Jam da jam za a iya kira lafiya cikin abubuwan da aka fi so a ciki, kaɗan ne za su iya musun jin daɗin cin ofan bibi biyu na kayan ƙanshi da laima mai daɗi. Darajar jam ita ce koda bayan tsawon lokacin jin zafi bazai rasa halaye masu amfani na berries da fruitsa fruitsan itaba wanda aka shirya shi.

Koyaya, ba a yarda da likitoci koyaushe don cinyewa a cikin adadin da ba a iyakance ba, da farko, an haramta matsawa a gaban masu ciwon sukari, sauran rikice-rikice na rayuwa da nauyin jiki mai yawa.

Dalilin haramcin abu ne mai sauki, jam tare da farin sukari shine bam din-kalori na gaske, yana da lafuzzal-glycemic index sosai, jam zai iya cutar da marassa lafiyar da ke da matakan glucose na jini sosai. Hanya daya tilo daga wannan yanayin ita ce samar da matsawa ba tare da kara sukari ba. An yarda da haɗa irin wannan kayan zaki a cikin abincin ba tare da haɗarin samun rikitar cutar ba.

Idan kayi jam ba tare da sukari ba, har yanzu ba ta ji ciwo ba don ƙididdige adadin gurasar burodi da kuma glycemic index na samfurin.

Ducane Suman Jam 5.0

Abinci mai ƙonewa na sukari ga waɗanda ke bin abinci mai ƙanƙan da keɓaɓɓu, kamar abincin Ducane. Bugu da ƙari, wannan jam ɗin ya dace ba kawai don shan shayi ba, har ma don amfani a cikin yin burodi. . gaba

Tabbatar da goge girke-girke

Ba za a iya sake yin wannan aikin ba.

Da yawa daga cikinku na iya ƙi-jin daɗin tambayar girke-girken da babu sukari na hunturu. Amma kar a yi gaggawa zuwa ga ƙarshe! Tabbas, wasu shawarwari kan yadda ake yin jam ba tare da sukari bai isa ba, saboda babban abinda anan shine zabin abubuwan da suka dace (cikakke da mai daɗi). Ka ba da wannan darasi kaɗan daga lokacinka na kyauta, kuma za ka fahimci cewa shirya tanadin da ba su da sukari don hunturu hanya ce kawai ta zama wani ɓangare na hidimarka ta shekara. Mafi sau da yawa, don samun matsayin da ake buƙata na zaƙi, ana amfani da haɗakar abubuwa da yawa: 'ya'yan itatuwa da berries. Jin kyauta don yin gwaji, kuma tabbatar da gwada juji na gida ba tare da sukari ba, saboda yana da matukar daɗi kuma mafi mahimmanci - lafiya!

Matattarar Rasberi

Jam don masu ciwon sukari daga raspberries sun fito sosai lokacin farin ciki da ƙanshi mai laushi, bayan an daɗe da dafa abinci, berry tana riƙe da dandano na musamman. Ana amfani da kayan zaki a matsayin tasa daban, wanda aka kara wa shayi, ana amfani dashi azaman tushen compotes, kissel.

Yin jam yana daukar lokaci mai yawa, amma yana da daraja. Wajibi ne a ɗauki kilogram 6 na raspberries, saka shi a cikin babban kwanon rufi, daga lokaci zuwa lokaci, girgiza sosai don haɗawa. Berries yawanci ba a wanke don kar a rasa ruwan 'ya'yan itace mai mahimmanci da ruwan sha.

Bayan wannan, kuna buƙatar ɗaukar guga mai enameled, saka wani masana'anta da aka nada sau da yawa akan gindinta. Ana sanya akwati tare da raspberries a kan masana'anta, ana zuba ruwa mai sanyi a cikin guga (kuna buƙatar cika guga zuwa rabi). Idan ana amfani da gilashin gilashi, bai kamata a saka shi cikin ruwan zafi sosai ba, saboda zai fashe saboda canjin yanayin.

Dole a saka guga a murhun, kawo ruwan a tafasa, sannan wutar ta ragu. Lokacin da aka shirya jam-mai-sukari ga masu ciwon sukari, sannu-sannu:

1. ruwan 'ya'yan itace a waje
2. settarshen itacen ya yanke zuwa kasan.

Sabili da haka, lokaci-lokaci kuna buƙatar ƙara sabbin berries har sai ƙarfin ya cika. Tafasa matsawa na tsawon awa ɗaya, sannan a mirgine shi, a rufe shi a cikin bargo ya bar shi yayi.

Dangane da wannan ka'ida, an shirya fructose jam, kawai bambanci shine cewa samfurin zai sami dan kadan daban-daban glycemic index.

Nightshade jam

Don masu ciwon sukari na 2, likita ya ba da shawarar yin matsawa daga ƙwayar rana, muna kiransa Nightshade. Samfurin halitta zai sami maganin antiseptik, anti-inflammatory, antimicrobial da hemostatic tasiri a jikin mutum. Irin wannan jam an shirya shi akan fructose tare da ƙari na tushen ginger.

Yana da Dole a wanke 500 g na berries, 220 g na fructose, ƙara 2 teaspoons na yankakken ginger tushe. Ya kamata a rabu da Nightshade daga tarkace, sepals, sannan a huɗa kowane Berry tare da allura (don hana lalacewa yayin dafa abinci).

A mataki na gaba, ana tafasa ruwa na ruwa 130, ana narkar da zaki a ciki, ana zuba syrup din a cikin berries, dafa shi akan zafi kadan, yana motsawa lokaci-lokaci. An kashe farantin, jam ɗin an bar shi na awanni 7, kuma bayan wannan lokacin an ƙara ƙara ginger kuma a sake tafasa shi na 'yan mintina kaɗan.

Za'a iya cinye jam a kai tsaye ko a tura shi cikin kwalba da aka shirya kuma a adana a cikin firiji.

Tangerine jam

Hakanan zaka iya yin matsawa daga tangerines, 'ya'yan itacen Citrus na da mahimmanci ga cututtukan sukari ko nauyi mai yawa. Matsarin jam yana taimakawa wajen karfafa tsarin garkuwar jiki, rage hadaddun kwalalin jini, yana taimakawa wajen inganta narkewar abinci, sannan kuma yana rage karfin sukari na jini.

Kuna iya dafa magani mai ciwon sukari akan sorbitol ko fructose jam, glycemic index na samfurin zai zama ƙasa. Don shirya ɗaukar 1 kilogiram na tangerines cikakke, adadin adadin sorbitol (ko 400 g na fructose), 250 ml na tsarkakakken ruwa ba tare da gas ba.

'Ya'yan itacen an fara wanke su, an zuba su da ruwan zãfi, an cire fata. Bugu da ƙari, ba ciwo ba don cire farin veins, yanke naman a kananan yanka. Zest zai zama abu mai mahimmanci a cikin jam; an kuma yanke shi da bakin ciki.

Ana sanya Tangerines a cikin kwanon rufi, an zubar da ruwa, an dafa shi na minti 40 a wuta mafi ƙasƙanci. Wannan lokaci ya isa ga 'ya'yan itace:

• zama taushi
• wuce haddi danshi Boiled.

Lokacin da aka shirya, an cire jam ba tare da sukari daga murhun ba, sanyaya, zuba a cikin blender da yankakken da kyau. Ruwan da aka zuba an mayar dashi a cikin kwanon rufi, an ƙara abun zaki, a kawo tafasa.

Ana iya kiyaye irin wannan matsawa don kamuwa da cuta ko kuma a ci shi nan da nan. Idan akwai sha'awar shirya matsawa, ana zuba mai zafi a cikin kwalba mai bakararre kuma an yi birgima.

Ana adana jam wanda za'a iya adana shi a cikin firiji har shekara guda, a cinye shi da mellitus na ciwon sukari na farkon da na biyu.

Strawberry jam

Tare da nau'in ciwon sukari na 2, jam ba tare da sukari ba za'a iya shirya shi daga strawberries, dandano irin wannan magani zai juya ya zama mai arziki da haske. Cook jam bisa ga wannan girke-girke: 2 kilogiram na strawberries, 200 ml ruwan apple, ruwan 'ya'yan itace rabin lemun tsami, 8 g of gelatin ko agar-agar.

Da farko, ana soya strawberries, a wanke, an cire sanduna. An shirya Berry da aka shirya a cikin miya, an ƙara apple da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, an dafa shi tsawon minti 30 akan zafi kadan. Yayinda yake tafasa, cire kumfa.

Kimanin mintuna 5 kafin ƙarshen dafa abinci, kuna buƙatar ƙara gelatin, narkar da a cikin ruwa mai sanyi (akwai ruwa kaɗan). A wannan matakin, yana da mahimmanci a zuga mai kauri sosai, in ba haka ba lumps zasu bayyana a cikin kwano.

1. zuba a cikin kwanon rufi
2. kawo a tafasa,
3. cire haɗin

Kuna iya adana samfurin har shekara guda a wuri mai sanyi, an ba shi damar cinye shi da shayi.

Cranberry jam

A kan fructose ga masu ciwon sukari, an shirya cranberry jam, magani zai kara rigakafi, taimaka magance cututtukan hoto ko sanyi. Yawan cramberry jam nawa ne aka basu izinin ci? Don kada ku cutar da kanku, kuna buƙatar yin amfani da ofan tablespoons na kayan zaki a rana, ƙirar glycemic na jam yana ba ku damar cinye shi sau da yawa.

Za a iya haɗa ƙwayoyin Cranberry a ciki. Haka kuma, kwanon zai taimaka wajen rage sukarin jini, yana daidaita hanyoyin narkewa, kuma yana da amfani mai amfani a fitsarin.

Don matsawa, kuna buƙatar shirya kilogiram na 2 na berries, ware su daga ganye, datti da duk abin da yake superfluous. Sa'an nan kuma an wanke berries a ƙarƙashin ruwa mai gudana, an watsar da shi a cikin colander. Lokacin da ruwa ya nitse, an saka cranberries a cikin kwalba da aka shirya, an rufe shi kuma an dafa shi ta amfani da irin wannan fasaha kamar jaman itacen rasberi.

Zan iya ba da matsawa don ciwon sukari? Idan babu rashin lafiyan rashin amsawa, an bar jam ta dukkan nau'ikan masu ciwon sukari, mafi mahimmanci, kirga guraben abinci.

Plum jam

Ba shi da wuya a yi plum jam kuma ga masu ciwon suga girke-girke abu ne mai sauki, ba ya buƙatar lokaci mai yawa. Yana da Dole a dauki kilogiram 4 na cikakke, plums duka, wanke su, cire tsaba, twigs. Tunda an bar filayen cin abinci na karafa a cikin abinci, ana kuma iya ci jam.

An dafa ruwa a cikin kwanon aluminum, ana sanya plums a ciki, ana dafa shi akan gas, matsakaici koyaushe. 2/3 kofuna na ruwa dole ne a zuba cikin wannan adadin 'ya'yan itace. Bayan awa 1, kuna buƙatar ƙara abun zaki (800 g na xylitol ko 1 kilogiram na sorbitol), saro da dafa har sai lokacin farin ciki ya yi kauri. Lokacin da samfurin ya shirya, ɗan ƙaramin vanillin, an ƙara kirfa don dandano.

Shin zai yuwu ku ci jam plum nan da nan bayan dafa abinci? Tabbas, yana yiwuwa, idan ana so, an girbe don hunturu, wanda har yanzu ana tura matatun mai zafi a cikin kwalba mai rauni, an yi birgima kuma sanyaya. Store a cikin wani wuri mai sanyi.

Gabaɗaya, zaku iya shirya matsawa don marasa lafiya da masu ciwon sukari daga kowane 'ya'yan itace sabo da berries, babban yanayin shine' ya'yan itãcen kada ta kasance:

Sai dai in an ayyana takamaiman a cikin girke-girke, an wanke 'ya'yan itatuwa da berries sosai, an cire kayan katako da sanduna. An yarda da dafa abinci akan sorbitol, xylitol da fructose, idan ba a ƙara abun zaki ba, kuna buƙatar zaɓar fruitsan itacen da zasu iya sakin yawancin ruwan nasu.

Fructose jam cikakke ne ga mutanen da ke da ciwon sukari, amma waɗanda ba sa so su ƙi wa kansu jin daɗin ji.

Abincin mai amfani da Fructose shine mafificin mafita ga mutanen da suke son rasa nauyi.

Kayyakin kaddarorin

Ana iya amfani da irin wannan ƙwayar a kan fructose ta amintaccen mutum ta kowane zamani. Fructose shine samfurin hypoallergenic, jikinta yana ƙaruwa ba tare da halartar insulin ba, wanda yake da mahimmanci ga masu ciwon sukari.

Bugu da kari, kowane girke-girke yana da sauki a shirya kuma baya buƙatar tsayin daka a murhun. Ana iya dafa shi a zahiri a matakai da yawa, ana gwaji tare da abubuwan haɗin.

Lokacin zabar takamaiman girke-girke, kuna buƙatar la'akari da maki dayawa:

• Sugara sugaran itace sukari na iya haɓaka dandano da ƙanshin lambu da furannin daji. Wannan yana nufin cewa jam da matsawa zasu fi dacewa,
• Fructose bashida karfi kamar sukari. Sabili da haka, ya kamata a tafasa matsawa da matsawa a cikin adadi kaɗan kuma a adana su a cikin firiji,
• Sugar sa launi na berries haske. Sabili da haka, launi na jam zai bambanta da irin samfurin da aka yi da sukari. Adana samfurin a cikin sanyi, wuri mai duhu.

Fructose Jam Recipes

Girke-girke na Fructose jam na iya amfani da cikakken 'ya'yan itace da' ya'yan itatuwa. Koyaya, irin waɗannan girke-girke suna da takamaiman fasaha, ba tare da la'akari da samfuran da ake amfani da su ba.

Don yin jam na fructose, kuna buƙatar:

• 1 kilogram na berries ko 'ya'yan itatuwa,
• gilashin ruwa biyu
• 650 gr fructose.

Tsarin samar da dunƙule na fructose kamar haka:

1. Da farko kuna buƙatar kurkura da berries da 'ya'yan itatuwa da kyau. Idan ya cancanta, cire kasusuwa da bawo.
2. Daga fructose da ruwa kuna buƙatar tafasa da syrup. Don ba shi da yawa, zaka iya ƙara: gelatin, soda, pectin.
3. Ki kawo syrup din a tafasa, a motsa, sannan a tafasa na minti 2.
4. Sanya syrup din a cikin dafaffun berries ko 'ya'yan itatuwa, sannan a sake tafasawa a dafa har na tsawon mintuna 8 akan zafi kadan. Jinya na zafi na dogon lokaci yana haifar da gaskiyar cewa fructose yana rasa kaddarorinsa, don haka fructose jam baya dafa fiye da minti 10.

Fructose apple jam

Tare da ƙari na fructose, zaku iya sa jam kawai, amma har da matsa, wanda kuma ya dace da masu ciwon sukari. Akwai shahararren girke-girke, zai buƙaci:

• 200 grams na sorbitol
• Kilogram 1 na apples
• 200 grams na sorbitol,
• 600 grams na fructose,
• 10 grams na pectin ko gelatin,
• Gilashin 2.5 na ruwa
• citric acid - 1 tbsp. cokali biyu
• kwata teaspoon na soda.

Dole ne a wanke apples, peeled da peeled, kuma an cire sassan lalacewa tare da wuka. Idan bawo na apples yana da bakin ciki, ba za ku iya cire shi ba.

Yanke apples cikin yanka da kuma sanya a cikin kwantena dauke. Idan ana so, ana iya tafasa apples, yankakken a cikin blender ko minced.

Don yin syrup, kuna buƙatar haɗa sorbitol, pectin da fructose tare da gilashin ruwa guda biyu. Sannan a zuba syrup din a kan apples.

An sanya kwanon rufi a murhun kuma an kawo taro zuwa tafasa, to, za a rage zafin, a ci gaba da dafa jam don wani mintuna 20, yana motsa kai a kai a kai.

Citric acid an haɗe shi da soda (rabin gilashin), ana zuba ruwa a cikin kwanon ruɓa tare da matsawa, wanda tuni ya tafasa. Citric acid yana aiki azaman abin kariya anan, soda yana cire acid mai kaifi. Duk abin yana hade, kuna buƙatar dafa wani minti 5.

Bayan an cire kwanon daga wuta, jam ɗin yana buƙatar kwantar da dan kadan.

A hankali, a cikin ƙananan rabo (saboda gilashin ba ya fashe), kuna buƙatar cika kwalba da haifuwa tare da matsawa, ku rufe su da lids.

Ya kamata a sanya Jars tare da matsawa a cikin babban akwati tare da ruwan zafi, sannan a goge shi a kan ƙaramin zafi na kimanin minti 10.

A ƙarshen dafa abinci, suna rufe kwalba da lids (ko mirgine su), juya su, rufe su kuma bar su suyi sanyi gaba daya.

An adana Jars na jam a cikin wuri mai sanyi, bushe. Zai yuwu koyaushe daga baya ga masu ciwon sukari, saboda girke-girke ya ƙunshi sukari!

Lokacin yin matsawa daga apples, girke-girke na iya haɗawa da ƙari na:

1. kirfa
2. taurari
3. lemun tsami zest
4. sabo mai zaki
5. anise.

Ruwan tushen Fructose tare da lemons da peach

• Cikakke peach - 4 kilogiram,
• Lemun tsami lemons - 4 inji mai kwakwalwa.,
• Fructose - 500 g.

1. Peaches a yanka a cikin manyan guda, a baya an warware daga tsaba.
2. Niƙa lemons a cikin ƙananan sassa, cire farin cibiyoyin.
3. Haɗa ruwan lemons da peach, cika tare da rabin abin da ake samu na fructose kuma bar dare a ƙarƙashin murfi.
4. Cook jam da safe akan matsakaici. Bayan tafasa da cire kumfa, tafasa don wani mintuna 5. Sanyaya matsawa na tsawon awanni 5.
5. Sanya sauran fructose din kuma a sake tafasa. Bayan awa 5, sake maimaita tsari.
6. Ku kawo matsawa zuwa tafasa, sannan ku zuba cikin kwalba na haifuwa.

Fructose jam tare da strawberries

Recipe tare da waɗannan sinadaran:

• strawberries - 1 kilogram,
• 650 g fructose,
• gilashin ruwa biyu.

Ya kamata a ware 'ya'yan itace Strawberries, a wanke, cire stalks, kuma a saka a cikin colander. Don kuma a kan fructose, cikakke ne kawai, amma ba amfani da 'ya'yan itatuwa overripe.

Don syrup, kuna buƙatar saka fructose a cikin saucepan, ƙara ruwa kuma ku kawo tafasa a kan zafi mai matsakaici.

Berries sa a cikin wani kwanon rufi da syrup, tafasa da dafa kan zafi kadan na kimanin 7 da minti. Yana da mahimmanci a kula da lokacin, saboda tare da tsawan lokacin jinya, ƙoshin fructose yana raguwa.

Cire matsawa daga zafin rana, bari sanyi, sannan a zuba cikin kwalba mai tsafta kuma a rufe da magudanar. Zai fi kyau a yi amfani da gwangwani na 05 ko 1 lita.

Ana amfani da gwangwani a cikin babban tukunyar ruwan zãfi akan zafi kadan.

Bayan kwalban kwalba, ci gaba a cikin wuri mai sanyi.

Tsarin tushen Fructose tare da currants

Girke-girke ya ƙunshi waɗannan bangarorin:

• black currant - 1 kilogram,
• 750 g fructose,
• 15 gr agar-agar.

1. Berries ya kamata a rabu da twigs, a wanke a karkashin ruwan sanyi, kuma a jefar a colander domin gilashin ruwa ne.
2. Niƙa currants tare da blender ko nama grinder.
3. Canja wurin taro a cikin kwanon rufi, ƙara agar-agar da fructose, sai a haɗo. Sanya kwanon rufi a kan matsakaici zafi kuma dafa zuwa tafasa. Da zaran jam tafasa, cire shi daga wuta.
4. Yada jam a kwalba na haifuwa, sai a rufe su da murfi sannan a bar su kwantar da kwalba a gefe.

Mataki-mataki-mataki-mataki don dafa fructose jam tare da hoto

Don haka, bari mu sauka ga kasuwanci:

Wanke 'ya'yan itacen kuma a yanka a kananan guda.

Sanya kwandon ruwa a wuta, kuna buƙatar tafasa da syrup.Aika 'ya'yan itacen yankakken zuwa ruwan zãfi, dafa jam a kan zafi kadan na 7 da minti.

Kada ku dafa 'ya'yan itatuwa na dogon lokaci, in ba haka ba fructose na iya rasa kowane dukiya.

Bayan mintuna bakwai, kashe wuta ku zuba jam a cikin kwalba, ku rufe tare da lids kuma adana a cikin duhu, ɗaki mai sanyi. Shi ke nan, mai daɗin rai, lafiya da ƙoshin itacen omon na ganye ne yake gudana!

Fructose Jam don masu ciwon sukari

Don haka, don yin matsawa daidai da wannan girke-girke za ku buƙaci:

Sinadaran
kowane 'ya'yan itace ko berries - 1 kg,
fructose - 650 grams,
ruwa - 2 tabarau.

Yanzu bari mu sauka kasuwanci:

1. A wanke berries ko 'ya'yan itatuwa sosai, idan ya cancanta, cire tsaba ko bawo.
2. Sanya kwano na ruwa a kan wuta, ƙara fructose kuma tafasa da syrup.
3. Bayan 'yan mintina kaɗan, ƙara soda iri ɗaya, ƙaramin gelatin da pectin, sake bari abin da ke ciki ya tafasa, dafa don' yan mintoci kaɗan.
4. Sanya 'ya'yan itacen da aka shirya a cikin syrup kuma a dafa matsawa na minti 7. Shi ke nan, to, ku zuba kwalban kyawawan abubuwa, mirgine su tare da shinge, sanyi da ƙananan su zuwa ɗakunan ƙasa don ajiya, kowa da kowa, har ma masu ciwon sukari, na iya jin daɗin irin wannan zaƙi kowace rana a cikin hunturu!

Lokacin bazara ba wai kawai lokacin hutu bane, tafiye-tafiye zuwa teku da kuma ƙasa, wanka da cin strawberries daga gonar, lokacin bazara ma lokaci ne na kulawa da shiri sosai ga duk tsawon lokacin hunturu. Ina ba da shawara don dafa jam a kan fructose.

Fructose ya jaddada dandano da ƙanshin sabo ne na berries. Amma fructose yana haskaka kowane Berry. Ba'a ba da shawarar adana wannan jam tsawon lokaci ba, sai dai in firiji. Aƙalla Ina da jam na fructose duk hunturu kuma ba mai ɗaurewa ba, baya juya mai ƙwaya ko yawo. A lokacin da ake yin amfani da strawberry jam, fructose behaves guda ne kamar sucrose.

1) Kurkura da berries sosai, fitar da tsaba, idan ya cancanta.

2) Na dabam, tafasa syrup daga ruwa da fructose. Don yawanwa, zaku iya ƙara gelatin, ko pectin. Ku kawo wa tafasa.

3) Sanya syrup a cikin shirye da aka shirya berries kuma a kawo tafasa. Muna dafa kan zafi kadan na minti 5-7 (fructose yana canza kaddarorinsa daga magani mai zafi, don haka yakamata kuyi tunanin mintuna 20).

4) Mai shirya shiri, muna jira lokacin da ya kwantar da kadan kuma ya sa a cikin kwalba bushe kuma ya rufe da lids.

5) Muna sanya bakunan ta hanyar sanya su cikin tukunyar ruwa a kan zafi kadan. Ana buƙatar gwangwani rabin gwangwani-rabin lita minti 10, lita -15.

Sinadaran: berries ko 'ya'yan itãcen marmari daga abin da muke shirin dafa abinci - 1 kg.
Fructose - 650 gr.
Ruwa - tabarau 2.

"Cherry tare da ja ko baki currants"
Zai fi kyau ɗaukar manyan 'ya'yan itatuwa da berries. Fitarwa: gwangwani lita 3. 1 kilogiram na cherries, 1 kilogiram na ja ko baƙi currants, 1 l na ruwa, 500 g na fructose. Cire stalks da mai tushe daga ceri da stalks daga currant. Cook da syrup, sanya cherries kuma dafa don 5 da minti, to, currant wani minti 2. Canja wuri zuwa kwalba gilashin zafi, cika tare da syrup kuma kusa.

"Rasberi a cikin syrup"
Adana gwangwani, 'ya'yan itatuwa masu haske, kamar su raspberries ko blackberries, a cikin wuri mai sanyi, duhu. Yawa: 3 lita gwangwani of 2 kilogiram na raspberries, 1 lita na ruwa, 500 g na fructose. Kurkura raspberries kuma bushe a hankali tare da tawul takarda. Cook da syrup, ƙara berries kuma dafa a kan zafi kadan don 2-3 minti. Cire berries tare da cokali mai slotted, sanya su a cikin kwalba na gilashi kuma zuba tafasasshen tafasash. Kusa a rufe kuma a bar sanyi

"Fast blackcurrant" (minti biyar)
1) 3 kofuna na ruwa, kofuna waɗanda 6 na baƙar fata, kofuna waɗanda 3 na fructose. Sanya berries a cikin ruwan zãfi kuma dafa na mintina 5, sannan ƙara fructose, saro da tafasa na mintina 15. Cire, sanya a cikin kwalba na haifuwa da kuma rufe.

Peach jam tare da lemons akan fructose
Cikakke peach - 4 kilogiram, lemons 4 masu yawa, tare da bakin ciki kuma ba ɓacin rai ba, 500 gr. fructose
Peach, an yanke shi cikin manyan guda.
Yanke lemun tsami a cikin ƙananan sassan, tare da murƙushewa, cire duk tsaba da fari na fari.
Mix peaches da lemons, tare da rufe rabin rabin fructose, bari a tsaya na dare a ƙarƙashin murfi.
Da safe, dafa sama da zafi matsakaici har sai tafasa, rage zafi, dafa don 5-6 minti. (cire kumfa), kashe dumama, sanyaya a ƙarƙashin murfin na tsawon awanni 5-6.
Zuba cikin ragowar fructose, maimaita sauran ayyukan da suka gabata. Kuma bayan sa'o'i 5-6 sake.
Sai a kawo a sake tafasawa a zuba a cikin tsabta, kwalba haifuwa.

Currant Kayan kwalliya

Currant 1.2 kilogiram na baƙar fata currant (zaka iya amfani da cakuda ja da baki currant a cikin rabo na 1: 3),
800 g fructose ko zaki,
1 sache na sallama,
wasu jita-jita.
Sanya currant na goge a ruwa ya kawo tafasa. Fr berries a kan gauze kuma matsi ruwan 'ya'yan itace. Fruara fructose, Quittin, Rum a cikin ruwan 'ya'yan itace, haxa da kyau kuma kawo a tafasa. Tafasa na 5 da minti. Zuba cikin bankunan.

Xylitol jam.
A lokacin da dafa irin wannan jam, yana da matukar wahala don cimma nasarar hadewar berries da xylitol. Ko da masana'antun ƙwararrun masana'antun da ke shirya marmalade akan xylitol sau da yawa suna da ƙananan lu'ulu'u masu lu'ulu'u mai rufi a kansu. Wannan na faruwa ne saboda daskararren sinadarin xylitol yayi kasa da na sukari.

Sabili da haka, lokacin fara dafa abinci, dole ne a ɗauka a zuciya cewa yawan kayan mai zaƙi ya kamata ya zama kashi 15-20 cikin ƙasa ƙasa da sukari. Da kyau, idan yana yiwuwa a sauya kashi na uku na xylitol tare da sorbitol, wannan kuma zai iya rage haɗarin kukan.
Domin berries ya zama mafi kyau tare da syrup, ana soke, da farko an soke, sa'an nan kuma tafasa na minti uku a cikin wani karamin adadin ruwa (blanching). Xylitol ya kamata a narkar da shi daban sannan kuma a dafa shi (don haka ban da yiwuwar barbashi na xylitol ya shiga cikin kwanon rufi da kan bangon jirgin ruwa; a sanyaya, za su iya zama cibiyoyin kukan). Abubuwa da aka shirya ta wannan hanyar yanzu za'a iya gauraya su kuma a ƙara dafa su, kamar jam ɗin yau da kullun, har sai an dafa shi. Samfurin da ya ƙare yana da sauri sanyaya.

Xylitol, ba kamar sukari ba, ba abin kiyayewa bane, saboda jam ɗin ba ya lalata, yakamata a haifeshi kuma a rufe shi da fata, a birgima kamar compote na hunturu, ko kuma a ci abinci da sauri.

Apple jam, jam - duk wannan, babu shakka, yana da ƙaunar da masu ciwon sukari nau'in 2, sabili da haka girke-girke don shirye-shiryen su ba tare da irin wannan kayan mai cutarwa ba kamar yadda sukari babu shakka zai iyawa mutane da yawa. Abubuwan haɗin da suka dace sune fructose, sorbitol. Koyaya, an bada shawara sosai cewa kayi shawara da gwani kafin amfani dasu. Bugu da kari, kada mu manta game da ka’idoji na shirin apple jam ba tare da sukari ba, wanda dole ne a kiyaye shi sosai don samun iyakar fa'idodi.

Me ya sa apples?

Kamar yadda kuka sani, apples sune ainihin nau'in 'ya'yan itace da za'a iya cinye tare da kowane nau'in ciwon sukari. Tabbas, abubuwa da yawa sun dogara da takamaiman nau'ikan (wasu suna da yawa, wasu ba su da yawa), sabili da haka kuna buƙatar yin hankali game da wannan. A lokaci guda, yana da kyau a la'akari da alamun yanzu na sukari da raunin ciwon sukari gabaɗaya, saboda kowane nau'in matsawa ba shi da amfani 100%. Saboda haka, cin apples yana iya yin ado da kowane tebur mai ciwon sukari. Gaskiya ne ba kawai don sababbin abubuwa ba, har ma don jam, adana, ruwan 'ya'yan itace da sauran mahadi. Wannan shine dalilin da ya sa an bada shawarar sosai don kulawa da fasalin shirye-shiryen matsawa, wanda zai buƙaci a lura da shi don nau'in 1 da nau'in ciwon sukari na 2.

Yin jam ga mai ciwon sukari

Da farko dai, ya kamata a fahimci cewa jam don masu ciwon sukari ya kamata ya haɗa da maye gurbin sukari na musamman. Zai iya zama xylitol, sorbitol, fructose, kuma ba shakka, stevia.

Bugu da ƙari, kada mu manta game da ƙura ta musamman, wanda aka tsara musamman don mutanen da ke da nau'in 1 da nau'in ciwon sukari na 2 - Sladis.

Ina so in jawo hankula ga ire-iren wadannan abubuwan aikin:

• Domin yin matsawa, ana bada shawara sosai don amfani da rabin sorbitol ko sorbitol rabin tare da xylitol. A ce, lokacin amfani da kilogiram na 'ya'yan itaciya guda ɗaya, ya kamata a yi amfani da 700 g. sorbitol, ko 350 gr. sorbitol da xylitol, fructose da sauran abubuwa,
• apples suna amfani dashi na musamman mai dadi da tsami da kuma na roba
• 'ya'yan itãcen dole ne a peeled kuma a yanka a cikin bakin ciki yanka. Ya kamata a ɗauka a hankali cewa bayyanar jam a kan stevia ko fructose, har ma da dandano, zai dogara ne akan daidaiton yankan.
• Da farko dai, an tafasa siraran farin ciki - zai zama tilas a yi amfani da kilogiram na zaki da kowace kilogiram,
• sannan a zuba kusan ruwa miliyan 160 a wurin a kawo a tafasar.

Sannan ana bada shawarar sosai a runtse yankan 'ya'yan itace da aka shirya a cikin tafasasshen abinci mai tafasa kuma a tafasa su sosai. Yana da matukar muhimmanci a gauraya su, amma a gauraya dai-dai har sai sun kasance m. A wannan yanayin ne shirye-shiryen zai zama daidai kamar yadda zai yiwu.

Za'a iya sarrafa nauyin karatun jam ɗin ta wannan hanyar: Fitar da karamin adadin syrup akan saucer mai tsabta. Idan ya taurare kuma ba ya yadawa, to muna iya cewa an shirya matsafa. Haka kuma, an riga an shirya shi cikin yanka tuffa yanka ba zai tashi ba, za a rarraba su a cikin sikelin da aka riga aka shirya.

Don ƙarin ƙanshi na jam, a wasu lokuta, a ƙarshen dafa abinci, abubuwa kamar su vanillin, cinnamon ƙasa ko, alal misali, ana amfani da bawon lemun tsami.

Idan ana amfani da sunayen overripe iri iri mai daɗin shirya irin wannan girke-girke kamar fructose jam, to zai zama tilas a ƙara adadin cranberries iri ɗaya ga kowane kilo 'ya'yan itace - daga 150 zuwa 200 grams. A wannan yanayin, don masu ciwon sukari, takardar sayan magani zai zama mafi amfani, duka don cututtukan 2 da 2.

Yadda za a yi apple jam?

Musamman abin lura sune abubuwan samarwa, wanda kuma yai karbuwa don amfani da masu cutar siga. Da yake magana game da peculiarities na shirye-shiryen, an bada shawarar sosai don kulawa da buƙatar yin amfani da abubuwan da aka haɗa a matsayin ƙananan apples-matsakaici (guda 10), ruwan 'ya'yan itace wanda aka matse rabin ruwan lemo. Hakanan, wanda bai kamata ya manta game da tsp ɗaya ba. vanilla tsame, yanki mai gishiri, sukari mai maye. Ya kamata a fahimci cewa, kamar fructose jam, a wannan yanayin yana halatta a yi amfani da stevia, sorbitol da wasu sunaye.

Sanar da fasali na aikin dafa abinci, ka tuna cewa apples ne mafi kyau amfani kore . An riga an wanke su a karkashin ruwa mai gudana, ana tare da ruwan zãfi, an yanke kwasfa kuma an cire asalin. Bayan haka, a yanka a cikin yanka shida zuwa takwas kuma a canza zuwa kwanon rufi. Sa'an nan kuma ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri, vanilla. Zuba duk wannan abun da ke ciki tare da karamin adadin ruwa, amma tare da shi yana da matukar muhimmanci a kiyaye adadi mai yawa - ba yayi yawa ba, saboda in ba haka ba compote na iya juyawa. Bayan haka zai zama dole:

• tafasa abun da ke ciki a kan zafi kadan daidai har sai 'ya'yan itacen su taushi da daidaito suna da yawa lokacin farin ciki,

• jam ɗin ta sanyaya, an soke shi tare da mahaɗa ko an murƙushe shi ga mafi yawan uniform ɗin da ke cikin masana'antun sarrafa abinci,

• don bayar da mafi girma da zaƙi, yana halatta a yi amfani da madara mai kalori mai kauri, misali, stevia,

• Kafin amfani da madadin sukari, ana bada shawara cewa a karanta umarnin a hankali. Domin, alal misali, idan kun zubar da wani abu mai mahimmanci, dandano zai lalace kuma jam zai yi ɗaci - wannan ma gaskiya ne don shari'ar yayin da ake shirya fructose jam.

Sauran girke-girke tare da apples

Zai iya yiwuwa a amfana da apples idan kun yi amfani da su ba kawai a cikin tsari ko matsawa ba, har ma a matsayin wani ɓangare na wasu abubuwa. Misali, amfani da daskarewa. Da yake magana game da wannan, ya kamata a fahimci cewa kusan komai yana halatta a daskare, wato kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, berries har ma da ganye. Da farko, duk da haka, an bada shawara sosai don kurkura da bushe da apples, sa su a cikin ɗaya Layer a kan mafi trays da daskare. Sannan ya kamata a tattara su cikin kananan rabo. Fructose jam ko sorbitol jam bai kamata a shirya ta wannan hanyar ba.

Hakanan an halatta a girbe apples a cikin ruwan nasu , ba shakka, ba tare da ƙara sukari ba . Girke-girke yana da sauƙin gaske kuma yana ƙunshe da abubuwa masu zuwa: zai zama dole don shirya wanka mafi ruwa na yau da kullun: ana zuba ruwa a cikin tukunya mai girman gaske, an sanya tukunya cike da apples a ciki. Lokacin da 'ya'yan itatuwa suka yi zafi kamar yadda zai yiwu, za su shirya, saboda ya kasance zai yiwu a ƙara wasu ƙarin apples, yin hanya ta biyu. Don haka zai yuwu a maimaita sau biyu ko fiye. Kuma a sakamakon wannan, dole ne a cika tufatar da ruwan tabarau a cikin ruwan 'ya'yan itace. Bayan haka, an rufe su da murfin Boiled kuma a adana su a cikin wuri mai sanyi.

Sabili da haka, dafa abinci ko jam na fructose na mai ciwon sukari ya fi karɓaɓɓu. Koyaya, an bada shawarar farko don nazarin girke-girke na fructose jam kuma tare da sauran maye gurbin sukari don cimma daidaitaccen tsarin dafa abinci mai inganci. Kada mu manta game da cancantar yin amfani da apples mara amfani.

Shiga gwaji NA BIYU! KUMA KA TUNA BAYANKA, KA SAN DUKKAN SANIN CIKIN SAUKI?

Iyakar Lokaci: 0

Kewaya (lambobin aikin kawai)

0 daga ayyukan 7 aka gama

MENENE ZAKA YI? Ina tabbatar muku! Zai kasance mai ban sha'awa sosai)))

Kun riga kun wuce gwajin kafin. Ba za ku sake fara shi ba.

Dole ne ka shiga ko rajista domin fara gwajin.

Dole ne ku kammala gwaje-gwaje masu zuwa don fara wannan:

Amsoshin da suka dace: 0 daga 7

Kun zira kwallaye 0 cikin 0 (0)

Na gode don lokacin ku! Ga sakamakonku!

1. Tare da amsar
2. Tare da alamar agogo

Menene ma'anar sunan “ciwon sukari” a zahiri?

Wane irin hormone ne bai isa ba ga ciwon sukari irin na 1?

Wace alama ce BA KYAUTA ba ga masu ciwon suga?

Menene babban dalilin ci gaban nau'in ciwon sukari na 2?

Daskararre jam ba tare da sukari yi da kanka ba

Lokaci ke nan da za a yi amfani da samfurori masu daɗin ƙoshin lafiya don hunturu - salads, pickles, compotes da tsare. Don mutane da ke fama da ciwon sukari ba su jin an barsu - bayan duk, akwai sukari da aka haramta a gare su a cikin komai cikin bargo - anan akwai girke-girke masu dadi da kuma ƙoshin lafiya. Jam, jam, jam da cakuda sun amince da lafiya ba tare da abin da za mu iya kiyayewa ba. Kuma a lokaci guda suna adana su na dogon lokaci.

Nawa ake ajiye jam?

Tsohon girke-girke na Rasha koyaushe yana yin ba tare da sukari ba. Jam yakan saba da zuma ko gilashi. Amma mafi sauki kuma mafi yawan abin da aka saba shine tafasasshen ruwan tumatir a cikin tanda na Rasha. Yaya za a dafa magani na hunturu ba tare da sukari ba a cikin yanayin zamani?

Don adana tsawon lokaci (har zuwa shekara guda), yana da muhimmanci a bakarar kwalba da lids (lallai ne a dafa su dabam). Mafi kyawun zaɓi shine tabbatar da cewa jam ɗin ba a ɓace ba, shine don ƙididdige yawan adadin abubuwan da ake buƙata na girbi har zuwa girbi na gaba, to, ba lallai ne ku rabu da fermented ko ɓarnataccen mai ba.

Jam'iyyar Raspberry Free

Girke-girke mai sauki ne kuma mai tattalin arziƙi - ba buƙatar kashe kuɗi akan sukari ko maye gurbin sukari ba. Berries da aka shirya ta wannan hanyar riƙe daɗin ɗanɗano da fa'idodi zuwa cikakke. Daga baya, idan lokaci ya yi da za a bude gwangwani, zaku iya ƙara abun zaki zuwa gyada - stevia, sorbitol ko xylitol, idan ana so.

Daga cikin kayan haɗin, kawai berries a cikin wani sabani mai yawa za a buƙaci. Ta wannan hanyar, zaku iya dafa kowane 'ya'yan itace - blueberries, raspberries, strawberries, gooseberries da sauransu.

Idan rasberi ne, to, ba kwa buƙatar wanke shi. A kasan kwanon rufi, an ɗora taurin a yadudduka da yawa. An sanya gilashin gilashin a saman tare da raspberries a kai. Ana zuba ruwa a cikin kwanon da aka kunna wuta.Tafasa da Berry a cikin ruwan 'ya'yan itace na awa daya, koyaushe ƙara sabo raspberries (zai shirya kamar yadda yake dumama). Sannan ana iya mirgine da gwangwani, an juye shi an rufe shi da bargo mai ɗaci. Don haka ya kamata ya tsaya har sai ya sanyaya gaba daya. Ana iya adana Jam a cikin firiji har zuwa girbi na gaba.

Kayan abinci na servings 10 ko - yawan samfuran abubuwan sabis ɗin da kuke buƙata za'a lissafta su ta atomatik! '>

Lokacin dafa abinci: 1 h 50 min

Mataki dafa abinci

Don shirya wannan ƙwayar guzberi, kawai berries guzberi da kayan kwalliyar da ake buƙata ana buƙata: kwanon rufi tare da ƙasan farin ciki, tawul na auduga, ƙananan kwalba tare da murfi. Da kwalba dole ne a farko rinsed da haifuwa. Ana iya ɗaukar Gooseberries kowane, gwargwadon kasancewa da ɗanɗano: kore ko ja. Da kyau a wanke shi, karya brushes da ponytails. Ko da a cikin hunturu, zaku iya dafa wannan abincin idan akwai daskarewa na gooseberries.

Jam za a dafa shi ta tafasa, ba tare da sukari da kowane ƙari ba. Kodayake zaka iya ƙara lemun tsami ko lemo, zai ba da citrus mai gamsarwa game da matsawa. Dame shi kuma ka dafa matsawa iri ɗaya. Zuba ruwa a cikin kwanon rufi, saka tawul na auduga a ƙasa. Mun cika gilashin gilashi tare da berries guzberi a kan kafadu na kwalba. Ruwa a cikin kwanon ya kamata ya kai ga kafadu na gwangwani don kada ruwan ya zuba cikin gwangwani tare da berries lokacin tafasa

Kunna wuta, kawo ruwan a tafasa, dafa kan zafi mai zafi na tsawon mintuna 30. Rage wuta da simmer na kimanin awa 1. Berries zai bar ruwan 'ya'yan itace da tafasa.

Kamar yadda aka dafa tumatir kuma an zaunar dashi, muna canjawa wuri zuwa tulu guda, kuma ƙara sabo na kayan berries ga wasu. Muna fitar da kwalban farko na kwanon da aka shirya daga kwanon rufi kuma mirgine shi da murfin haifuwa. Hakanan muna aiki tare da wasu kwalba lokacin da aka dafa jam. Zai fi kyau ɗaukar ƙananan kwalba, saboda bayan buɗe saurin amfani da matsawa.

Juya gwangwani a juye, kunsa da tawul kuma bar dare daya don kwantar da zazzabi a ɗakin. Sannan adana matsawa cikin firiji ko wani wuri mai sanyi. Abin farin ciki, jam ba tare da sukari ya shirya ba. An adana shi na dogon lokaci, amma ya juya ya zama mai daɗi da ƙanshi, wanda ba zai ba da damar guzberi ya yi shisshigi a cikin ɗakin abinci ba. Abin ci!