Stewed sauerkraut tare da namomin kaza

Disamba 11, 2013

Ina iya lafiya a faɗi cewa stewed kabeji ba shine wuri na ƙarshe a rayuwata ba. Kakannata kakata kan dafa shi koyaushe saboda lokutan ba tare da su ba. Kamar abinci a kan tebur, kuma stewed kabeji. Tabbas, yanzu akwai manyan zaɓuɓɓuka saboda shirye-shiryenta, kuma kakata ta ɗan taɓa kabeji. Ta kara da samfuran mafi sauki kuma mafi araha, watau karas, albasa, wataƙila tafarnuwa lokaci-lokaci, amma komai yana da sauki kuma ba tare da matsala ba. Sannan mahaifiyata sau da yawa tana dafa abinci da dafa abinci ga mahaifina, sun riga sun sami al'adar iyali na ainihi. Kuma a nan, ya zama cewa dangin miji na kuma yarda cewa stewed kabeji ya kamata a kalla sau ɗaya a mako a kan tebur. A'a, a gaskiya ba ni dafa shi sau da yawa tare da mu. Idan akwai wani yanki na kabeji wanda baku san inda za'a haɗa ba, ko lokacin da kawai kuke so, amma a irin wannan hanyar don kullun, don Allah, a yau akwai manyan adadin sauran jita-jita.

Duk da haka, a cikin littafin tarihin dafuwa akwai da yawa girke-girke na stewed kabeji, kuma, yi imani da ni, suna da matukar dadi. A yau zan gaya muku ɗayan zaɓi na dafa abinci. Tabbatar gwadawa, dandano nata zai sa ku manta da komai! Ina maku fatan nasara!

Don dafa kabeji stewed tare da namomin kaza:

kabeji - 0, 5
Boiled namomin kaza - 200-300 g
albasa - 1 pc.
karas - 1 pc.
barkono kararrawa - 1 pc.
gishiri
ƙasa baƙar fata barkono
bay
ƙasa coriander
man kayan lambu

Yadda ake dafa kabeji stewed tare da namomin kaza:

1. Kurkura wani ɓangare na kabeji, cire ganye na sama da shred na bakin ciki.
2. Wanke kayan lambu. Kwasfa karas da rub a kan matsakaici grater.
3. Ana yayyafa 'ya'yan itace a yanka a kananan cubes.
4. Cire kwasfa daga albasa sai a yanka a cikin rabin zobba.
5. Yanke naman da aka tafasa a kananan ƙananan. Ceps an dafa shi daga lokacin tafasa na kimanin minti 30.
6. A cikin skillet mai zafi tare da man kayan lambu, soya karas tare da albasa har sai da taushi.
7. A cikin kwanon rufi mai daɗin mai a cikin man kayan lambu, soya namomin kaza har sai da zinariya, yana motsa su lokaci-lokaci.
8. A cikin wani kwanon rufi tare da karamin adadin kayan lambu, kawai a soya da kabeji. Zuba rabin gilashin ruwa ya cakuda har sai ruwan ya bushe.
9. aauki tukunya tare da ƙaramin farin ciki kuma yada shi tare da namomin kaza da karas tare da albasa. Add da stewed kabeji da yankakken barkono. Gishiri, barkono kuma ƙara kayan yaji. Mix sosai kuma murfin. Simmer kan zafi kadan na minti 10-15.
10. Bayan haka, cire daga murhun ka bar su tsaya ƙarƙashin murfin na kimanin mintuna 10.

Mun shimfiɗa kabeji da shirye a faranti kuma mu yi aiki da teburin, muna ɗaukarsu tare da dankalin mashin, ko kuma a matsayin dafa abinci ɗaya don kowane abincin nama.

Yadda za a dafa stewed sauerkraut tare da namomin kaza a cikin kwanon rufi

Kwasfa albasa, matsi namomin kaza daga ruwa. Idan kayi amfani da sabo, ya kamata a fara tafasa su a cikin ruwan gishiri a minti 10 bayan tafasa. Gwada kabeji, acidic sosai, yana da kyau a saka a cikin colander kuma kurkura a ƙarƙashin ruwa mai gudana, sannan sai a saka ruwa a rijiya.

A cikin skillet ko stewpan, dumama da kayan lambu, sanya coarsely yankakken namomin kaza. Fry kan zafi matsakaici har sai launin ruwan kasa.

Sa'an nan kuma ƙara kwata na albasa zobba.

Dage kuma ci gaba da murhun wuta har sai albasa ɗan ƙaramin ɗan zinari. Zuba ketchup tumatir.

Sanya sauerkraut. Zafi ya kasance matsakaici.

Dama a lokaci-lokaci, soya har sai an ƙirƙiri ƙaramar fry akan bangon. Yanzu kamin ya fara kai tsaye. Furr kofuna waɗanda 1.5 na ruwa ko ruwan 'ya'yan itace daga gwangwani na kabeji cikin stewpan, idan ba ruwan acidic ba ma.

Da zaran abin da ke ciki ya tafasa, rage wutar zuwa mafi karanci, murfi da simmer, zazzage lokaci zuwa lokaci don duba ruwa, kimanin mintuna 30. A lokacin da aka gama dafa abinci, kabeji zai zama mai laushi, kuma kusan babu ruwa a cikin matsewar. Don gwadawa, kuna iya buƙatar ƙara kayan yaji, kodayake wannan ba yawan buƙata bane.

Ku bauta wa daɗin daɗi, da zafi da sanyi. Bugu da kari, zaku iya bayar da kirim mai tsami, kuma a cikin sikarin roba - gurasar launin ruwan kasa.

Mataki-mataki mataki girke-girke tare da hotuna da bidiyo

Ina son stewed sauerkraut kuma dafa shi quite sau da yawa. Yawancin lokaci Ina yin shi da naman alade, kamar yadda a cikin wannan girke-girke, amma yanzu post ba tare da nama ya fi dacewa.

Lenten jita-jita na iya zama mai daɗi, musamman tunda mun maye gurbin nama tare da samfurin daidai - namomin kaza. A yau na dafa kabeji da namomin kaza. Wadannan namomin kaza sun ɗan bambanta da na farin farin namomin kaza: suna da hula mai launin shuɗi, ƙanshin ya fi ɗan wuya fiye da namomin kaza.

Idan saboda dalilai na kiwon lafiya baza ku iya cinye sauerkraut (ba ta dace da kowa ba), to, kabeji zai iya zama soyayyen sa'o'i da yawa, yana canza ruwan. Kuma ko da tafasa shi, to, kusan acid ɗin ba zai ji ba.

Don haka, don dafa durƙushe stewed kirim mai tsami tare da namomin kaza, zakara, kamar yadda aka saba, a yanka faranti na bakin ciki. Masu gasa za su ragu sosai yayin jiyya saboda zafi, saboda haka mayanjin na iya zama kaɗan.

Yanke sara da albasa.

Sanya namomin kaza da albasa a cikin kwanon rufi kuma toya su a cikin man sunflower. Gishiri da barkono.

A hanyar, namomin kaza suna soyayyen, za mu ɗauka sauerkraut. Idan ka yanke shawarar rage asarar ta, to da kabeji dole sai ya bushe. Ina wanke shi sau ɗaya kawai, ya ishe ni.

Sanya kabeji akan colander.

Champignons suna soyayyen sosai da sauri, a cikin 'yan mintuna kaɗan. Haka kuma, za su rage girma sosai.

Sanya kabeji zuwa namomin kaza, ƙara ruwa (Na sami kofuna waɗanda 2), tumatir manna. Rufe kuma simmer akan zafi kadan. Stew har sai kabeji ya shirya. A kan aiwatar, motsa, gwada. Idan ya cancanta, ƙara gishiri. A ƙarshen dafa abinci, ruwan zai rabu da ruwa. Bayan haka zaku iya buɗe kwanon rufi, ƙara wuta don kwashe ruwan da ya rage sannan ku ɗaura da kabeji da sauƙi, ƙara man kayan lambu.

Lean stewed m kabeji tare da namomin kaza a shirye. Mafi kyawun kwanon abinci a gare ta zai zama dankali, amma zaka iya amfani da shi azaman kwano mai zaman kansa.