Shin yana yiwuwa a ci cuku na gida tare da cholesterol mai yawa?

Samfuran madara mai kyau suna tasiri da yawa ga tsarin jiki kuma ya kamata a haɗa su cikin abincin. Cuku da gida cuku da babban cholesterol an kyale su don amfani da ƙarancin kitsen mai. Abubuwan da ke da kiba ba za su haifar da lahani ba, kuma kitsen dabbobi, akasin haka, za su ƙara yawan ƙwayoyin cuta. Cuku da gida cuku suna da abubuwa masu amfani da yawa kuma cikin ɗan ƙaramin ƙarfi suna cutar jiki.

Ana buƙatar samfuran madara-madara bayan shekaru 60. Kasusuwa sun zama na toshewa kuma ana bukatar sake hadarin alli.

Iri na cuku gida

Hanyar shirya samfurin ta ƙunshi a cikin fermentation na madara duka da hakar mai saura. Don samarwa, zaku iya amfani da madara ta halitta ko cakuda samfuran kiwo. Ana sarrafa kayan albarkatun ƙasa tare da zazzabi mai zafi. Wannan yana rinjayar kyawawan kaddarorin kuma yana iya canza dandano samfurin. A sakamakon haka, zaku iya samun cuku na gida da aka gabatar a cikin tebur:

• Calcium yana da kyau ga hakora da ƙasusuwa.
• Iron yana da tasiri mai amfani akan jini da hawan jini.
• Amino acid da furotin suna daidaita yanayin aiki da hanta.
• Vitami A na inganta ingancin hangen nesa.
• Percentageanƙanin kitsen mai yana taimaka wa mutane masu kiba.
• Bitamin B yana inganta ƙwaƙwalwar ajiya, suna da amfani ga tsarin zuciya.
• Vitamin D yana da mahimmanci ga tsarin musculoskeletal.

Cuku an bada shawara ga 'yan wasa saboda sinadarin da ke ciki, don haka yana ba da gudummawa ga ci gaban tsarin tsoka. Samfurin yana da darajar kuzari mai ƙarfi, yana cike da kuzari kuma ya cika jiki da sauri. Abubuwan da ke cikin jin dadi suna tasiri ga narkewa da tsarin musculoskeletal. Cuku ya ƙunshi amino acid masu mahimmanci waɗanda jiki ba ya samar da su, gami da lysine, methionine, tryptophan.

Yaya tasirin cholesterol?

A matakin haɓaka, ba za ku iya cin abinci mai ƙima da mai girma ba. Cuku ya ƙunshi kitse na dabba, wanda ba a yarda wa mutanen da ke da matsalar zuciya da jijiyoyin bugun jini ba. Musamman nau'ikan suna da lahani. Fat cuku na gida shima yana ƙara cholesterol. M samfuri-madara ana iya cinye shi da ƙarancin mai, a ingantaccen tsari da adadi mai yawa.

Wanne za a iya ci?

Ga mutanen da ke saka idanu akan adadin cholesterol, an ba shi damar amfani da cuku gida tare da mai mai mai yawa. 100 g na samfurin ya ƙunshi kawai 1 g na kwayoyin halitta. Kuna iya cin cuku mai ƙarancin kitse. Adadin da aka ba da shawarar shi ne 300 g a kowane mako a cikin kananan rabo. Kar a saka kirim ko kirim mai tsami. A cikin karamin adadin, zaku iya cin abinci mai daɗin sarrafawa ko taushi, ciki har da mozzarella, "Fetu". Ana amfani da abubuwa masu amfani a cikin madaidaitan adadin, kuma mai mai yawa yana da ƙasa sosai.

M Properties da abun da ke ciki na cuku gida

Babban abu na kowane samfurin curd shine abubuwa masu gina jiki kuma ma'adinai shine alli. Ana buƙatar waɗannan abubuwan haɗin don ƙarfafa ƙasusuwa da kyallen takarda mai taushi. Abun da ke ciki ya ƙunshi karamin adadin ruwa, carbohydrates. Daga cikin bitamin akwai ascorbic acid, bitamin na rukuni na B, E, PP, da dai sauransu.

100 grams na samfurin curd na halitta, wanda a cikin babu kayan haɓaka abinci, ya ƙunshi 10 g na lipids, 17 g na abubuwan gina jiki, 2 g na carbohydrates. Hakanan 83 mcg na retinol, 0.7 mg na ascorbic acid.

Cuku gida yana cike da ma'adinai. Musamman, ya ƙunshi 230 MG na phosphorus, 46 MG na sodium, 115 MG na potassium, 180 MG na alli, 16 MG na baƙin ƙarfe a 100 g.

Godiya ga ingantaccen abun da ke ciki, cuku ɗakin gida yana kawo rashin tabbas mai amfani ga jikin mutum. Haɓaka samfurin curd a cikin menu yana samar da ƙarfafa ƙasusuwa, guringuntsi, da taimakawa dawo da kyallen, gashi, hakora. Ayyukan tsarin zuciya da jijiyoyin jiki suna inganta.

Kayan mai ko mai mai kitse yana da waɗannan kaddarorin:

• Yana hana ci gaban cututtukan zuciya,
• Yana inganta yanayin tasoshin jini,
• Normalizes na gastrointestinal fili,
• Maimaita rashi na alli a cikin jini,
• Yana inganta tsinkaye na gani,
• Yana da tasiri mai kyau akan tsarin musculoskeletal,
• Yana ɗaukar aiki a cikin aikin hematopoiesis, da sauransu.

Shin cuku mai yiwuwa ne tare da babban ƙwayar cuta? Kwararrun masana kiwon lafiya sun lura cewa ba mai yiwuwa bane kawai, amma kuma yakamata a ci samfurin lafiya.

Ya ƙunshi sinadarai mai yawa, wanda ke hana ɗaukar abubuwa masu ƙiba a cikin jijiyoyin ciki, da sauran abubuwan da ke da mahimmanci waɗanda ke inganta yanayin tasoshin jini, yana hana faruwar atherosclerotic ajiya.

Daban-daban samfurin curd

An cinye samfurin kiwo tun lokacin da. Ana shirya shi ta amfani da fasaha na musamman na fermentation madara. A yanzu, zaku iya siyan nau'ikan iri. Yawan cholesterol a cikin gida cuku ɗaya na wani ko wani saboda asalin kitsen abin da samfurin kiwo yake amfani dashi don dafa abinci.

Fatarar gida cuku ta ƙunshi, a matsayin mai mulkin, fiye da 20% na lipids na asalin dabba, sabili da haka, ya ƙunshi babban adadin cholesterol. Classic gida cuku ya ƙunshi mai 15-18% mai. Amma har yanzu ana danganta shi da ƙarancin kayan samfurin.

Cuku mai ƙarancin mai. A ciki, adadin abubuwan da aka sanya masu mai sun sha bamban da 2.5 zuwa 4% a hade. Sau da yawa ana ba da shawarar wannan zaɓi don abincin abinci. Idan mai ciwon sukari yana da hypercholesterolemia, to wannan nau'in cuku gida yana da kyau a ci kowane kwana 2-3. In ba haka ba, zai haɓaka taro na rashin wadataccen lipoproteins.

Mafi yawan kayan abinci shine cuku na gida, wanda baya dauke da mai ko duka har zuwa 1.8%. Irin wannan nau'in abinci ba shi da abinci mai gina jiki musamman kuma yana da darajar kuzari, amma a kan asalin cutar atherosclerosis a cikin masu ciwon sukari shine tushen tushen alli, bitamin da ma'adanai.

Yawan mai a cikin samfurin curd yana faruwa ne saboda yawan kitse na madara. Yanayin samarwa ma yana da mahimmanci. Kafin amfani, daukacin samfurin madara an dafa shi ko an bar shi sabo.

Kasuwanci da halaye masu amfani na cuku gida ana rinjayar su ta hanyar sarrafa lokaci, kayan abinci da sauran magudi a cikin masana'antu.

Cholesterol da cuku gida

Idan cholesterol a cikin jini ya hau sama da al'ada, wannan yana kara haɗarin haɓakar cututtukan zuciya da jijiyoyin jini, basur da bugun jini. Cututtuka na iya haifar da rashin ingantacciyar lafiya, rikice-rikice ta hanyar nakasassu, ko ma mutuwa.

Tushen magani na hypercholesterolemia shine abinci. Koyaya, wannan baya nufin yana da mahimmanci don cirewa daga menu duk samfuran da suke ɗauke da abu mai kama da mai. Cholesterol kanta ba cutarwa bane mai cutarwa, ana buƙata don samar da kwayoyin steroid, kariyar membranes.

Duk da yawancin kaddarorin masu amfani na samfurin, yana da ikon haɓaka matakan cholesterol a cikin ciwon sukari. Wannan gaskiyar ta dogara ne akan yanayin dabba na cuku gida. Abubuwan da ke cikin mai sun ƙunshi har zuwa 80-90 MG na cholesterol a kowace g 100. Wannan batun kuma ya shafi samfuran madara mai gishiri tare da babban adadin mai mai.

Sabili da haka, an shawarci masu ciwon sukari suyi amfani da cuku na gida mai ƙarancin kitse ko tare da ƙarancin kashi na maɓallin ƙwayoyin lipid Irin wannan abincin ba wai kawai yana cutar da cuta ba, amma an yarda dashi don amfani da ƙashin bayan atherosclerosis na tasoshin jini.

An yarda cuku gida tare da cholesterol a ci sau 3-4 a mako, ba sau da yawa ba. Bauta shine 100 g kowace rana. Samfura mai narkewa na iya haɓaka cholesterol mai kyau na jini, yayin da rage cutarwa mai cutarwa mai cutarwa, wanda ke da tasirin gaske kan ƙoshin lafiya.

Tasirin warkewa tare da babban cholesterol yana faruwa ne saboda abubuwan da aka haɗa a cikin abun da ke ciki:

1. Lysine - wani abu ne wanda ke taimakawa wajen daidaita yadda jini yake gudana, yana haɓaka abubuwan haemoglobin a cikin jini. Tare da babban matakin mai-kamar abu, jikin yana buƙatar lysine mai mahimmanci. Rashin ƙarfi yana haifar da rauni hanta da aikin koda, yana lalata tsarin jijiyoyin jiki, yana shafar yanayin ƙasusuwan, kuma yana haifar da cututtuka na tsarin numfashi.
2. Methionine amino acid ne. Yana bayarda ingantaccen rushewar abubuwanda ke haifarda yawan abinci, yana daidaita kitse da kuma abubuwan da suke motsa jiki a jikin mutum tare da ciwon suga. Hakanan methionine yana hana hepatosis na hanta.
3. Tryptophan wani bangare ne wanda ke shafar girma, yana inganta halaye na halayyar jini, yana da tasirin ƙarfafa gaba ɗaya, wanda ke shafar ayyukan jiki gaba ɗaya.

Don sake mamaye jiki tare da abubuwan da aka bayyana, mutum yana buƙatar cin 100 g na cuku gida a rana. Idan akwai tarihin hypercholesterolemia, to, suna cinye 100 g sau 3-4 a mako, amma ba sau da yawa.

Shawarwarin don amfani

Ba asirin cewa cuku na gida mai ƙanshi ko nau'in mai mai mai samfurin yana nuna mafi kyawun dandano. Sun dace don amfani, idan mutum yana da komai cikin tsari tare da tsarin zuciya, babu nauyi mai yawa.

Game da ciwon sukari mellitus na nau'in na biyu, wanda ke haɗuwa da damuwa na rayuwa, karuwar nauyi, yana da kyau ka sayi samfura mai ƙarancin mai. Wani lokaci, zaka iya jujjuya kanka da wani iri mai mai mai yawa - har zuwa 1.8 mai.

Za'a iya cin cuku na gida a cikin tsarkakakken sa, ko a ƙara shi a cikin kwano daban-daban. Madadin haka, zaku iya gauraya tare da yogurt mai-mai mai ƙarancin mai ƙanƙara da ƙaramin adadin 'ya'yan itace da aka bushe, ku ci irin wannan kwano don karin kumallo. Turare da aka dafa da cuku gida sun shahara. Sannan fa'idodin suna ninki biyu, tunda apples, saboda sinadarin pectin, shima yana bada gudummawa ga daidaituwar matakan cholesterol a cikin maza da mata.

Recipe: Apple core. Haɗa cuku gida mai ƙima mai ɗan kwasfa tare da ɗan kirfa ko nutmeg, ƙara sukari mai girma ko kayan zaki. Cushe sakamakon taro na apples, sa a cikin tanda. A 'yan apples za a iya ci a kowace rana.

Sakamakon haka: idan akwai ciwon sukari mellitus da hypercholesterolemia, a gaban mai kiba ko nauyin da ya wuce kima, ana ba da shawarar zaɓar samfurin mai-kitse / nonfat curd wanda zai kawo fa'ida mara amfani ga jiki.

Abubuwan ban sha'awa game da cuku na gida an bayar dasu a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.

Cuku gida da kaddarorinta

Wannan samfurin yana ɗayan manyan abubuwan gina jiki masu kyau. Yawancin curds sunadarai ne da alli, suna da mahimmanci don ƙasusuwa masu lafiya da ƙashin tsoka. Bugu da kari, samfurin shine tushen adadin bitamin kamar A, E, C, D, B1 da B2. Ma'adanai dauke a cikin curd taro:

• phosphorus
• potassium
• sodium
• Manganese
• baƙin ƙarfe.

Fats da carbohydrates kuma suna nan a ciki.

Godiya ga wannan abun da ke ciki, samfurin yana kawo fa'idodi mai yawa ga jikin mutum. Yana taimakawa wajen dawo da nama, yana ƙarfafa kasusuwa, hakora da gashi, yana inganta aiki na zuciya da juyayi.

Curd ya zama dole don jikin yara don cikakken girma da haɓaka. Samfurin wani sashe ne mai mahimmanci na rigakafin rickets. Yana inganta hangen nesa, ƙwaƙwalwa da daidaituwa. Kuma godiya ga iyawar ƙarfafa tsarin musculoskeletal, ana bada shawara don gabatar da shi cikin menu na yau da kullun ga tsofaffi.

Amino acid da sunadarai suna da tasirin gaske akan narkewar hanji da kuma ganuwar jikin jini. Ga mutanen da ke da babban cholesterol, cuku gida yana da amfani saboda yana ƙunshe da abubuwan da ba a cika amfani da su ba: lysine, methionine da tryptophan.

Lysine yana haɓaka haemoglobin kuma yana inganta haɓakar jini a cikin tasoshin. A cikin marasa lafiya tare da hypercholesterolemia, rashin lysine na iya tayar da haɓaka ci gaban cibiyoyin cutar musculoskeletal, huhu da kodan.

Tryptophan ya zama dole don haɓaka, ƙari, yana daidaita halayen jini. Wanne yana da matukar muhimmanci, tunda haɓakar cholesterol ɗaya ce daga cikin irin waɗannan rikice-rikice.

Methionine yana inganta yanayin zuciya da jijiyoyin jini. Kuma godiya ga ikon rushewar kitse da dawo da hanyoyin haɓaka, yana kare gabobin, musamman hanta, daga kiba.

Cuku gida tare da babban cholesterol na iya kawo amfani mai yawa idan ka zaɓi samfurin da ya dace. Ba za ku iya cin nau'in mai mai ba kuma ya cancanci iyakance adadin cuku gida a cikin abincin.

Koyaya, watsi da amfani da kayan kiwo tare da high cholesterol ba shi da daraja.

Iri iri

Yaya yawan cholesterol a cikin gida cuku yana shafar nau'in madara wanda aka samar dashi. Milk yana da kashi daban-daban na mai mai, dangane da abin da aka yi amfani da kayan albarkatun ƙasa, cuku gida zai iya zama:

Ba a ba da shawarar mutanen da ke da ƙwayar cholesterol su ci abinci mai ƙima ba, kamar yadda ƙoshin dabbobi a ciki ya fi 20%. Tsarin gargajiya ya ƙunshi ƙarancin kitse (har zuwa 18%), kodayake, su ma suna iyakancewa.

Za'a iya cinye cuku mai ɗora da cakulan a ƙasa sau 3 a mako. A wannan yanayin, jimlar bazai wuce g 300 ba .. Dangane da haka, cin 100 g na samfurin sau 3 a mako, zaku iya cika jiki tare da mahimman bitamin ba tare da haɗarin lafiyar ba.

An haɗa nau'ikan mai mai ƙarancin samfurin a cikin dukkanin abubuwan abinci na warkewa, tunda suna ɗauke da ƙaramar adadin mai (har zuwa 4%). Ga marasa lafiya da hypercholesterolemia, ana iya cin irin wannan cuku gida kowane sauran rana, amma ba fiye da 100 g lokaci guda.

A cikin samfurin mai-kitse, kawai 1.8% na kitsen, don haka amfani da shi baya tasiri cholesterol. Tabbas, akwai ƙarancin abinci mai gina jiki a ciki fiye da cuku na gida talakawa, duk da haka, yin amfani da 100 g na samfurin da ba mai kitse kowace rana zai samar da jiki tare da bitamin da ma'adanai masu mahimmanci. Bugu da kari, tarawar furotin da kalis a cikin cuku mai-mai mai mai yawa yafi ta girma da irin nau'ikan mai.

Lowarancin adadin mai mai, akasin mashahurin mashahuri, baya lalata shaƙar samfur ɗin kuma baya tasiri metabolism. A cikin mutanen da ke da hypercholesterolemia, sabon samfurin yana narkewa sosai fiye da kifi da farin nama. Saboda haka, ana daukar shi mafi karɓar tushen furotin na dabbobi.

Yana da mahimmanci a lura cewa idan kun yi amfani da cuku mai ƙone kitse na dare, to, zaku iya shawo kan ƙimar kiba a cikin marasa lafiya da keɓaɓɓen cholesterol. Tunda methionine zai rushe kitsen cikin dare.

M-madara kayayyakin suna da muhimmanci ga kowane mutum. Koyaya, dole ne a tuna cewa yana da matsala na rayuwa ko haɗarin jini, dole ne a yarda da abincin tare da likitan halartar. Awararren masani ne kawai kan sakamakon binciken zai iya faɗi waɗanne samfuran ne za su amfana kuma waɗanne ne za su iya cutar da su.

Iri cuku gida

Cuku na gida da aka yi da gida yana ɗauke da abubuwa masu amfani.

A halin yanzu, kusan quitean nau'ikan wannan samfurin madara an yi su. Ciyar da cuku gida ta ƙunshi farkon rabuwa da madara a cikin kirim da madara skim, daga wacce ake samu cuku ɗakin gida ta hanyar ɗimbin abinci. Na gaba, an kara kirim a cikin irin wannan don samun cuku gida na mai mai daban.

Cuku gida da nau'in samarwa ya kasu kashi biyu:

Acid curd an samo shi ta hanyar ƙara lactic acid zuwa madara a cikin hanyar fara al'adun, da kuma rennet - ta ƙara al'adun farawa da kashi na rennet, wanda ya haɗa da chymosin da pepsin.

Ta hanyar mai mai, cuku gida ya kasu kashi biyu:

• nonfat (har zuwa 2%),
• m (har zuwa 5%),
• mai kitse (18%),
• m (sama da 18%).

Hakanan, cuku gida ya faru:

• granular (tare da daidaito mai girma),
• calcined (tare da ƙari da adadin adadin kuzari)
• na abinci (ba mai kitse ba),
• albumin (ya ƙunshi albumin a maimakon furotin ain).

Wannan samfurin mai amfani an yi shi ne daga akuya, saniya, raƙumi, madara tumaki. Mafi amfani shine cuku na gida dafa abinci a gida.

Abun ciki da amfani kaddarorin

Cuku gida shine samfurin madara mai fermented wanda aka samo ta madara ta fermenting madara tare da kara cire whey, wanda ya rage bayan nadawa, tace madara. Mafificin tushen furotin mai girma, kitse mai madara (casein).

Saboda tsarin sunadarai da ke faruwa a lokacin shayarwa da madara, yana sha da sauri kuma a hankali. An tabbatar da shi a kimiyance cewa saboda narkewar cuku gida, ciki ya toshe sau 3 ƙasa da acid, enzymes, ruwan 'ya'yan ciki fiye da na fermented ko madara baki ɗaya.

Cuku gida yana ƙunshe da yawancin bitamin, amino acid, phosphorus, alli a cikin tsari mai sauƙi mai narkewa. Yana da waɗannan abubuwa masu amfani:

• Replenishes jiki da furotin. 100 g ya ƙunshi furotin na 20%, wanda aka kwashe da sauri fiye da kariyar dabbobi (nama, kifi). Curd amino acid na taimaka wajan hanzarta gina ƙwayar tsoka, kula da sautin tsoka.
• Yana karfafa nama. Babban abun da ke cikin alli yana karfafa kasusuwa, hakora, rage hadarin karaya. Abincin yau da kullun yana kare tsofaffi daga maganin osteoporosis. Yana cika rashi alli yayin daukar ciki. Tasiri mai amfani ga ci gaban ciki na jariri. Za a iya ba da ɗan karamin gida mai cuku mai ƙarancin gida daga watanni 5.
• Inganta aikin hanta. Cuku gida tare da babban cholesterol yana haɓaka metabolism na lipid, mai mai mai. Methionine a cikin abun da ke ciki yana hana haɓakar lipoproteins mara kyau. Yana kare hanta daga gubobi, sakamakon magunguna, rigakafi.
• Yana sauƙaƙe aikin zuciya. Iron yana inganta wurare dabam dabam na jini. Potassium, magnesium yana rage kaya a zuciya, inganta sautin jijiyoyin jiki, kwantar da jijiyoyi.
• Yana inganta narkewa. Nagari ne ga mutanen da ke fama da cututtuka na kayan narkewa. Mai sauƙin narkewa, baya cika zubar da ciki. Ya ƙunshi ƙwayoyin cuta na lactic acid wanda ke inganta motsin hanji.
• Diarfin diuretic. Tasirin diuretic yana faruwa ne saboda yawan adadin potassium. Sabili da haka, an bada shawarar cin cuku gida don mutanen da ke fama da hauhawar jini da cututtukan koda. Kwanakin azumi na Curd suna da amfani sosai don cire ruwa mai yawa daga jiki.
• Amfani da kullun yana inganta yanayin fata, gashi, kusoshi. Ana iya amfani dashi azaman kayan kwalliya. Masks na gashi, fuska, damfara ana yin sa ne bisa tsari.
• Yin rigakafin cutar Oncology. Masana kimiyya sun gano cewa idan akwai cuku gida na yau da kullun, haɗarin haɓakar ciwace-ciwacen ƙwayar cuta ya ragu da 20%. Yana cire radicals, wanda shine babban dalilin cutar kansa.

Kalori abun cikin gida cuku kai tsaye ya dogara da mai mai (19-25%) ya ƙunshi 226 kcal / 100 g, classic (4-18%) - 156 kcal / 100 g, m (1.8%) - 86 kcal / 100 g, mai-mai - 70 kcal / 100 g

Yawancin bitamin suna dauke da kayan abinci mai narkewa. Fatarancin mai, mai asara na adadin abubuwanda aka gano abubuwan amfani. Koyaya, cuku mai gida mai ƙima yana ƙunshe da ƙarin furotin, ana bada shawara don abinci don rage yawan kiba.

Amfani da cuku gida

Cuku gida yana da amfani ga yara da manya, saboda ya ƙunshi kayan haɗin da yawa. Calcium yana taimakawa tare da kasusuwa mai narkewa, kuma a cikin yara abu ne mai mahimmanci don ci gaban ƙasusuwa da hakora.

Bugu da kari, wannan samfurin mai amfani yana da kaddarorin masu zuwa:

1. Yana inganta haɓakar idanu saboda Vitamin A.
2. Yana inganta yanayin tasoshin jini.
3. Yana hana ciwon zuciya.
4. Yana inganta abun da ke cikin jini.
5. Yana ƙarfafa gashi, kusoshi.
6. Inganta aikin hanta.
7. Yana wadatar da jiki da makamashi.
8. Yana kawar da raunin bitamin.
9. Yana haɓaka aikin jiki da na tunani.

Curd ya zama dole kawai ga mutanen da suke da hannu sosai a cikin wasanni.

Cheese gida da Cholesterol

Cottage cuku lowers cholesterol a cikin jiki

Mutanen da ke da cututtukan cututtukan zuciya da lura da abincinsu suna da sha'awar: Yaya yawan cholesterol a cikin gida cuku, shin wannan samfurin yana haɓaka matakan cholesterol, kuma shin mutanen da ke da atherosclerosis za su iya ci?

Abinda za'a yi la'akari dashi tare da babban cholesterol: a cikin cuku na gida mai yawa, abubuwanda ke cikin cholesterol ya fi na nonfat. Sabili da haka, marasa lafiya da atherosclerosis da mutane masu cutar hawan jini ya kamata su ci cuku mai ƙarancin mai. Amma duk da haka, idan aka kwatanta da sauran samfuran, wannan adadin ƙwayoyin cholesterol ƙanana ne.

Wanne ya zaɓi

Cikakken gidan cuku mai kyau, mai dacewa don amfani, yana da daidaitattun friable, ƙanshi mai daɗi da ɗanɗano ɗanɗano kaɗan. Launi ya kamata ya zama fari tare da ɗanɗan ɗanɗano kirim. Tabbatar ka kula da ranar karewa da ranar sana'anta.

Me ya kamata faɗakar da mai siye:

1. Smellanshin musty shine kasancewar ƙwayoyin cuta mai cutarwa a cikin cuku gida.
2. Ku ɗanɗani ɗanɗano - sakamakon ingantaccen samarwa da ajiya.
3. Kamshi mai ƙamshi - ɗakin ajiyar yawan zafin jiki.
4. Mummunan tsami alama ce ta masana'anta.
5. Swollen lids a kan marufi - kasancewar E. coli.
6. Mai yawa magani - babu isasshen matsin lamba.
7. Idan ɗanɗano sabo ne, to, an saka ɗan ƙaramin yisti.

Curd na iya kuma yakamata ya ƙone ta mutane masu cutar cututtukan zuciya da cholesterol mai haɓaka, amma sun fi dacewa da samun mai ƙanƙan da mai-mai mai ƙiba.

Ched da Cile da Cholesterol

A zamanin yau, cakulan da ke cikin karin kumallo sun zama sananne. Daidaita yayi kama da gicciye tsakanin cuku gida da kirim mai tsami. Don dandana - mai taushi, mai tsami, tare da ɗanɗano mai daɗin dandano mai ɗanɗano.

Mafi mashahuri: ricotta, feta, mozzarella, mascarpone. Yayi kyau tare da sabo ganye, kayan lambu. Ana amfani da wasu nau'ikan cuku don yin cream da kayan zaki.

Carshe mai narkewa na iya zama wani ɓangare na ingantaccen tsarin abinci. Amma akwai iyakoki:

• sun yi mai yawa, wannan dole ne a la'akari dashi,
• mutane masu kiba, atherosclerosis, cholesterol, wannan samfurin bai dace ba,
• cinye tare da 'ya'yan itatuwa, kayan marmari, gurasar abinci gaba daya.

Curd cuku yana da darajar ƙarfin kuzari. Yana da kyawawa don cin shi a karin kumallo.

Contraindications

Na halitta, sabo cuku gida ba zai iya yin lahani, haddasa rashin lafiyar. Haɓakawa a cikin menu zai kasance da amfani, amma yuwuwar cutar, ko da yake ƙarami, har yanzu yana can:

• Hadarin guban. Cuku gida - da sauri deteriorates. Idan ba'a lura da yanayin ajiya ba, ƙwayoyin cuta na ƙwayoyin cuta suna haɓaka da sauri. Zasu iya haifar da mummunan guba.
• Yawan adadin furotin. Cuku na gida, kodayake samfurin ne mai amfani, amma kuna buƙatar amfani dashi da yawa: 200-300 g / day. Yawan mai girma zai haifar da wuce haddi na furotin, wanda yake cutarwa ga kodan.
• Karin fam. Kodayake ana bada shawarar samfurin curd don abinci mai gina jiki, nau'in mai mai da adadin kuzari daga 150 kcal zai cutar da adadi.

Abubuwan da marubutan aikin suka shirya
bisa ga tsarin edita na shafin.