocrinologist Dilara Lebedeva

Menene wannan ƙarin

Sucralose madadin sukari ne, wanda aka samu ta zahiri. Kayan albarkatun don samarwa shine sukari mai narkewar kullun. A yayin amsawar sinadaran, an gabatar da kwayar chlorine a cikin rumbunan kristal din ta. Bayan wannan hanyar, kayan ba jiki bane yake ɗaukarsa azaman carbohydrate.

• lafiya lu'ulu'u mai kyau
• farin launi
• babu kamshi
• ya fita babu takamaiman jita-jita.

Sucralose shine ƙarin abinci, wanda aka nuna ta lambar E955. Tasteanɗanarta sun fi wadda aka daidaita da ita. Babu adadin kuzari a cikin samfurin. Bayan amfani, da abun zaki ba shi da tsaran tafiyar matakai. 15% kawai ana kwashe shi kuma an cire shi bayan awa 24.

Wannan zaren za a iya amfani da wannan abun zaki ne a shirye-shiryen kayan zaki da kek, kamar yadda ba ya rushe ƙarƙashin rinjayar yanayin zafi.

Hadarin amfani

Har yanzu akwai mahawara game da amincin wannan samfurin. Wannan abun zaki shine baiyi karatuttukan asibiti ba game da mummunan tasirin da jikin mutum yake dashi. Saboda haka, babu ingantaccen bayanai game da fa'idodi ko cutarwa. Mai amfani zai iya dogaro ne kawai da shawarar masana masana'antu.

A kan kunshe-kunshe tare da abun zaki shine jerin contraindications, a cikin abin da ya fi kyau watsi da amfanin wannan samfurin.

Babu wani cikakken bayani game da sakamakon wannan zaki. Dangane da tushen amfani da mutane, an lura da lalacewar cututtukan masu zuwa:

• ciwon mara
• ciwan ciki
• m neoplasms,
• rikicewar hormonal
• juyayi tsarin cututtuka
• rage rigakafi.

Amintattun analogues

• wucin gadi (roba)
• na halitta.

Abubuwan zaƙi na zahiri da za a iya amfani da shi don cutar sankara sun haɗa da:

• Xylitol shine “Birch sugar”. Dauke da tsire-tsire da yawa, yana da kusan babu aftertaste.
• Sorbitol shine sukari na halitta wanda, ta tsarin sunadarai, yana cikin rukunin giya na polyhydric. Ana samo shi a adadi mai yawa a cikin dutsen ash.
• Fructose sukari ne na 'ya'yan itace. A cikin masana'antu, ana samo su daga masara ko sukari.

An ba su izini ga marasa lafiya da masu ciwon sukari na 2. Kafin amfani, kuna buƙatar tuntuɓi likita.

Roba masu zaki:

Ba a tabbatar da amincin su ba. A kan aiwatar da zafi zafi bazu tare da saki wani m aftertaste.

Contraindications

Sucralose bai yi gwaji na asibiti a hukumance ba. Masu kera sun nuna wadannan abubuwan:

• ban da yara ‘yan kasa da shekara 14,
• an haramta yin amfani da sucralose ga mutanen da ke fama da raunin cututtukan cututtukan hanji,
• ba zai yiwu ba tare da raunin gani ba,
• sucralose tsokani da zafin da cutar na jijiyoyin bugun gini,
• Zai fi kyau ƙin yin amfani da abubuwan zaki a lokacin da ake kamuwa da numfashi da na kwayar cuta,
• Bai kamata a yi amfani da Sucralose a gaban tsokar ƙwayar cuta ba.

Masana sun yi imanin cewa mummunan tasirin wannan kayan zaren na roba ba tukuna ya bayyana. Sakamakon sakamako zai bayyana daga baya, tare da tsawan amfani da abun zaki. Wataƙila mummunan tasirin zai zama sananne ga tsararraki masu zuwa.

Sucralose shine tsarin yau da kullun na yau da kullun na sukari. Akwai mahawara akai-akai game da fa'idarsa da cutarwarsa. A bangare guda, yana sa mutane masu ciwon sukari su more abinci mai daɗi. Matsayin glucose ba shi da tasiri kuma an ba shi izini tare da allurar insulin. A gefe guda, yana tsokanar da yawan ƙwayoyin cuta da cututtuka. Kafin amfani da samfurin, kuna buƙatar tuntuɓi likita.

Muna ba da ragi ga masu karanta shafinmu!

Cutar sankarau koyaushe tana haifar da rikice-rikice. Wuce kima sugar yana da matukar hadari.

Aronova S.M. ya ba da bayani game da lura da ciwon sukari. Karanta cikakken