Mafi kyawun maye gurbin sukari don ciwon sukari

Masu zaki sune kayan zaki wadanda suka fara nuna kwazo sosai a farkon karni na 20. Jayayya game da cutarwa da fa'idar irin waɗannan abubuwan har yanzu kwararru ne suke yin su. Masu zaki na zamani kusan sune marasa lahani, ana iya amfani dasu kusan dukkanin mutanen da basa iya amfani da sukari.

Wannan damar ta basu damar jagorantar cikakken salon rayuwa. Duk da tabbatattun halaye, idan aka yi amfani da shi ba daidai ba, masu zaƙi za su iya tsananta yanayin mutumin da ke fama da ciwon sukari.

Iri-iri-iri masu dadi

Babban fa'idar kayan zaki shine, idan aka saka su, basa kusan canza glucose. Godiya ga wannan, mutumin da ke da ciwon sukari ba zai iya damuwa da hyperglycemia ba.

Idan kun maye gurbin sukari gaba daya tare da ɗayan waɗannan nau'ikan abubuwan ƙanshin, ba za ku iya damu da yawan haɗuwar glucose a cikin jini ba. Masu zaki za su ci gaba har yanzu su na tafiyar matakai na rayuwa, amma ba za su rage shi ba. Zuwa yau, masu zaki sun kasu kashi biyu daban-daban: caloric da mara-caloric.

• Masu zaki na halitta - fructose, xylitol, sorbitol. An samo su ne ta hanyar zafi na wasu tsire-tsire, bayan wannan ba sa rasa ɗanɗano ɗinsu. Lokacin da kake amfani da irin waɗannan masu zaƙin zahiri, za a samar da ƙaramin makamashi a jikinka. Lura cewa zaka iya amfani da irin wannan abun zaki fiye da 4 grams a rana. Ga mutanen da, ban da ciwon sukari mellitus, suna fama da kiba, ya fi kyau a nemi likitanka kafin amfani da irin waɗannan abubuwan.
• Madubin sukari na wucin gadi - saccharin da aspartame. Energyarfin da aka karɓa yayin lalacewar waɗannan abubuwan bai lalata cikin jiki ba. Ana maye gurbin waɗannan maye gurbin sukari ta hanyar kamanninsu. Daɗin daɗin ɗanɗano su, sun fi glucose na yau da kullun girma, don haka ƙasa da wannan abun ɗin ya isa ya biya buƙatunku. Irin waɗannan masu zaki suna dacewa da mutanen da ke fama da ciwon sukari. Abubuwan da ke cikin kalori su ba komai bane.

Masu zahiri na zahiri

Madadin suga na sukari na asalin halitta - kayan ƙasa wanda aka samo daga kayan abinci na halitta. Mafi yawancin lokuta, ana amfani da sorbitol, xylitol, fructose da stevioside daga wannan rukunin masu zaki. Ya kamata a ɗauka a hankali cewa masu zaƙi na asali suna da ƙimar makamashi. Sakamakon kasancewar adadin kuzari, masu zaren zahiri suna da tasiri a jikin glucose jini. Koyaya, sukari a wannan yanayin yana shan hankali sosai, tare da amfani mai kyau da matsakaici, bazai haifar da hyperglycemia ba. Abin sha ne na zahiri wanda aka bada shawarar amfani dashi a cikin cutar siga.

Masu zaki daga asalin halitta na mafi yawanci suna da ƙarancin ɗanɗano, kuma yawan amfanin yau da kullun su ya kai giram 50. Saboda wannan, idan ba za ku iya daina jin daɗi ba, za su iya maye gurbin wani ɓangare na sukari. Idan kuka wuce tsarin yau da kullun, zaku iya samun zubar jini, jin zafi, zawo, tsalle-tsalle a cikin guban jini. Yi amfani da irin waɗannan abubuwa dole ne ya kasance cikin daidaitacce.

Za'a iya amfani da zaren zaƙi don dafa abinci. Ba kamar kayan zaki ba, lokacin aikin zafi basu fitar da haushi ba kuma basa lalata ɗanɗano da kwanon. Kuna iya samun irin waɗannan abubuwan a kusan kowane kantin. Muna da shawara sosai cewa kayi shawara da likitanka game da wannan canjin.

Artificial Sweeteners

Wucin gadi zaki da ruwa - rukuni na zaki, wanda aka samu da roba.

Basu da adadin kuzari, sabili da haka, lokacin da aka saka shi, kada ku canza wani tsari a ciki.

Irin waɗannan abubuwan suna da kyau sosai fiye da sukari na yau da kullun, don haka ana iya rage kashi na masu daɗin zaki.

Abun da ke da wucin gadi ne a koda yaushe a cikin kwamfutar hannu. Smallayan ƙaramin kwamfutar hannu zai iya maye gurbin teaspoon na sukari na yau da kullun. Ka tuna fa cewa ba za a iya cinye fiye da gram 30 na irin wannan abu a kowace rana ba. An haramta yin amfani da kayan zaki masu rai ta hanyar mata masu juna biyu da masu shayarwa, harma da marassa lafiya da ke dauke da sinadarin phenylketonuria. Mafi shahara tsakanin waɗannan masu ba da farin ciki sune:

• Aspartame, Cyclomat - abubuwa waɗanda ba su shafar taro na glucose ba. Sun fi 200 sau da yawa fiye da sukari na yau da kullun. Kuna iya ƙara su kawai zuwa jita-jita da aka shirya, tun lokacin da suka haɗu da jita-jita masu zafi, sun fara ba da haushi.
• Saccharin abun zaki ne. Yayi sau 700 mafi kyau fiye da sukari, amma kuma ba za a iya ƙara shi a cikin abinci mai zafi lokacin dafa abinci ba.
• Sucralose shine sukari da aka sarrafa wanda bashi da adadin kuzari. Sakamakon wannan, ba ya canza taro da glucose a cikin jini. Babban bincike-bincike sun tabbatar da cewa wannan sinadarin yana daya daga cikin abubuwan more rayuwa mafi dadi a yau.

Amintattun maye

Mutane da yawa sunyi imani cewa duk maye gurbin sukari don ciwon sukari har yanzu yana haifar da ƙarami, amma cutar da jiki. Koyaya, masana kimiyya sun daɗe da yarda da cewa stevia da sucralose basu iya kaiwa ga ci gaban kowane sakamako ba. Har ila yau, suna da cikakken kariya, kada ku canza kowane tsari a cikin jiki bayan yawan amfani.

Sucralose shine sabon abu mai dadi da kuma sabon kayan zaki wanda ya ƙunshi adadin adadin adadin kuzari. Ba zai iya tayar da wani maye gurbi ba a cikin kwayoyin halittar; ba shi da tasirin jijiyoyin cuta. Hakanan, amfani da shi bazai haifar da haɓakar ƙwayoyin cuta ba. Daga cikin fa'idodin sucralose, ana iya lura da cewa ba ya shafar matakin na rayuwa.

Stevia wani zaki ne na zahiri, wanda aka samo shi daga ganyen ciyawar zuma.

Masana ilimin zamani (endocrinologists) na zamani suna ba da shawarar cewa duk marasa lafiyar su canza zuwa stevia da sucralose. Suna maye gurbin sukari daidai, a cikin dandano sun fi shi yawa. Miliyoyin mutane a duniya sun daɗe suna maye gurbin maye gurbin sukari don rage mummunan tasiri a jikinsu. Kokarin kada ku cutar da irin wadannan kayayyaki ta wata hanya, don kada ku tsokani cigaban abinda yaji.

Side effects

Kowace maye gurbin sukari na sukari yana da takaddama mai kyau, wanda ba zai ba da izinin ci gaban kowace illa ba. Idan ka ci yawancin, zaka iya fuskantar haɗarin fuskantar alamun rashin haƙuri na rashin haƙuri. Yawancin lokaci, bayyanar da amfani da wuce kima na kayan zaki zasu zama bayyanar zafin ciki, zawo, amai. A cikin lokuta mafi wuya, alamun maye na iya haɓakawa: tashin zuciya, amai, zazzabi. Wannan yanayin baya buƙatar takamaiman magani, alamun rashin haƙuri sun wuce kansa bayan afteran kwanaki.

Ka sa a ranka cewa masu zaƙin zahiri suna da sakamako masu illa fiye da na halitta. Hakanan, da yawa daga cikinsu, idan anyi amfani dasu da kyau, na iya kawo gubobi a jiki. Masana kimiyya har yanzu suna jayayya ko aspartame na iya haifar da cutar kansa. Hakanan, yin amfani da madadin ciwon sukari na iya tayar da haɓakar rikice-rikice a cikin ɓangaren ƙwayar cuta har ma da rashin haihuwa.

Masu zahiri na zahiri suna da aminci. Koyaya, zasu iya haifar da haɓakar rashin haƙuri ko halayen rashin lafiyan mutum. An tabbatar da cewa maganin ba da shawarar sorbitol ga masu ciwon suga. Yana ba daidai ba yana shafar yanayin tasoshin jini, zai iya ƙara yawan haɓakar neuropathy. Ka tuna fa idan anyi amfani da shi yadda yakamata, irin waɗannan masu sa maye suna da isasshen lafiya, ba hanyoyi bane da zasu kai ga ci gaban sakamako masu illa.

Contraindications

Duk da amincin masuyin zaki, ba kowa bane zai iya amfani dasu. Irin waɗannan ƙuntatawa suna amfani kawai ga masu ba da fata ne kawai. An haramta yin amfani da su don mata masu juna biyu kuma yayin shayarwa. Hakanan an haramta wa yara da matasa. Lokacin cinyewa, tasiri na teratogenic na iya haɓaka. Zai haifar da cin zarafin ci gaba da haɓaka, yana iya haifar da nakasa iri iri.

Me yasa masu jan rai na halitta sun fi kyau

Akwai dalilai biyu don daina sukari:

• yanayin lafiya
• marmarin rasa nauyi.

Ainihin, saboda dalilai na kiwon lafiya, waɗanda ke fama da ciwon sukari sun ƙi. Yawancin ba sa so su cinye sukari, suna tsoron samun karin fam.

Strongarfin so don Sweets sukan sa yawan nauyi sannan sannan akwai haɗarin haɓaka ciwon sukari. Babban amfani da Sweets yana haifar da wasu cututtuka - cututtukan zuciya, haɓaka halayen yara, yanayin rashin fata da gabobin mucous.

Bayan sha da abinci mai daɗi, ci yana fara ƙaruwa, wanda a kan lokaci yakan haifar da samun nauyi.

Ana iya magance matsalar ta hanyar barin ƙwararrun sukari, ta yin amfani da abubuwa don samfurin mai cutarwa. Masu zaki zasu iya zama na halitta da na wucin gadi. Abubuwan zaƙi na farko sun fara cinyewa a lokacin Yaƙin Duniya na Farko, lokacin da ajiyar sukari bai isa ba don bukatun jama'a. A yau, samfurin ya zama sananne sosai saboda rashin ƙimar makamashi.

Abubuwan da ke gaba an haɗa su cikin jerin masu maye gurbin sukari na roba:

Waɗannan abubuwa suna da ƙimar kuzarin ƙarfi, ana kuma kiranta samfurin da ba shi da abinci mai gina jiki. Suna da sakamako mai sakaci kan metabolism na carbohydrates a jiki.

Nau'in kayan zaki

Abin zaki shine mai cutarwa ga lafiyar mutum? Kwanan nan waɗanda keɓaɓɓun kayan maye ga sukari na yau da kullun suna cike da tallace-tallace game da lahani mara kyau da sakamako mai kyau ga adadi. Kodayake yawancin hanyoyin maye gurbin sukari an yi su ne don mutane masu kiba masu yawa, a yau duk waɗanda ke bin wannan adadi suna yin maye gurbin kowane nau'in maye gurbin sukari.

Sweetener wani madadi ne ga sukari na mutum ko na halitta, wanda aka yi amfani da shi don ƙara ƙoshin zaki a cikin jita-jita, wanda aka samu ta amfani da abubuwa ko abubuwan sinadarai.

Kuma idan komai ya bayyana karara tare da sinadaran halitta - da kyar suke ta da shakku kuma sun saba ko kuma sun saba da kowa, to za a iya samun abin tambaya a fili.

Don haka, manyan rukunoni biyu na masu zaƙin za a iya bambance su - na zahiri da na wucin gadi, waɗanda na farkon su ne zuma na gargajiya, molasses, fructose, da xylitol, sorbitol da stevia.

Ana siyar da kayan zaki masu rai na wucin gadi kamar kayan abinci marasa ƙarfi, kayan abinci. Akwai daɗin kayan adon maciji masu yawa, wasunsu waɗanda an riga an dakatar dasu a yawancin ƙasashe na duniya sakamakon tsananin guba - alal misali, maganin Acetate.

Koyaya, wasu kayan zaki masu rai na iya zama ainihin cetarwa ga mutanen da ke fama da ciwon sukari, don haka samarwarsu har yanzu tana dacewa a yau. Mafi mashahuri waɗanda ke maye gurbin sukari na roba sune aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate. Za a tattauna su a wannan labarin.

Dukkanin maye gurbin sukari sun kasu kashi biyu manyan abubuwa: na roba da na halitta.

Organic ko kayan zaki na zahiri:

• sihiri
• xylitol
• fructose
• stevia.

Babban fa'idarsu shine jiki ya mamaye su gaba daya, suna ba da dandano mai daɗi ga jita-jita, maye gurbin sukari har ma sun fi shi cikin zaƙi. Rashin kyau shine cewa suma suna dauke da adadin kuzari, wanda ke nufin rasa nauyi lokacin amfani dasu zaiyi kasawa.

Roba zaki da sun hada da:

• cyclamate
• aspartame
• m
• potassium acesulfame.

Suna jin daɗin abinci, suna iya maye gurbin sukari a cikin shayi ko kofi lokacin da kuke kan abinci. Wasu daga cikinsu suna da ƙirar kalori ba komai, sun dace don amfani. Bayan haka, ana samar da su ta hanyar ƙaramin allunan, kowane ɗayan ya maye gurbin teaspoon na sukari.

Hakanan zaka iya sayan kayan zaki da masu zaki a cikin ruwa. A cikin masana'antu, masu dadi za su shigo cikin ƙananan filastik, kowannensu yana maye gurbin kilogiram 6-12 na ingantaccen sukari.

Ana amfani da Sweetener ta mutane ba kawai tare da bayyanar cututtuka na ciwon sukari ba, har ma tare da siffofin kamuwa da ciwon sukari, kazalika da mutanen da suke so su rasa nauyi. Amma waɗanne suke maye gurbin sukari? A cikin wannan labarin zan fara magana game da waɗannan samfuran abinci, zaku koya game da rarrabuwa, kaddarorin da aikace-aikace, a cikin waɗannan zan ci gaba da yin la'akari da samfuran ainihin samfuran da aka sayar a cikin shagunan sayar da magunguna, don haka ina ba ku shawara kuyi biyan kuɗi don sabuntawar yanar gizon don kada ku rasa wannan.

Ba wani abin asiri bane cewa an shawarci marasa lafiya da masu ciwon sukari suyi amfani da sinadarai masu sauƙin narkewa, wanda ya haɗa da sukari mai girma, zuma, jam da sauran abubuwan leƙen asiri. Waɗannan abincin sunadarai ne da ƙwayoyin carbohydrates kamar su glucose da fructose.

Masu zaren zahiri sun hada da:

1. thaumatin (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. stevioside (200.0-300.0) (Stevia ita ce musanyawar sukari na halitta)
4. karinn
5. maltitol ko maltitol (0.9)
6. xylitol (1,2)
7. sihirin (0.6)
8. mannitol (0.4)
9. babu komai

A cikin sabbin kasidu na zan yi magana game da kowane samfuri cikin cikakkun bayanai. Anan zan faɗi ne kawai daga abin da aka haɗa kayan halitta.

An samo Thaumatin daga 'ya'yan itacen Afirka - katemfe, neogesperidin - daga orange mai ban sha'awa, stevioside - daga tsire, ko kuma ganyaye da ake kira stevia, erythritol ana samun shi ta hanyar enzymatic amsa tare da taimakon yisti daga masara.

Ana samo Maltitol daga sukarin malt, sorbitol daga sitaci masara, xylitol daga sharar gona da itace, da mannitol ta hydrogenation (hydrogenation) na fructose. Isomalt isomer ne na sukari, wanda shine ma hydrogenated.

Amma dole ne in faɗakar da ku cewa ba duk masu maye gurbin sukari na Organic ba ne ke biyan bukatun da na ambata a sama. Abubuwa biyar na ƙarshe ba su dace ba, saboda suna da abun cikin kalori kuma har yanzu suna ƙara ƙarin jini.

Don tantance zaƙi na wani abun zaki, yi amfani da kwatanci da sucrose, wato, tare da sukari mai sauƙi, kuma ana ɗaukar sucrose a matsayin naúrar. Kula! A cikin kwarjinin sama da kimar da aka nuna, sau nawa ne mafi kyau fiye da sukari wannan ko wannan samfurin.

Roba zaki da sun hada da:

1. sucralose (600.0)
2. saccharin (500.0)
3. aspartame (200.0)
4. cyclamate (30.0)
5. acesulfame k (200.0)

Bari mu ga irin abubuwan da ba na halitta ba. Sucralose an yi shi ne daga sukari na yau da kullun, amma ta sanadarin Chlorination. Sakamakon shine chlorocarbon - wani yanki wanda ba ya cikin yanayin halitta. Chlorocarbons da gaske magungunan kashe qwari ne.

Ana fitar da abun zaki a cikin abun zaki daga toluene, kuma wanda abubuwan fashewa sukeyi. Sweetener aspartame abu ne mai cutarwa wanda aka samo ta hanyar kayan abinci da amino acid biyu.

Cyclamate an yi shi ne daga cyclohexylamine da sulfur triphosphate, an hana su a cikin yawancin ƙasashe masu tasowa. Acesulfame ana samun shi ta hanyar amsawar sinadaran tsakanin abubuwan da ake haifar da acetoacetic acid da acid na aminosulfonic.

Yanzu yi tunani, shin irin waɗannan mahadi zasu iya zama marasa lahani? Shin yana da daraja a kashe kuɗi da kiwon lafiya a kan samfuran da ba za a iya cutar da su ba, idan akwai mafi aminci?

Masu maye gurbin sukari suna da ƙarancin adadin kuzari kuma suna yin aiki da rabon glucose a cikin jini. Abubuwan da ake amfani da su a cikin sukari a cikin jiki suna shan hankali a hankali fiye da sukari na yau da kullun, kuma amfani da su na yau da kullun baya haifar da karuwa a cikin matakan glucose.

Na biyu iri-iri shine abubuwan maye gurbin sukari ta hanyar magudi. Ana magance matsalar maye gurbin glucose, kuna buƙatar sani:

• sanannun kayan kayan abinci - saccharin, cyclamate, aspartame,
• da caloric abun ciki na faruwa ne to sifili,
• A sauƙaƙe ta jiki, kar a shafa matakin glucose a cikin jini.

Duk wannan yana magana ne game da fa'idodin maye gurbin sukari don nau'in 2 da masu 1 masu ciwon sukari. Ka tuna: wainda na roba sunada dadi sau goma fiye da sukari na yau da kullun.

Yi hankali

A cewar hukumar ta WHO, a kowace shekara a duniya mutane miliyan biyu ke mutuwa sanadiyar kamuwa da cutar sankarau da kuma rikicewar ta. Idan babu ingantaccen tallafi ga jiki, ciwon suga yana haifar da matsaloli iri daban-daban, sannu-sannu suna lalata jikin mutum.

Mafi rikice-rikice na yau da kullun sune: ciwon sukari na gangrene, nephropathy, retinopathy, ulcers trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Ciwon sukari kuma na iya haifar da ci gaban ciwan kansa. A kusan dukkanin lokuta, mai ciwon sukari ko dai ya mutu, yana fama da wata cuta mai raɗaɗi, ko ya juya ya zama ainihin mutumin da yake da tawaya.

Me mutane masu ciwon sukari suke yi? Cibiyar Nazarin Endocrinology na Kwalejin Kimiyya ta Rasha ta yi nasara