Oven eggplant tare da mozzarella da tumatir

Wannan tasa zai zama babban abincin dare ga masu cin ganyayyaki da waɗanda ke bin adonsu. Shin kun gaji bayan ranar aiki da yawa kuma ba ku son dame tare da dafa abincin dare na dogon lokaci? Don haka wannan girke-girke na abinci mai dadi, mai laushi da kuzari shine abin da kuke buƙata!

Dafa:

• Kurkura cikin eggplants, a yanka a cikin da'irori da ake so kauri, canja wuri zuwa wani jirgin, a ɗauka da sauƙi gishiri kuma barin minti 5. A kan kowane tumatir, yi karamin dutsen da aka sassaka, sanya 'ya'yan itatuwa a cikin kwano ku zuba tafasasshen ruwa.
• Bayan minti 2-4, magudana ruwa daga tumatir kuma a hankali cire cire sako daga kowane. Tumatir da mozzarella da aka shirya suna yanka cikin yanka na kauri da ake so. A tsakiyar tsari tare da bangarorin, a rufe daya bayan daya da eggplants, tumatir da mozzarella a cikin layuka uku.
• Na gaba, gishiri da kayan lambu barkono tare da cuku da barkono dandana, yayyafa tare da cakuda ganye Italiyanci bushe. Yayyafa abubuwan da ke cikin zanan tare da man zaitun da gasa kwai tare da mozzarella, tumatir da Basil na mintuna 15-20 a digiri 230. Cire kayan da aka gama daga tanda, a yanka a cikin rabo, a yi ado da kowane irin ado tare da ganyen Basil sabo.

Don wannan tasa, zai fi kyau a ɗauki manyan tumatir waɗanda ba mai acidic ba. Idan ana so, za a iya maye gurbin mozzarella mai taushi tare da mozzarella mai wuya, wanda ba a taɓa tsammani ya lalata dandano na “casserole” ba.

Mataki-mataki dafa abinci

Fara dafa abinci

Da farko kuna buƙatar dafa duk abubuwan da ake buƙata. Yakamata a yanka ɗan itace a cikin zobba na bakin ciki, gishiri kuma a saka shi cikin wannan kwano na tsawon minti 30. Dole ne a yi wannan don barin haushi. Sannan a shafe su da tawul na takarda.

A kan tumatir, kuna buƙatar sanya incisions domin fatar jiki ta fi sauƙi a sauƙaƙe. Sa'an nan kuma cika su da ruwan zãfi kuma bar na mintina 2.

Lambatu da ruwan zãfi sannan a kwasfa a hankali.

Tumatir da mozzarella suna buƙatar a yanke su cikin da'irori.

Sanya a cikin burodin kwanon dafaffar kwano na eggplant, tumatir, sannan mozzarella. Ba a cikin yadudduka ba, amma kawai a jere, kuna sauya tsakanin juna.

Gishiri, barkono, ƙara man zaitun kuma zaka iya ƙara kayan yaji ko kayan yaji don ɗanɗano.

Sanya a cikin tanda preheated zuwa 230 digiri. Ya kamata a dafa tasa don minti 25-30. Lokacin dafa abinci na iya bambanta, duk ya dogara da tanda.

Yayyafa garin da aka dafa tare da ganye ka bar sanyi. Idan kwano ya ɗan dakata kaɗan, to, zai zama mai daɗin ci.

Kafin yin hidima, yayyafa eggplant tare da tafarnuwa (ya fi kyau a murkushe ko sara sosai).

Ruwan kwai da aka dafa tare da mozzarella yana da dadi sosai, mai daɗi da taushi. Kuna iya bauta musu azaman dafaffen abinci, ko kuma dafa abinci na gefe. Misali, tare da shinkafa. Hakanan, za'a iya ba da kwai tare da wasu nama. Abin ci!

Yawancin mu kawai suna son kwai. Tabbas ba asirin ba ne cewa suna da amfani sosai. Ana iya dafa kwai a cikin hanyoyi daban-daban - soya, gasa, kaya ko wani irin abincin tsami. A kowane fanni, suna da daɗin rai da lafiya. Wannan kayan lambu yana ƙunshe da adadin ma'adinai, bitamin, da fiber. Cokali yakan taimaka da cututtuka masu yawa kuma yana tallafawa da kwanciyar hankali da lafiyar ɗan adam. Cokali ya ƙunshi ma'adinai daban-daban, sunadarai, fats da carbohydrates, haka kuma bitamin A, B, C, P. Eggplant yana da amfani a cikin cewa yana ɗauke da adadin adadin kuzari. Sabili da haka, ana amfani dashi sau da yawa yayin cin abinci da abinci mai dacewa. Eggplant ya ƙunshi babban adadin potassium, wanda ke yaƙi da kumburi. Yin amfani da wannan kayan lambu yana taimakawa wajen magance ƙirar oncology. Hakanan yana rage jini cholesterol.

Masana ilimin abinci sun ba da shawarar cin kwayayen ganye a koyaushe ga waɗanda ke da haɗari ga cututtukan zuciya. Abun da yake da kyau yana baka damar daidaita ayyukan zuciya.

Ba mutane da yawa sani cewa ruwan 'ya'yan itace eggplant yana da amfani sosai. Yana yaƙi da cholesterol kuma yana nutsar da jijiyoyin jini, wanda ke haɓaka kwararar jini. Cokali ya ƙunshi jan ƙarfe da manganese, wanda ke ba da gudummawa ga haɓaka jini. Masana sun ba da shawarar cin kwayan kwai ga mata masu juna biyu, da kuma yara masu fama da anemia.

Baya ga duk abubuwan da ke sama, eggplant yana inganta aikin hanji kuma yana haɓaka samar da ruwan 'ya'yan itace na ciki. Wannan yana da amfani musamman ga aikin kodan da hanta. Cin cin kwai zai kare ku daga cutar sankara.

Kamar yadda zaku iya fahimta, ya kamata kuyi watsi da fa'idar ganyen ƙwai. Zasu iya kuma yakamata a ci su koyaushe. Dukansu suna dafa da gasa. Wataƙila waɗannan hanyoyi ne masu aminci kuma mafi amfani don dafa ƙwai. Wannan yana adana ingantaccen abun da ke ciki, wanda yake wajibi ne ga mutum. Muna ba da shawarar yin amfani da eggplant, wanda zaku iya dafa bisa ga girke-girkenmu. A lokacin aiwatar da yin burodi, ƙwayoyin kwai ba sa asarar abubuwan da suke da amfani sosai, saboda haka ba za ku iya jin tsoron wannan ba.

Gwaji da dafa shi eggplant kamar yadda ya kamata, gamsar da kusa da masoyi. Bugu da kari, za a iya ba da wannan tasa a teburin abinci, tabbas za ta roki duk baƙi, babu kokwanto game da shi!

Lokacin zabar eggplant, kula da gaskiyar cewa yana da kyau ba zaɓi ga matasa eggplant. Sun fi amfani. 'Ya'yan itãcen marmari su kasance ba tare da aibobi ba, ba tare da wrinkles ba. Hakanan, kayan lambu kada ta kasance mai laushi ga taɓawa. Zai fi kyau a zaɓi 'ya'yan itatuwa na roba tare da ingantaccen ganye. Abubuwan duhu da duhu a ciki suna nuna cewa 'ya'yan itacen sun cika yawa. Baƙin eggplant kada ya kasance lokacin farin ciki. Mafi kauri shine, yawancin tsaba akwai, wanda ke nufin cewa ya ƙunshi ƙarin cutarwa solanine.

Recipe:

A wanke kwaiyen a ƙarƙashin ruwa mai gudu, bushe a tawul ɗin takarda kuma a yanka a cikin faranti tare da kauri na mm mm. Yayyafa kowane farantin a ɓangarorin biyu tare da gishiri kuma ku bar na rabin sa'a don cire haushi daga kwai, idan wani. Bugu da kari, bayan irin wannan aiki, eggplant zai sha kadan mai a lokacin soya. Bayan mintuna 30, muna wanke faranti eggplant a ruwa kuma daɗaɗaɗa da hannun ku.

Niƙa tafarnuwa, haɗa shi da miya tumatir da tsunkule gishiri. Idan ana so, kowane irin kayan yaji za a iya ɗanɗano miya a sakamakon sa.

Muna rarrabar mai a kewayen faɗin murfin, an rufe shi da takaddar yin burodi, kuma a sanya kwai a ciki.

Muna shafawa kowane farantin tare da miya tumatir da tafarnuwa kuma aika shi cikin tanda da aka riga an karɓi zuwa 180C.

Muna jiran minti 30-35. A wannan lokacin, za su zama da taushi da kuma sanyaya cikin ƙanshin tafarnuwa.

Yanke mozzarella cikin yanka na bakin ciki.

Mun yada cuku Italiyanci akan kwai. An aika zuwa tanda don wani minti na 10-15.

Ku bauta wa eggplant zafi tare da tafarnuwa da mozzarella. Abin ci!

Sinadaran

1. Ganyayyaki guda biyu masu kamar kilogram 1.
2. Teaspoonaya daga cikin teaspoon na m gishiri.
3. Cokali daya na tafarnuwa.
4. Cokali guda na man zaitun.
5. Rabin kilogram na tumatir.
6. Kimanin rabin gilashin basil mai yankakken ganye.
7. Black barkono dandana.
8. Salt dandana.
9. Kimanin gram biyu na burodin gurasar.
10. Hundredarni ɗari biyu na grated Parmesan cuku.
11. Kimanin gram 100 na gari.
12. Manyan qwai hudu.
13. 60 grams na man zaitun.
14. 500-600 grams na mozzarella cuku.

Kwasfa da sara da eggplant.

• Wanke da bushe waɗannan shuɗi tare da tawul na takarda. Yanke su cikin da'ira santimita kauri. A yayyafa shi da sauƙi a kan da'ira da aka yanka a gaɓoɓin biyu tare da gishiri kuma ku ajiye su a kan tebur ɗin ƙarfe ko tawul ɗin takarda da aka shimfiɗa a cikin shimfidu da yawa. Bari a tsaya na awa daya. Wannan hanyar zata taimaka wajen cire yawan danshi daga kayan lambu.

Saut da tafarnuwa don miya.

• Kwasfa da tafarnuwa sosai. Kwasfa da dice da tumatir.
• Sanya babban kwano, mai zurfi a kan matsakaici da zafi a ɗan ɗora daga kwanon zaitun a ciki. Finelyara tafarnuwa mai yankakken a kwanon ruɓa ki dafa a cikin ɗan minti kaɗan har sai wani farin ƙanshin ƙanshin tafarnuwa ya tashi daga kwanon.

Sanya tumatir da tafarnuwa miya tare da sabo.

• Sanya tumatir mai siffar cubes da ruwan 'ya'yansu a cikin kwanon rufi. Theara zafi zuwa matsakaici kuma kawo a tafasa. Da zaran miya fara tafasa, rage zafi zuwa ƙarami, tumatir ya kamata a ɗaura da sauƙi. Cook don wasu mintuna goma sha biyar ba tare da rufe kwanon ba. Mintuna goma sha biyar daga baya, gishiri da barkono da tumatir don dandano. Finelyara Basil mai yankakken a cikin kwanon rufi, kuma cire shi daga wuta.

Shirya cakuda burodin gurasa daga garin gurasar da parmesan.

• Grate Parmesan cuku a kan matsakaici grater. Zuba kofuna da cokali ɗaya na cokali a cikin kwano, cuku mai tsami, da kuma haɗasu sosai.
• Beat da qwai a cikin karamin kwano. Shirya wani wurin aiki domin girkewar kwai, sanya farantin gari, kwano na qwai, da kuma kwano na cakuda abinci.

Yi mirgine da'irayen eggplant a cikin gari, ƙwanƙwan ƙwai da cakuda masu fasa da cuku parmesan.

• Preheat tanda zuwa 220 ° C. A shafa mai zanen biyun da wani bakin ciki na man zaitun.
• Bushe da'irori da kayan lambu tare da tawul na takarda. Kuma, daya a lokaci guda, mirgine su da farko a cikin gari.

• Kuma a ƙarshe mirgine a cikin cakuda breadcrumbs da parmesan cuku.

• Saka cuku da aka yayyafa kayan lambu a kan shimfidar burodin da aka shirya sannan a zuba man zaitun a kan kowane yanki.

Gasa kwai a cikin tanda.

• Sanya zanen gado a cikin tanda, kuma gasa minti goma a 220 ° C. Bayan mintina goma, juya kanin, sai a sake dafa min sauran mintuna goma har sai sun sami zoben launin zinare.
• Lokacin da aka dafa ɗan ƙaramin launin shuɗi, cire su daga murhun kuma bar sanyi kadan.

Sanya eggplant, miya da cuku a cikin yadudduka a cikin burodi tasa.

• Yanke mozzarella ko feta cuku cikin yanka rabin santimita kauri.
• Raba miya tumatir, sharadi, zuwa kashi uku. Saka rabin gilashin tumatir miya a kasan kwano, sannan a rarraba shi a kasan kwanon.

• Sanya da'irori na kayan lambu da aka gasa a cikin Layer ɗaya a saman miya na tumatir.

• Top tare da caku mai launin mozzarella

• kuma yayyafa da grated cuku parmesan.

• Sanya wani Layer na kayan gasa a saman. Zuba su a saman tare da kashi na biyu na tumatir-tafarnuwa miya. Sanya Layer na ragowar mozzarella a saman miya kuma yayyafa tare da parmesan.

• Sanya a cikin tsari na ƙarshe, na uku a jere, kayan lambu mai launi, cika shi tare da ragowar miya kuma yayyafa tare da parmesan.

Oven da eggplant tare da mozzarella parmesan da tumatir miya a cikin tanda.

• Sanya kwano a cikin tanda, kuma gasa a 175 ° C na mintina talatin.
• Cire kwanon rufi daga murhun kuma bar tsayawar na kimanin minti goma. Bayan haka, yanke kwano kuma ku bauta.

Appetizer soyayyen eggplant tare da tumatir mozzarella da basil

Dubi cikin wannan girke-girke yadda za a dafa abin ɗamara na Rum na kayan dafaffen kayan masara da kayan ƙwari na masara da kayan masarufi da ganyen Basil. Zai ɗauki tsawon minti 30 ba ku dafa wannan abincin mai cin ganyayyaki na haske daga da'irorin da aka yi ɗamara a ciki ba, sabo ne da tumatir ɗin mozzarella mai ɗumi da basil.

Yadda ake soya kwai domin kada ya sha mai

Idan kuna son eggplant, zaku so wannan girke-girke. Lokacin da na soya eggplants bisa ga wannan girke-girke, koyaushe na sami yanka guda na zinariya. Abinda kawai ba shi da kyau shine cewa a cikin minti na farko bayan kun sanya eggplants a cikin kwanon rufi, mai zafi yana iya yayyafa muku kaɗan, don haka ya kamata ku saka kayan maye kafin dafa abinci.

Caponata na Sicilian eggplant tare da zaituni da kwayoyi na Pine

Sicilian diced eggplant caponata. Kawai soya da eggplants, albasa da seleri, ƙara tumatir, yankakken zaituni da gasashe 'ya'yan itacen cinya, capers da ganye. Vinegarara ruwan inabin giya da stew kadan. Kawai kusan awa ɗaya kuma kuna da salatin caponata a kan teburinku - kyakkyawar mai cin abincin Italiyanci.

Yadda ake dafa egg egg gasa baki daya

A cikin wannan girke-girke, zan gaya muku mataki-mataki yadda ake gasa eggplant a tsare a kan kuka, gasa ko gasa. Cooking eggplant a kan bude wuta zai ba 'ya'yan itacen ɓangaren litattafan almara mai ƙanshi mai ƙamshi ƙanshi mai ƙanshi. Idan baku da murhun mai, zaku iya samun ƙamshin turare iri ɗaya ta yankan dunƙulen fure, ko kuma kamar yadda ake yanka wannan girke-girke a cikin rabin, a cikin tanda ku a ƙarƙashin gundurar lantarki.

Mataki zuwa mataki girke-girke tare da hoto

Oh babban kwai! Da yawa bambance-bambancen jita-jita za a iya shirya daga wannan kayan lambu mai lafiya da lafiya. A yau na ba ku girke-girke na kayan kwai da aka dafa da tumatir da mozzarella. Don wannan jita-jita mai dadi da haske, matasa, ba overripe ƙananan eggplants sun dace. Kuma zaɓi tumatir ba manya-manya da ƙarfi ba. Ado da tasa da gama tare da sprig na kore Basil da kuma bauta dumi.

Shirya samfuran da ake bukata.

A wanke kuma a yanka auren a cikin da'ira, kamar kauri 0,5 cm.

Gishiri kuma barin minti 30. Sai a shafa cokalin a karkashin ruwan sanyi sai a bar magudanar ruwan.

Sanya tafarnuwa ta wurin latsa.

A wanke tumatir a yanka a cikin da'ira na bakin ciki.

Yanke cuku cikin yanka na bakin ciki.

Man shafawa a cikin burodin burodi ko takardar burodi tare da man kayan lambu.

Saka tafarnuwa da tumatir a kowane tsami.

Yayyafa tare da bushe Basil, gishiri.

Sanya yanka na mozzarella a saman.

Gasa a cikin tanda a digiri 180 na kimanin minti 30.

Ku bauta wa eggplant nan da nan, ado da tasa tare da sabo Basil.

Ku ci mai daɗi da lafiya!

Kuma ku ci daɗin ɗanɗano kayan lambu na bazara da launuka mai haske!