Shin masu zaki zasu zama cutarwa?

Ba da fifiko ga masu dadi iri daban-daban, mutane da yawa basu hanzarta su fahimci abin da yake cutarwa ba. Da farko dai, wannan ya faru ne saboda yawan farfagandar kafofin watsa labarai da yawa don yarda da barin amfani da sukari na gargajiya (gwoza da rake).

Koyaya, kafin sauya gabaɗaya zuwa mai zafafa da masu dadi, dole ne a auna fa'ida da kwanciyar hankali na waɗannan samfuran. Amfanin da cutarwa na masu daɗin zaki na buƙatar matuƙar kimantawa.

Tarihin faruwar lamarin

An gano farkon abu mai dadi - saccharin a cikin 1879 ta chemist Konstantin Falberg, haka ma, ba da tsammani. Bayan aikin dakin gwaje-gwaje tare da acid sulfaminobenzoic, masanin kimiyyar ya zauna cin abincin dare ba tare da ya wanke hannayensa ba. Bayan ya gutsuttsura burodin, sai ya ɗanɗana daɗin ɗanɗano, ya yi mamakin hakan.

Ta hanyar tambayar matarsa ​​me yasa masanin kimiyyar gurasa mai dadi ya karɓi amsar cewa macen ba ta jin wani zaƙi. Falberg ya gano cewa bayan gwaje-gwajen gwaje-gwaje, wani abu ya ci gaba a yatsunsu, wanda ya ba da irin wannan dabarar. Ba da daɗewa ba, aka sanya ɗakin da aka samar da shi cikin kwararar samarwa

Nau'in kayan zaki

Za'a iya rarrabe ƙananan abubuwa zuwa nau'ikan da ke gaba:

1. Halittar - abubuwan da ke haɓaka sukari na jini, amma zuwa ƙasa kaɗan daga glucose ko sukari mai narkewa na yau da kullun, kuma suna da abun cikin kalori. Wadannan sun hada da: fructose, maltose, xylitol, sorbitol da sauransu.
2. Abubuwan da ke sanya rai a cikin wucin gadi sune abubuwa ba tare da adadin kuzari ba, duk da haka, tsananin dandano mai ban sha'awa ya wuce tasirin sukari sau da yawa. Auke da adadin carbohydrates mai saurin kamuwa. Wannan rukuni ya hada da: aspartame, saccharin, cyclamate da sauransu.

Rukunin farko an yi su ne daga kayan abinci na halitta kamar 'ya'yan itace, berries ko zuma. Secondungiya ta biyu ana yinta da ƙarfi.

Kayan kwalliyar abinci, abinci, da masana'antar kiwon lafiya na amfani da kayan zaki a cikin filin su. Da wuri, kayan zaki, sha da magunguna suna nan tare da ƙari. Hakanan zaka iya sayan madadin sukari a cikin allunan da dragees. Abin zaki shine mai cutarwa ga lafiyar mutum? Mai zuwa bayanin fasalin masu zaki ne, halayensu da tasirinsu ga jiki.

Ana kiran Fructose sukari na halitta. Ana samo shi a cikin zuma, kwanakin, berries da 'ya'yan itatuwa. Wataƙila saboda wannan dalili, an yi zaton fructose yana da fa'ida sosai. Kuma har ma ga mutanen da ke da ciwon sukari, an ba da shawarar yin amfani da shi. Koyaya, fructose da ke cikin fiber mai wadataccen 'ya'yan itace da aka sabunta suna da tasiri daban-daban akan jikin ɗan adam.

Lokacin da mutum ya ci tuffa, za a sha fitsarin da ke ciki a hankali kuma hanta ke sarrafa shi ta zama glucose. A cewar wasu masana kimiyya, a cikin ingantaccen tsari, fructose bashi da lokacin da zai canza gaba daya zuwa glucose. A sakamakon haka, an sanya mai a mai. Yana biye da cewa irin wannan samfurin yana contraindicated a cikin marasa lafiya da ciwon sukari mellitus.

Hakanan, yawan amfani da fructose na iya haifar da cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini. Adadin yau da kullun kada ya wuce gram 40.

Sankararrun (E420)

Sorbitol shine madarar halitta na sukari na halitta. Ya kasance a cikin dutse ash, apples and apricots. Sorbitol magani ne mai kyau, saboda haka ya sami aikace-aikace masu yawa a masana'antar abinci. Yana da kayan choleretic, yana daidaita microflora a cikin tsarin narkewa.

Tare da kyawawan kaddarorin, yana da mahimman rashi da yawa. Samfurin ba shi da dadi sau uku fiye da sukari. Sabili da haka, don cimma dandano mai zaki za ku buƙaci babban adadin sorbitol. Wannan abun zaki shine mai adadin kuzari. Hakanan, shan sorbitol mai yawa na iya haifar da sakamako mai laxative ko ciwon ciki. Yawan cin abincin yau da kullun bai wuce gram 40 ba.

Xylitol (E967)

Mafi yawan abun zaki shine xylitol. An samo samfurin ne ta hanyar sarrafa abubuwa irinsu na halitta kamar auduga, ƙyallen masara da sauran abubuwan haɗin.

Abubuwan da ke cikin kalori da zaƙi na xylitol kusan iri ɗaya ne da na sukari na yau da kullun. Xylitol yana hana haɓakawa na yara, saboda yana ƙunshe da abubuwan da ke cutar da ƙwayoyin cuta a cikin ƙwayar baka.

Koyaya, babban adadin mai zaki zai iya haifar da zubar jini, ƙonewa da ƙarin zawo. Sabili da haka, a cikin manyan sashi, samfurin bai kamata a yi amfani dashi ba. Yawan shawarar da aka ba da shawarar ba ta wuce gram 50 a rana.

Saccharin (E954)

Saccharin ko sodium saccharin abun zaki ne wanda yafi sau 350 dadi fiye da sukari. Saccharin-kalori mai ƙarancin ƙarfi yana tsayayya da yanayin zafi da aiki na acid, kusan jiki bai ɗauke shi ba.

Minananan abubuwan ƙanshi na E954 sun haɗa da: ɗanɗano da ƙarfe, abubuwan da ke tattare da abubuwan carcinogenic a cikin abubuwan da ya ƙunsa. Yin amfani da saccharin na iya cutar da jiki ta hanyar bayyanar cututtuka na gallstone.

Cyclamate (E952)

Abincin cyclamate shine maganin cyclamic acid da kuma gishiri - sodium da potassium. Abin zaki shine sau 30 mafi kyau fiye da sukari na yau da kullun. Ana ɗaukarsa mai ƙarancin kalori ne. Ana narkewa cikin ruwa da tsayayya da yanayin zafi. Ba ya haɓaka glucose na jini, saboda haka an ba da shawarar ga masu ciwon sukari.

A yayin binciken da masanan kimiyyar Amurka suka yi a shekarar 1969, an gano wani sakamako na amfani da kwayoyin cutar cyclamate a cikin berayen dakin gwajin halittar cututtukan cututtukan daji. Tare da wannan, an lura cewa kwayoyin cuta na gastrointestinal fili, sakamakon amsawa tare da cyclamate, suna samar da metabolites waɗanda ke cutar da tayi sosai.

Saboda haka, sodium cyclamate an contraindicated a cikin mata masu ciki. Hakanan uwa mai shayarwa ta ƙi amfani da kayan zaki. Matsakaicin adadin yau da kullun na balagaggu ba ya wuce giram 0.8.

Aspartame (E951)

Dadi mai zaki kamar aspartame ya ninka sau 200 fiye da sukari, amma yana da karancin adadin kuzari. Hadadden tsari ne na methyl ester da amino acid: asparagine da phenylalanine. Ba shi da tsayayyen ra'ayi.

Ana samun aspartame a cikin nau'ikan foda ko allunan. An haɗa shi da lemun tsami da kayan marmari. Ana iya amfani dashi ba tare da haɗarin kiwon lafiya ba fiye da gram 3.5 a rana.

Sucralose (E955)

An yi rajista da abun zaki a matsayin ƙarin abinci mai gina jiki. Sucralose an yi shi ne daga sukari. A cikin tsarin sa, ana canza wasu kwayoyin oxygen da kwayoyin hydrogen ta kwayoyin chlorine. Sakamakon ƙari na ƙwayoyin chlorine, sucralose ya ninka 600 sau da yawa fiye da sukari na yau da kullun.

Kasancewa mai dadi na gaba daya mai nutsuwa kuma baya cikin aiki da karfin jiki, sucralose gaba daya bashi da lafiya ga lafiya. Saboda haka, zaku iya amfani da wannan abun zaki a cikin abinci da sukari.

An samo steenzite mai zaki ne daga shuka stevia. Yana da ƙananan adadin kuzari kuma yana da tasirin hypoglycemic. Kuma wannan mai zaki shine sau 25 mafi nishadi fiye da sukari.

Stevia yana da tasirin gaske a jikin mutum:

1. Ya ƙunshi yawancin bitamin lafiya.
2. Yana saukarda glucose na jini.
3. Yana karfafa ganuwar jijiyoyin jini.
4. Yana rage hadarin kamuwa da cutar kansa.
5. Amfani da amfani mai amfani ga hankali da aiki na jiki.
6. Yana hana rashin lafiyan yara.
7. Yana inganta hutawa da bacci.

Mai zaki zai dandana mai kyau kuma ya narke da kyau cikin ruwa. Lokacin da mutane suka yi amfani da su, stevia ba ta da wasu sakamako masu illa ga jiki.

Slimming Sweeteners

A cikin binciken, ya zama cewa mutanen da suka fi son masu zaƙi suna da matsaloli da yawa fiye da waɗanda suke cinye kayan maye.

Zai dace a bincika cewa waɗanda suke canzawa suna da banbanci, mai yawan kuzari ko mara-mai kazari. Yawancin waɗanda suke maye gurbin ba sa haɓaka matakin glucose a cikin jini, saboda haka kar a kawo mutum cikin yanayin jikewa. A sakamakon haka, mutum zai iya cin abinci da yawa. Ba wai kawai mutum ba zai rasa nauyi ba, jikinsa yana samun lahani daga masu zaƙi.

Masu zaki a lokacin Haihuwa

Don a haifi mace lafiyayyiya ga mace yayin daukar ciki, ana ba da shawarar ta mai da hankali sosai ga abincinta da kuma yawan shan magunguna iri-iri, gami da kari. A kan tambayar ko masu zazzage suna da lahani yayin daukar ciki, likitoci sun bambanta.

Wadansu mutane sun yarda cewa masu zaki basu da lafiya, yayin da wasu kuma basa bada shawarar su. Saboda haka, mai zaki a lokacin daukar ciki, kamar yadda a nan gaba, zai fi kyau kar a dauki uwar tiyata. Mai juna biyu - kari dole ne a watsar.

Canjin sukari zai iya cutar da ko kuwa fa'ida ga yara?

Shin maye gurbin sukari zai yiwu ga yara? Idan masu zaki ba da shawarar manya, to yaya batun yara? Har shekaru 3, ba shakka. Wannan yana nufin cewa ba za ku iya yin amfani da madadin uwa mai shayarwa ba, saboda tare da madara, masu ƙari suna zuwa ga jaririn. Yara ba su cancanci haɗarin ba.

A sakamakon haka, kowa ya yanke shawarar amfani da sukari ko kayan zaki, don kansa. Koyaya, an ba da shawarar ku nemi likita kafin ku ba yara kayan zaki, mata masu juna biyu, ko uwayen masu shayarwa.

Bayan kallon wannan bidiyon, zaku koyi gaskiya mai yawan ban mamaki game da tasirin masu zaki.

Abin da masu dadi ne gaba ɗaya:

Magunguna ya ce - ƙwayoyin tsire-tsire na ƙwayoyin cuta. Suna dandana sau 10 zuwa 500 fiye da yadda muke saba.

Ana samarwa su a cikin nau'ikan foda, Allunan, ruwa kawai.

Kuna iya zaki da wani abin sha:

1. Shayi
2. Compotes.
3. Toara zuwa jam.
4. Gasa cookies.
5. Yi kowane kayan zaki.

Me yasa ake buƙatar maye gurbin sukari kwata-kwata:

Mun fara cinye sukari da abinci mai yawa. Sakamakon - sun fara rasa siffar. Lafiya, bangarorin da nauyi zasu yi girma.

Bayan haka, nau'in ciwon sukari na 2 wanda aka saukar ya zama mara amfani. Masu zaki a cikin abubuwanda suke dasu sunada adadin kuzari mai yawa. Dandano ya rage. Aiwatar da su na iya rage nauyi sosai.

Kar ku manta, waɗannan sunadarai ne ko ta yaya. Gara ku tara kanku, ku daina shaye-shaye.

Abinda masu zaki zasu iya samo asali daga:

Don samar da masu amfani da abun zaki:

Ya dandana sosai da sukari, a cikin allurai na al'ada zai iya maye gurbin shi. Graaya daga cikin gram na abun zaki shine ya ƙunshi adadin kuzari 4. Jikinsu ya dame su gaba daya, idan kun kirga adadin kuzari kar ku manta ku kirga su.

Dole ne ku fahimci cewa akwai kawai masu dadi, kuma akwai masu dadi. Menene bambanci?

1. Masu zaki sune sinadarai na roba.
2. Masu zaki sune abubuwan gina jiki.

Mafi yawan abubuwan zaki:

Saccharin: (alayyafo a tafasa ko ruwan zafi).

Aspartame: (Ana kiyaye ɗanɗanar sukari, kwamfutar hannu guda ɗaya tayi daidai da adadin sukari na sukari). Ba shi yiwuwa a zafi da ruwa tare da amfanin sa, baya jure yanayin zafi. An sarrafa shi cikin phenylketonuria. Kodayake cutar ba ta da wuya, tana faruwa.

Acesulfame: (yana iya tsayayya da yanayin zafi, wanda ke nufin zaku iya dafa shi. Sweeter fiye da sukari kowane sau 200).

Cyclamates: (sukari zai dandana sau 10 ko 30 mafi kyau a dandano. Lokacin da aka ƙara yawan kashi, ɗanɗano abincin zai sami ɗanɗano mai ɗaci).

Fructose baya sauri yana ɗaga matakan insulin jini sama da sukari.

Abin zaki na halitta:

1. Xylitol.
2. Sorbitol.

Sorbitol:

An samar da daga alkama na masara. Da farko, yana ɗaukar nau'in barasa, wanda ke nufin cewa ba zai iya ƙara yawan glucose na jini ba.

Samfuran akan sorbitol suna haifar da murɗaɗɗen kwance, suna da tasirin choleretic. An fara samo shi ne daga berries rowan.

Amfani da shi don ƙirƙirar abinci yana aiki sosai azaman abin hana kariya. Kwayoyin cutar Pathogenic ba za su iya ninkawa ba yayin amfani da su.

Amma, sorbitol ba shi da daɗin ɗanɗano fiye da sukari. Sanya shi mafi girma ba shi da kyau. Yana da sau daya da rabi fiye da caloric fiye da sukari. Yakan fi muni saboda yana haifar da gudawa yayin da aka ƙaru da kashi.

Xylitol:

Zai fi kyau sananne don hana haɓaka ayyukan ɗakoki. Kwayoyin cuta suna tsoronsa. Tare da karuwa a cikin kashi, yana haifar da rashin tsoro, yana haifar da gudawa. Wajibi ne a yi amfani dashi a allurai wanda likita ya bada shawarar.

Shin roba mai sa maye:

Saccharin Cyclamate:

An cire Saccharin daga jerin abubuwan abubuwa don amfani mai amfani da masu ciwon sukari.

Idan an yayyafa saccharin tare da berries acidic ko 'ya'yan itace, rabon rukuni na abubuwa tare da bayyananne, sakamako na carcinogenic sakamako yana farawa.

Saccharin ba mai jure acid bane. Ba za ku iya zafi ko dafa jam daga gare ta ba.

Cyclamate:

Samfurin roba, koyaushe an haɗu dashi da saccharin 10: 1. Sanarwa a cikin kwamfutar hannu form.

Kamar yadda aka ambata a sama, kwamfutar hannu ɗaya zata maye gurbin teaspoon na sukari na yau da kullun. A cikin hanjin mu, cyclamate siffofin ƙwayoyin cuta mai guba a ƙarƙashin rinjayar ƙwayoyin cuta.

Wadannan cututtukan carcinogens a cikin cututtukan jijiyoyin ƙwayar gastrointestinal tare da rikicewar microflora na iya haifar da ciwon daji na hanji.

Akwai mutane kima sosai a wannan batun, zai fi kyau ka guji amfani da shi. Shawarata kenan.

Acesulfame Potassium:

Hakanan samfuran roba ne. Yayi kusan sau 200 mafi kyau fiye da sukari. Mafi yawanci ana amfani dashi a masana'antar masana'antu. Danshi yana da banbanci sosai da dandano na sukari (sucrose).

Abubuwan maye gurbin na sukari na roba waɗanda aka bayyana a sama ba su da cikakken lafiya ga lafiyar ku. Ba na ba ku shawara ku ba da shawarar shi don amfani.

Glycerin:

Suna yin ice cream, Sweets, da kukis daga gare ta. Ya ƙunshi lasisi. Sweeter fiye da sau da yawa sukari. A dalilin, shine dandano lasisin cewa bai sami aikace-aikace mai yawa ba.

Aspartame:

Kunshe cikin yawancin abubuwan sha na Lait. An tabbatar da babban lahani ga amfani da aspartame ga lafiya. Me yasa har yanzu ake amfani dashi a masana'antar abinci shine babban tambaya.

Aspartame ba abu bane mai tsayayya. Ya bazu cikin hasken rana, dumama sama da digiri 40. Ya rushe cikin hadadden guba sosai.

Ayyukansu suna da tasirin magana, nan take. Mafi mahimmanci shine sakin giya na methyl. Ana iya makantar da kurma da sauri.

Kada ku sha abin sha mai cike da shaye shaye, zaku zama cikakke. Aspartame dole ba za a mai zafi ba.

Ina fata na fayyace lamarin kadan idan musanyan sukari suna da illa. Koyaushe auna nauyi da fursunoni, la'akari da tasirin samfurin akan lafiyar ka. Ina yi muku fatan alheri lafiya.

Acesulfame Potassium

Madadin suga na sukari na roba sau 200 yafi kyau fiye da sucrose. Ba a karbar jikin mutum, yana saurin cire kai tsaye. Matsakaicin izini na yau da kullun shine 1 g. Potassium na acesulfame yana da fa'ida da rashin amfanin sa, kamar sauran masu zafafa:

Roba mai dadi da aka samo daga sucrose. Ana samuwa a cikin nau'ikan allunan dauke da, ban da succrazite, ruwa da mai sarrafa acidity. Matsakaicin izinin izinin yau da kullun shine 7 MG. Amfanin da illolin abubuwan maye gurbin sukari na wannan nau'in:

A cikin wannan labarin, mun mayar da hankali kan maye gurbin sukari na halitta. Game da musanya roba.

Sosai masu dadi koda yaushe basa iya rasa nauyi daidai saboda ƙaunarsu ga masu siraye da ke ɗauke da sukari, wanda ke nufin carbohydrates mai sauri wanda aka sarrafa cikin adon mai. Mutane koyaushe suna neman irin waɗannan maye gurbin sukari waɗanda zasu zama mai daɗi, amma a lokaci guda lafiya da rashin abinci mai gina jiki. Masana'antar tana samar da nau'ikan kayan zaki, waɗanda ake amfani da su wajen keɓance kayan zaki, soda mai zaki, nectars. An haɗa su cikin abincin da ake zaton ba shi da abinci mai gina jiki ga waɗanda ke fama da kiba ko ciwon sukari. Amma maye gurbin sukari suna da haɗari, shin da gaske ba su da ƙarin adadin kuzari, waɗanda za a iya amfani da madadin sukari ba tare da jin tsoron samun lafiya ko lalata lafiyar ba. Bari mu samu shi dai-dai.

Roba zaki da sun hada da:

• cyclamate
• aspartame
• m
• potassium acesulfame.

Suna jin daɗin abinci, suna iya maye gurbin sukari a cikin shayi ko kofi lokacin da kuke kan abinci. Wasu daga cikinsu suna da ƙirar kalori ba komai, sun dace don amfani.Bayan haka, ana samar da su ta hanyar ƙaramin allunan, kowane ɗayan ya maye gurbin teaspoon na sukari.

Hakanan zaka iya sayan kayan zaki da masu zaki a cikin ruwa. A cikin masana'antu, masu dadi za su shigo cikin ƙananan filastik, kowannensu yana maye gurbin kilogiram 6-12 na ingantaccen sukari.

Masu cutarwa masu dadi

Masu daskararre na roba basu dauke kuma an keɓe su daga jiki ta halitta. Zai yi kamar - wannan ita ce mafita ga matsalar! Amma abin takaici labarin shine kusan dukkanin masu sanya rai na wucin gadi suna fitar da aikin aikin endocrine, kuma musamman samarda insulin. Duk lokacin da kuka ci wani abu mai daɗi, duk gabobin da tsarin suna ɗaukarsa azaman alama ce don sakin insulin a cikin jini. Amma, a zahiri, babu wani abu da za a aiwatar, babu sukari kamar wannan, akwai ɗanɗano kawai. Wannan yana nufin cewa insulin ba shi da amfani. Don yin amfani da shi ko ta yaya, jikin ya fara jira don ɗaukar ƙwayar carbohydrates, wanda ke tsokanar haɗarin haɗarin yunwar. An jinkirta wannan jiran kusan kusan kwana guda, har sai kun ci wani abu mai daɗin gaske - 'ya'yan itatuwa ko Sweets - ba shi da mahimmanci. Hakanan yana da alaƙa da yanayin kwantar da hankali wanda yake haifar da ci yayin da wani abu mai daɗi ya saka.

Idan ka sha giya kamar Coca-Cola Coca-Cola ko Coca-Cola 0, to tabbas zaku iya tuna yadda a bayansu kai ma kana son shan ko cin karin.

Madadin maye, wanda ake amfani da shi wajen kera waɗannan abubuwan sha, an ƙera su ne don keɓance masu lahani cikin menu, amma suna kara cin abincin. Saboda haka, tunda kun yaudari jiki a cikin wannan, baza ku iya dakatar da jin yunwar gaba ɗaya ba, wanda ke nufin cewa shan irin waɗannan masu ba daɗi ba zai yi muku amfani ba.

Anan zaka iya kallon bidiyo game da hatsarori da fa'idodin masu zaki.

Wanne zaki da ba su da lahani

Amma akwai masu ƙoshin mai zaƙi, waɗanda suka bambanta da cewa ba su da adadin kuzari, ba sa haifar da sakin insulin kuma yana iya ɗanɗana rayuwa har ma ga waɗanda ke fama da ciwon sukari. Labari ne game da stevia, kayan zaki na yau da kullun da aka yi daga ganye da aka samo a Paraguay da Brazil.

Ba a banza ba ne cewa ana daukar stevia mafi kyawun zaki, kuma an yarda da ita a kusan dukkanin ƙasashe na duniya. A cikin Amurka, Japan, Brazil, Turai, har ma an ba da shawarar don amfani. Tabbas, ma'aunin yana da kyau a cikin komai kuma maye gurbin stevia sugar kada a cinye fiye da 40 g kowace rana.

Amfanin Kwamfutocin Stevia

• Allunan Stevia sune sau 25 na sukari.
• Glycosides da ke cikin ganye suna ba da zaƙi.
• Amintaccen maye ne mai maye gurbin sukari.
• Ana iya ƙara foda Stevia ko allunan ga kowane jita-jita da aka dafa, abin sha mai zafi, kayan dafa abinci.
• Ana amfani dashi a cikin nau'i na foda daga ganye mai ganye, jiko, ana yin shayi mai ganye daga ganyayyaki.
• Yin sarrafa stevia ta jiki na faruwa ba tare da halartar insulin ba.
• Stevia ba mai guba ba ne, ya dace da waɗanda ke fama da ciwon sukari ko kiba.
• Sauƙin sukari na Stevia yana narkewa cikin sauƙi, baya canza kaddarorin lokacin da aka mai da shi.
• Caloarancin kalori stevioside - 1g. Stevia ya ƙunshi 0.2 kcal. Don ku iya kwatantawa, 1 g na sukari = 4 kcal, wanda yafi sau 20 yawa.
• Yana tsayayya da dumama har zuwa digiri 200, saboda haka ana iya amfani dashi a dafa abinci.

Yawancin masana kimiyya sun lura cewa tare da ci na yau da kullun na stevia, lafiyar kawai yana inganta.

• tsarin narkewa, hanta, pancreas sun fara aiki sosai
• jini aka gina ganuwar jini,
• halayen rashin lafiyan halayenka da kayan maye a yara da tsofaffi,
• ci gaban ciwan ciki da sauri,
• farin ciki ya bayyana, aikin kwakwalwa da na motsa jiki yana ƙaruwa, aiki, wanda yake da matukar muhimmanci ga waɗanda suke kan abinci kuma suke shiga don wasanni.

Zai taimaka wa waɗanda aka tilasta su ci abinci kawai-busasshen abinci, abubuwan monotonous da jita-jita masu sarrafa kansu.

Ta yaya kuma inda zaka saya stevia

Kuna iya siyan stevia a cikin kantin magunguna ko a sassan na musamman na kantin kayan miya da aka yi niyya ga masu ciwon sukari. Ana iya amfani da maganin stevia tare da kayan ƙanshi daban-daban na 30 ml a cikin nau'i na saukad da. 4-5 saukad, ko allunan biyu, sun isa gilashin ruwa. Kamar yadda aka fada a cikin umarnin, stevia yana motsa hanyoyin haɓaka, yana shiga cikin haɗuwa da sukari daga jini, rage lolesterol, yana taimakawa wajen daidaita haɓakar jini, da dawo da ƙirar a cikin gidajen abinci.

Ba shi da wata illa, rashin lafiyan na iya faruwa tare da rashin haƙuri ɗaya.

Farashin stevia a cikin kantin magunguna a Moscow sun tashi daga 150 zuwa 425 rubles a kowace gilashi. 100g na tsabta stevia cire tsada kimanin 700 rubles. A Pyaterochka zaka iya sayan gilashi na allunan 150 na stevia na 147 rubles. Stevia mai zaki mai zaki ne a cikin dandano daban-daban: mint, orange, vanilla, raspberries, strawberries, cakulan, da sauransu Wannan yana nufin cewa zaku iya ƙara Allunan a ruwa, har zuwa kowane abinci da abin sha, don kada ku rasa ƙoshin lemo.

Siyarwa Stevia

Abubuwan sake dubawa su ne mafi inganci. Wadanda suka sami damar yin godiya ga fa'idodin wannan maye gurbin sukari, kamar yadda mutum ya fada, sunsan yadda ake dafa abinci bisa tsarin ruwa ko teburin abinci, tare da kara shi a abinci da aka yi da abin sha.

Anna, 45 years, uwargida
Na yi kiba tun ina karama, kuma tare da shekaru na kan kara yawan sukarin jini, akwai yawan kiba. Likita ya hana ni cin kayan lemun wake, kayan marmari, kayan lemo. Kuma ina ƙaunar duk wannan sosai, ba zan iya ci ba, sai dai da za a sa Sweets a kusa. Da farko, na sha wahala har sai likita ya shawarce ni in yi amfani da madadin sukari na stevia. Ina jin tsoron tasirin sakamako, kamar yadda yake da sauran masu maye gurbin, amma Stevia ba ta da cikakken lafiya, kuma yanzu na warke cikin sabuwar hanya. Sugar shine al'ada, nauyin ya rage ta 6 kilogiram a watan farko. Ko da gwajin jini ya inganta!

Eugene, mai karbar fansho, shekara 71.
Tun shekaru 56 ban ɗan ci Sweets ba, duk saboda binciken cutar kiba 3 ne. Na koya daga maƙwabcinmu game da stevia, Na saya shi nan da nan, yanzu ina shan shayi mai daɗin da na fi so, na koyi ƙara saukad da kayan kwalliya. Abu mafi ban mamaki shine cewa nauyi ya fara raguwa, haske ya bayyana, kuma babu gajiya, kamar baya.

Marina, yar shekara 23, lauya ce.
Kuma ban da gaske son stevia. Yana da tsada kuma ba shi da haɗari, amma ɗanɗano ba kwatankwacin abin da na zata ba. Ba shi da kyau, bai dace da ni ba.

Tabbas, ya rage a gare ku kuyi amfani da madadin sukari ko a'a, amma Stevia ne wanda aka yi la'akari da shi mafi kyau, na halitta kuma mai araha wanda zai maye gurbin yau. Don fahimtar abin da za a iya cinye kayan zaki da waɗanda ba su da ƙima, bari mu nemi ƙarin bayani game da kowannensu.

Fructose - kayan zaki na yau da kullun

Yawancin samfurori, kayan lefe, Sweets, kukis don masu ciwon sukari an sanya su akan fructose.

An samo wannan sukari na halitta daga 'ya'yan itatuwa da berries, an samo shi a cikin nectar na tsire-tsire na fure, zuma, tsaba da ganye.

Fructose fa'idodi

• 1.7 sau da yawa sun fi kyau nasara,
• 30% ƙasa da adadin kuzari fiye da sucrose
• ba ya kara yawan sukarin jini sosai, saboda haka an ba shi damar masu ciwon sukari,
• yana da kaddarorin abubuwa, saboda haka zaka iya girbi compotes, tsarewa, marshmallows, jams, da sauransu, don gaba
• yana rushe giya a cikin jini, saboda haka ana iya amfani dashi don halayen mai guba na jiki ga giya,
• pies da sauran bisoshin 'ya'yan itace sun fi ciyawa da iska.

Rashin dacewar Sorbit

• A cikin adadi mai yawa, Sorbitol na iya haifar da zubar jini, tashin zuciya, amai, da sauran rikice-rikice na hanji.
• Sorbitol yana da babban adadin kuzari, yana da 53% sama da adadin kuzari na sukari.
• Ba da shawarar ga waɗanda suka yanke shawarar rasa nauyi.
• Kada ku ci fiye da 30-40 g na sorbite kowace rana.

Fa'idodin Xylitol

• Yana inganta yanayin bakin ciki, saboda baya lalata lalacewar haƙori, kuma yana haɓaka haɓakar ɗakoki. Saboda wannan dukiyar, galibi ana haɗa shi da cincin goge baki da rinses bakin, syrups na magani, haƙorin haƙori.
• Sannu a hankali shiga cikin jini ba tare da ƙara matakan sukari ba.
• Qarfafa aikin asirin na ciki, na inganta haɓaka bile.

Erythritol - wani kayan zaki ne na duniya (E968)

Ana samo wannan kayan daga 'ya'yan itatuwa kamar su plum, pear, inabi, wanda a ciki ya ƙunshi kilo 40 na kilogram na samfurin, kuma daga guna, wanda a ciki yafi - 50 MG a 1 kg.

Hakanan ana samo Erythritol a cikin masana'antar sarrafa masana'antu na masara, tapioca da sauran samfuran sitaci.

Amfanin Erythritol

• low kalori abun ciki - 0.2 kcal / g,
• ikon yin tsayayya da dumama har zuwa digiri 180 C,
• kyakkyawan dandano kamar sukari na yau da kullun
• makamashi 0 kcal,
• rigakafin caries da baka matsaloli,
• za a iya amfani da shi don kiba da ciwon suga,
• sakamako mai sanyaya, kamar bayan ruhun nana.

Sayi erythritol

Kuna iya siyan erythritol a waɗannan farashin:

• "Sukrin" daga Funksjonell Mat (Norway) - 620 r a cikin 500 g
• 100% erythritol "daga Yanzu Abinci (Amurka) - 887 p don 1134 g

Sau da yawa, an haɗa erythritol cikin shirye-shiryen hadaddun, alal misali, kayan zaki.

Kuma ga abin da Dr. Kovalkov ke tunani game da masu zaƙi:

A cikin rubutu na gaba, zaku iya koya game da kayan zaki, kamar saccharin, cyclamate, aspartame, potassium acesulfame, sucrasite.

Nishadi Fit Parade, Milford - Reviews

Sau da yawa ana maye gurbin sukari na roba ne a matsayin masu zafafa, tunda ba su cika cin dadi bane. Ba su da jiki, suna haifar da kawai daɗin ɗanɗano mai daɗi.

Yawancin masana'antun suna ƙirƙirar sabon kayan zaki ta hanyar haɗa samfuran roba tare da maye gurbin sukari na halitta.

A cikin tebur zaku iya ganin yawancin abubuwan sa maye, koya game da fa'idodi da cutarwarsu.

Ko da waɗannan bayanan ba su gamshe ku ba kuma ya sa kun ƙi su, wataƙila ba za ku yi nasara ba, saboda duk waɗannan masu amfani da giya suna amfani da su sosai a masana'antar kayan abinci da kuma masana'antar yin burodi. Suna da arziki a cikin abubuwan shaye-shaye masu daɗin sha, ana saka su cikin magunguna don kashe haushi.

Sauyawa mai kyau Fit parad

Ofaya daga cikin shahararrun masu zaki sun kasance fitarwa, wanda shine babban hadaddun shiri wanda ya ƙunshi, kamar yadda aka nuna akan kunshin:

• karinn (),
• sucralose
• cirewar fure
• stevoid (E960).

Kalori calorie shine 3.1 kcal ta 100g

Ana samo sukari daga stevia ta cire shi daga ganyen wannan shuka. Koyaya, bambanci tsakanin stevia na halitta da stevioside har yanzu yana da girma - steviosit ba kamar na halitta bane kamar shuka da kanta, cirewa ne da aka samu ta sarrafa sinadarai a masana'anta.

Rosehip cire - mafi kayan halitta na duk abin da ke ƙunshe cikin kayan maye wanda ya dace.

Masu kera sunyi magana game da rashin haɗarin maganin, amma daidai yake da aspartame, wanda daga baya aka gane shi mai haɗari. Chlorine na iya zama cutarwa ga jiki.

Kalli bidiyon lafiyar FitParada

Nazarin marasa kan gado na Fit Parad

Daga sharhi na masu siye game da Abincin Abincin Abincin, yana biye da hakan wannan magani bashi da cutarwa . Ga bayanan da aka tattara daga mutane daban-daban wadanda suka koka game da:

• rage rigakafi,
• saitin karin fam,
• aukuwa na rashin lafiyan halayen,
• rikicewar hormonal
• matsalolin gastrointestinal,
• aukuwa na ciwace-ciwacen daji,
• rikicewar juyayi.

Zaku iya siyan kayan zaki na Fitparad a cikin kantin magani ko cikin sassan musamman na manyan kantuna. Farashin Fitparad ya tashi daga 180 zuwa 500 rubles a 400g. An yi shi cikin fakiti, bankuna, sachets, allunan.

Abincin Kyauta Milford

An samar da wannan abun zaki ne ta fuskoki daban-daban karkashin sunaye daban-daban.

Waɗannan suna iya kasancewa iri-iri:

• Milford Suss (Milford Suess): tushe - cyclamate, saccharin,
• Milford Suss Aspartame (Milford Suess Aspartame): dangane da aspartame, allunan 100 da 300,
• Milford tare da inulin (a matsayin wani ɓangare na sucralose da inulin),
• Milford Stevia (bisa layin ganyen Stevia),
• Milford Suss a cikin nau'in ruwa: ya ƙunshi cyclamate da saccharin.

Kuna iya koya game da kowane ɗayan abubuwan aiki a cikin tebur kuma zana abubuwan da kuka yanke game da hatsarori da fa'idodin waɗannan maye gurbin sukari.

Bidiyo ya faɗi game da kaddarorin Milford:

Ra'ayin mai ilimin abinci

Loveauna ga Sweets iri ɗaya ce kamar sauran abubuwan ɗan adam. Ko don amfani da kayan zaki ne ko ba don shaye shaye bane shine kasuwancin kowa da alhakin lafiyar ɗan adam. Idan ba za ku iya shawo kan ƙawancen Sweets ba, ku yi amfani da zaƙin zaren da ba a hana su ba (), alal misali, Stevia. Amma idan ka yanke shawarar daina shaye-shaye, zaku iya shawo kan sha'awarku a cikin makwanni uku. Wannan shine ainihin abin da ake buƙata don saya kowane ɗabi'a. Abu ne mai yuwuwa a cinye sukari ko maye, saboda har yanzu yana cikin kayan marmari na halitta, 'ya'yan itãcen marmari, a cikin shirye-shiryen girke-girke da kayayyaki . Wannan zai zama da amfani ba ga waɗanda kawai ke fama da ciwon sukari ko kiba ba, har ma ga mutanen da ke da lafiya.

Tun lokacin da aka kirkirar kayan zaki masu taushi, sabani game da ko suna cutarwa ko basu yi su ba. A zahiri, akwai masu zafin gaske masu cutarwa, amma akwai wadanda zasu cutar da jiki. Saboda haka, kuna buƙatar kyakkyawar fahimta game da waɗancan madadin sukari waɗanda za ku iya amfani da su kuma waɗanda ba su da ƙima. Yaya aka kirkirar masu kayan zaki? Chemist Falberg an dauki mai kirkirar saccharin. Ya lura cewa akwai masu maye gurbin sukari kwatsam, idan wata rana, shan wani burodi a bakinsa, sai yaji wani dadi mai ban tsoro. Ya juya cewa ya manta wanke hannunsa bayan ya yi aiki a dakin gwaje-gwaje. Saboda haka, ya koma dakin gwaje-gwaje ya tabbatar da hunch din sa. Don haka sukari aka hada shi ya bayyana. Masu zaki: amfana ko cutarwa? Waɗanda suke maye gurbin sukari sune na roba da na halitta.Roba ana samu ta hanyar wucin gadi kuma yana dauke da adadin kuzari fiye da na halitta. Amma har ila yau suna da sakamako masu illa: suna ba da gudummawa ga yawan ci. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa jiki yana jin daɗin ɗanɗano kuma yana buƙatar ɗaukar carbohydrates. Kuma tun da ba su shiga ba, to a lokacin rana duk abubuwan da ke amfani da carbohydrates suna haifar da jin yunwa. Kuma wannan zai cutar da adadi. Sabili da haka, yana da mahimmanci don baƙin cikin 'yan adadin adadin kuzari don jiki, idan kun fahimci cewa kuna ci da yawa? Abun ciye-ciye na roba sun hada da sucrasite, saccharin, aspartame da sauransu. Amma akwai masu maye gurbin sukari na halitta. Wasu daga cikinsu ba su da ƙanƙan da sukari zuwa abubuwan da ke cikin kalori, amma yafi amfani. Bugu da kari, kasancewar irin wadannan masu shaye-shaye ga masu ciwon suga babbar hanya ce ta fita daga lamarin yayin da bai cancanci cin sukari ba. Masu zaki na zahiri sun hada da zuma, xylitol, sorbitol, da sauran su. Madadin suga - fructose Amfanin fructose Suna ƙaunarta ta saboda tana da kyau fiye da sukari, wanda ke nufin ana amfani da ƙarancin fructose don ɗanɗano wani abu. Hakanan za'a iya amfani da shi daga masu ciwon sukari. Cons na fructose (yiwu cutarwa) Kada a yi ma dauke. Da fari dai, amfani da fructose, akwai haɗarin samun matsalolin zuciya, na biyu, fructose a cikin jiki yana aiki a matsayin tushen tushen samuwar mai. Sabili da haka, idan kuna son rasa nauyi, fructose ya fi kyau iyakancewa. Amintaccen magani na fructose a cikin sa'o'i 24 shine game da gram 30. Sweetener - sorbitol (E 420) Sorbitol wani nau'in sukari ne na halitta wanda aka samo shi musamman a cikin apricots da ash ash. Yawancin lokaci masu amfani da cutar sankara suna amfani dashi. Bai dace da yawan asara ba - sau uku ba shi da daɗin ɗanɗano. Kuma a cikin adadin kuzari ba shi da ƙasa da shi. Abubuwan da ke tattare da sihiri na sorbitol Sorbitol yana taimaka wa samfuran kada suyi ganima na dogon lokaci. Bugu da ƙari, yana ƙarfafa aikin ciki kuma yana hana abubuwa masu amfani barin jiki gaba da lokaci. Cons na sorbitol (mai yiwuwa cutarwa) Ba wai kawai cewa, ta amfani da sorbitol a cikin adadi mai yawa, zaku iya samun nauyi, amma kuma ku sami ciki mai wahala. Amintaccen matakin maganin sihiri iri daya ne da na fructose - tsakanin gram 40. Sauya sukari na Xylitol (E967) Rasa nauyi ta amfani da xylitol shima zai gaza, saboda yana da wadatar kalori kamar sukari. Amma idan akwai matsaloli tare da hakora, to, zai fi kyau a maye gurbin sukari da xylitol. Fa'idodin Xylitol Xylitol, kamar sauran maye gurbin halitta na sukari, ana iya amfani da shi daga masu ciwon sukari. Bugu da kari, yana haɓaka metabolism kuma yana inganta yanayin hakora. Cons na xylitol (cutarwa mai yiwuwa) Idan kayi amfani da xylitol a adadi mara iyaka, akwai haɗarin samun ciwon ciki. Amintaccen maganin yau da kullun tsakanin gram 40. Sweetener - saccharin (E-954) Hakanan ana amfani dashi wajen samarwa da sukari mai maye. Ya yi sau ɗari sau da yawa fiye da sukari. Bugu da kari, yana da karancin adadin kuzari kuma jiki baya dauke shi. Abubuwan da ke tattare da saccharin Yana ba da gudummawa ga asarar nauyi, saboda yana da kyau fiye da sukari, wanda ke nufin cewa wajibi ne a cinye ƙasa. Kuma babu adadin kuzari a ciki. Sakamakon saccharin (cutarwa mai yiwuwa) Saccharin zai iya cutar da mutum. A wasu ƙasashe ma an haramta shi. Hakanan yana dauke da cututtukan carcinogens waɗanda ke haifar da mummunan ciwo. Gabaɗaya, saccharin, idan ya cancanci cinye, yana da wuya. Tsarin lafiya: zai fi kyau kar a wuce kashi 0.2 na rana a rana. Madadin sukari - cyclamate (E 952) Cyclamate ba shi da daɗi kamar saccharin, amma har yanzu, ya fi mai daɗi sukari. Bugu da kari, jin daɗin sa ya fi na saccharin kyau. Fa'idodin cyclamate Idan kana buƙatar rasa nauyi, zaka iya amfani da cyclamate maimakon sukari. Ana narkewa sosai a ruwa, ana iya amfani dashi don ɗanɗano shayi ko kofi. Bugu da kari, yana da karancin adadin kuzari. Cons na cyclamate (cutarwa mai yiwuwa) Akwai nau'ikan nau'in cyclamate: alli da sodium. Don haka, sodium na iya zama cutarwa ga mutumin da ke fama da raunin koda. Hakanan baza'a iya ɗauka ba yayin shayarwa da ciki. Bugu da kari, a cikin kasashen Tarayyar Turai da Amurka ba su same shi ba. Amma yana da tsada sosai, saboda haka ya shahara tsakanin Rusyan Russia. Amintaccen matakin kada ya wuce gram 0.8 a cikin awanni 24. Sweetener - aspartame (E 951) Ana amfani da madadin wannan sukari don yin kayan kwalliya kuma yana shan dadi sosai, saboda yana da kyau sosai fiye da sukari na yau da kullun, sabili da haka amfani da shi yafi riba. Ana samuwa a cikin foda da kuma nau'in kwamfutar hannu. Tana da nutsuwa mai kyau. Ribobi na aspartame Babu adadin kuzari a cikin aspartame. Hakanan yana da amfani don amfani. Cons of aspartame (cutarwa mai yiwuwa) Wannan madadin sukari ba shi da kwanciyar hankali a yanayin zafi. Bugu da ƙari, ga mutanen da ke shan wahala daga phenylketonuria, zai iya haifar da lahani. Amintaccen kashi na aspartame shine kimanin giram 3 cikin sa'o'i 24. Madadin maye - Sasarin Acesulfame (E 950 ko Mai Kyau) Acesulfame potassium yana da ƙamari fiye da sukari, kamar madadin sukari da suka gabata. Kuma wannan yana nuna cewa ana amfani dasu sosai don shirye-shiryen abubuwan sha da Sweets. Abubuwan da ke tattare da potassium na Acesulfame Ba ya ƙunshi adadin kuzari, jiki baya ɗaukar ciki kuma ana cire shi da sauri. Bugu da kari, ana iya amfani dashi don masu matsalar rashin lafiyan - ba ya haifar da rashin lafiyan jiki. Cons na Acesulfame Potassium (cutarwa mai yiwuwa) Rashin kyau na farko na wannan abun zaki shine tasirin zuciya. Aikin zuciya yana rikicewa, wanda ke tattare da mummunan sakamako. Dalilin wannan shine methyl ether. Bugu da kari, saboda tasirin motsa jiki da aka yiwa tsarin mai juyayi, ba a ba da shawarar yin amfani dashi ga yara mata da yara ba. Cikakken kashi yana zuwa gram ɗaya a cikin sa'o'i 24. Madadin suga - sukrazit Wannan sukari zai iya amfani da madarar sukari. Jiki bai karba ba. Allunan suna da mai sarrafa acidic. Absbuwan amfãni na Succcite ​​Succrazite ya ninka sukari sau goma fiye da sukari kuma baya dauke da adadin kuzari. Bugu da kari, tattalin arziƙi ne. Packageaya daga cikin kunshin zai iya maye gurbin kilo 5-6 na sukari. Cons daga cikin sucracite (cutarwa mai yiwuwa) ofaya daga cikin abubuwan da ke yin allunan shine mai guba ga jiki. Amma ya zuwa yanzu, ba a dakatar da wadannan kwayoyin ba. Saboda haka, in ya yiwu, zai fi kyau a daina amfani da su. Amintaccen kashi kada ya wuce gram 0.6 a rana. Stevia - Halittar Halittar Halitta (SWETA) Stevia yana girma a Kudancin da Tsakiyar Amurka. Suna yin abin sha daga ciki. Tabbas, ba mai zaki bane kamar madadin sukari na roba, amma na halitta. Bugu da kari, yana amfanuwa da jiki. Akwai stevia a cikin nau'ikan daban-daban, amma ya fi dacewa don amfani da shi a foda. Abubuwan da ke tattare da Stevia Stevia suna da dadi kuma ba su da tsada. Bugu da kari, ba ya kara sukarin jini, wanda ke nuna cewa masu ciwon sukari na iya cinye shi. Bugu da ƙari, stevia ba ta da adadin kuzari fiye da sukari, saboda haka zai zama da amfani ga duk wanda ke son rasa nauyi. Cons na Stevia Stevia ba shi da fursunoni. Amintaccen magani shine har zuwa gram 35 a rana guda. Idan muka ga wane irin sakamako masu illa suke amfani da kayan zaki, wani lokacin zamuyi farin ciki cewa bamu amfani dasu. Amma kar a yi gaggawa zuwa ga ƙarshe! Amma yaya game da duk samfuran da muke saya a cikin shagunan? Shin da gaske masana'antun zasu kashe kudi akan amfani da kayan zaki? Tabbas ba haka bane. Sabili da haka, muna cin babban adadin masu zaki, ba tare da ma san da hakan ba. Don haka, kuna buƙatar karanta a hankali samfuran samfuran a kan marufi kuma kuyi ƙoƙarin cin samfuran lafiya da na halitta, gami da kayan zaki.

A yau, akwai manyan rukunoni 2 na masu daɗin zaƙi: na halitta ko kayan lambu da na wucin gadi. Tsoffin an sanya su ne daga kayan ƙasa na gari (daga fruitsa andan itace da berries), na ƙarshen ana samun su da roba. Ana amfani da kayan zaki a cikin abinci, kayan kwalliya da masana'antu na likita don ƙara wa kayayyakin gari, kayan zaki, abin sha da magunguna. Don sarrafa kai, ana samun kari a cikin nau'in dragees ko allunan.

Za a iya siyan zaki da mai daɗin ci a cikin magunguna da manyan kantuna a sassan abinci da abinci mai ciwon sukari.

Iri na kayan zaki

Idan baku da masaniyar sukari analogues kuma baku taɓa sayo su ba, wannan baya nufin kar kuyi amfani dasu ba, kamar yadda zasu iya kasancewa a cikin abinci iri iri a cikin nau'ikan kayan zaki. Don ƙayyade wannan, kuna buƙatar sanin menene lambar E mai alama waɗannan ƙari kuma a hankali bincika abubuwan da ke cikin tambarin samfurin da aka saya.

Madubin sukari na halitta ana ɗaukarsa da amfani kuma mai aminci. Sabon kayan zaki masu ƙarancin ƙanƙan da kai kaɗan ne a gare su cikin ƙima mai ƙima kaɗan. Koyaya, masana'antun da basu dace ba, suna amfani da jahilcin abokan ciniki, suna iya ƙaddamar da samfurin roba azaman ƙarin kayan ganye. Saboda haka, yana da mahimmanci don sanin nau'ikan da sunayen shahararrun masu zaki a yau.

Abubuwan kari na halitta sun hada da:

Xylitol (E967) - wanda aka yi amfani da shi don kera abubuwan sha da goge goge.
Sorbitol (E420) - wanda aka samo daga sorbitol da 'ya'yan itace dutse.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) - sabon ƙarni na ƙara, yana da kaddarorin masu cutar. An haɗa shi daga sucrose.
Stevia itace tsantsar bishiyar Kudancin Amurka, mafi aminci a maimakonta, kodayake ɗanɗinta ya ɗan ƙanƙanta da sauran abubuwan da ake karawa.
Fructose - an yi shi daga 'ya'yan itatuwa da berries, mafi daɗin abincin-kalori mafi yawa.

Wellarancin sanannun sananniyar zaren ƙoshin ruwan itace citrus (wanda aka samo daga fata na citrus), erythritol ("guna mai guna"), glycyrrhizin (an karɓa daga lasisi (lasisi)), moneline da thaumatin (masu zaki akan abubuwan kariya na halitta). Wasu ba su da kullun saboda gaskiyar cewa samarwarsu tana da tsada, kuma ba a fahimci sakamakon ba.

Madubin sukari na wucin gadi sune:
Aspartame (E951) shine mafi mashahuri wanda ba a canza shi.
Acesulfame (E950) wani ƙari ne tare da contraindications da yawa.
Saccharin (E954) shine mafi yawan tambayoyin, amma sanannen madadin maye.
Sucralose shine mafi kyawun samfurin (sau 600 mafi kyau fiye da sukari).
Cyclamate (E952) - ya dace da abin sha.

Bambanci tsakanin waɗannan rukunin nan biyu masu ɗanɗano a cikin ƙarfin kuzarinsu. Halittu suna da matakai daban-daban na abubuwan caloric kuma basa haifar da sakin insulin a cikin jini, sabanin sukari mai tsafta, tunda suna karawa a hankali.

Abubuwan ƙari a sama ana ɗaukar su a halatta a Rasha (a wasu ƙasashe, wasun su an haramta).

Shin abun zaki ne mai cutarwa?

Amfani da madadin sukari na iya samun sakamako masu illa masu zuwa:

• Rage nauyi yayi daidai da tsari iri ɗaya lokacin cinye sucrose (ciyawa ko sukari gwoza).
• Wasu kari na iya haifar da ciwon ciki.
• Wasu masu zaki zasu iya yin tasiri game da aiki na zuciya da jijiyoyin jini.
• A wasu halayen, masu farantawa masu rai suna bayyana alamun rashin nasara na koda.
• Yawancin abinci suna haɓakawa a cikin phenylketonuria, mummunar cuta na rayuwa.
• Abubuwan da ke sanya sinadarin Calcium da sulfamide an haramta wa mata masu juna biyu da masu shayarwa, da yara, tunda suna da tasiri mai ban sha'awa ga tsarin juyayi.
• Bayan nazarin na dogon lokaci, an kafa tasirin maganin cututtukan sukari na wasu sukari, sakamakon abin da aka haramta a cikin ƙasashe da yawa (alal misali, sodium cyclomatate, saccharin, da sauransu) - sabili da haka, ya kamata ku zaɓi kari tare da tsananin taka tsantsan.
• Abun ciye-ciye na roba basu dauke ta jiki ba kuma ba za'a iya samo asali ta asali ba.

Na farko na kayan zaki, wanda ya bayyana sama da shekara ɗari da suka wuce. 300-400 sau daɗin da sukari mai sukari ya mallaka. Yana da “dandano” ƙarfe ɗanɗano. An yi imani cewa yana haifar da fashewar cututtukan cholelithiasis. Zata iya haifar da ciwukan tumbi. A cikin manyan allurai, haifar da cutar kansa. A Amurka da Kanada an dauke shi azaman carcinogen kuma an haramta amfani dashi.

Sanannen sanannen ne mai sanadi na yau da kullun. Ana amfani dashi a cikin samfurori daban-daban fiye da 6000. Ana amfani dashi sosai a cikin dafa abinci, yana cikin magunguna, gami da bitamin yara, abubuwan sha.

Akwai tattaunawa da yawa game da haɗarin aspartame. Gaskiyar ta sanya komai a cikin sa - yana zama mai guba lokacin zafi. Saboda haka, ya kamata a guji aspartame a cikin jita-jita waɗanda aka fallasa don zafi ko tafasa. Hakanan, a cikin ƙasashe masu zafi da duk wasu wuraren da ke da iska mai ƙarfi, aspartame zai fara bazu.

Tuni a cikin 30 ° C, yana bazu zuwa tsaridehyde (aji A carcinogen), methanol (yana da yawa yana da guba sosai) da kuma phenylalanine (mai guba a hade tare da sauran sunadarai). Sakamakon wannan, sakamakon gwaje-gwajen da yawa, an tabbatar da cewa, tare da tsawan lokacin amfani, wannan abun zaki shine narkewa, tashin zuciya, farin ciki, bugun zuciya, ciwon kai, rashin lafiyar jiki, rashin kwanciyar hankali, tinnitus, rashin bacci, kuma yana iya haifarda cutar kansa (kamar yadda hakan ke tasiri a cutar a kan aikinsa). Musamman, yakamata a nisantar da mata masu juna biyu da yara.

Zai iya haifar da rashin lafiyan (dermatitis).

Abin zaki na yau da kullun da aka samo daga 'ya'yan itatuwa. 53% mafi adadin kuzari fiye da sukari, don haka bai dace da waɗanda suke so su rasa nauyi ba. Yana da laxative sakamako. Yana da wasu abubuwan contraindications kuma ana bada shawarar su a allurai wadanda basu wuce gram 30-40 ba a rana. A cikin adadi mai yawa (fiye da gram 30 a lokaci), zai iya haifar da tashin zuciya, bloating, tashin hanji da ayyukan ciki, da kuma ƙara matakin lactic acid a cikin jini.

Yawancin lokaci ana amfani da su a haƙorin haƙora da cincin goge, kuma ba kamar sukari ba ya dagula yanayin haƙoran. Yana da ƙari fiye da sorbitol laxative da sakamako choleretic. Amma yana da haɗari saboda tare da manyan allurai, yana yiwuwa haɓakar kumburin ƙwayar cuta (cholecystitis), har ma da ciwon daji na mafitsara.

Zai iya haifar da rashin daidaituwa na acid-jiki a cikin jiki. Ctaukar fructose na iya haifar da cututtuka na hanta da tsarin zuciya. Tun da fructose kai tsaye ya shiga hanta, wannan na iya soke aikinsa, yana haifar da ciwo na rayuwa.

Masu zaki don rage nauyi

Yawancin, galibi, canzawa zuwa madadin sukari saboda wuce kima (sha'awar rasa nauyi), ko kuma saboda haramcin sukari mai ladabi na yau da kullun - saboda wata cuta (ciwon sukari mellitus, da sauransu).

Amma yana da daraja a tuna cewa yin amfani da kayan zaki masu rai na iya haifar da kishiyar sakamako a sha'awar rasa nauyi. Bayan haka, idan sukari ya shiga jikin mutum, sai ya samar da insulin kuma ya zama matakin rage karfin sukari na jini. Wannan tsari yana faruwa ne ta hanyar amfani da masu sanya mara-mai-kadan - jikin da aka shirya don sarrafa carbohydrates, amma bai karbe su ba. Kuma yayin da carbohydrates suka fito daga kowane samfurin, to jiki zai fara yin amfani da insulin mai yawa, ta haka ne yake samar da kitsen mai.

Bugu da kari, duk wani abinci mai dauke da sukari yana ta da ci, wanda a zahiri zai iya shafar samun nauyi. Don haka karuwar sha'awar shaye shaye da farko na iya tayar da nauyi, kiba, sannan ya kai ga ciwon sukari (kodayake yana faruwa ta wannan hanyar). Sabili da haka, haɓaka waɗannan samfuran a matsayin abinci mai gina jiki da masu ciwon sukari ya zama mai rikitarwa sosai. Kuma tallata karamin kalori abun ciki shine cike da kara nauyi.

Yawancin masu zaƙin zahiri suna da babban adadin kuzari, saboda haka kuna buƙatar la'akari da wannan lokacin zabar su don abinci.Madadin ƙananan sukari na low-kalori na iya taimakawa rage nauyi saboda ƙarancin kalori. Misali, stevia da erythritol gaba daya basu da darajar kuzari kuma basa shafar matakin glucose a cikin jini (kar a shiga metabolism din). Bugu da ƙari, stevia tana da irin wannan dandano mai ɗanɗano wanda zai buƙaci ƙarancin adadin don gamsar da buƙatun Sweets.

Duk da rashin amfanin da ke sama, masu zaƙi za su iya haifar da lahani ga kiwon lafiya kawai idan ba a sarrafa su da amfani ba.

Idan kayi amfani da su a cikin adadin da yakamata kuma basu wuce maganin yau da kullun ba, ba za su kawo cutarwa da yawa ga jiki ba. Kodayake wannan, duk da haka, galibi ana iya danganta shi da maye gurbin sukari na halitta.

Masu zaki sunada wadannan kyawawan abubuwan:

• An yi imanin cewa suna taimakawa rage nauyi da kiyaye shi na dogon lokaci.
• Kada ku shafi matakin glucose a cikin jini, sabili da haka, ana amfani da shi ga marasa lafiya da ciwon sukari.
• Masu zahiri na zahiri suna da daɗi zuwa digiri dabam-dabam - biyu mai daɗin daɗi da ƙari (jinsi mai ƙarfi). Abincin mai saurin shiga ciki (kamar stevia) sun fi sukari yawa kuma ana iya amfani da su a ƙanƙan allurai. Daɗin zaƙi, waɗannan masu canzawa sun wuce sukari, don haka don dandano mai daɗi suna buƙatar ƙara shi kaɗan.
• Wasu masu zaki da abubuwan kariya: wannan yana bawa abinci damar zama mai dorewa.
• Rage haɗarin lalata haƙoran haƙora. Masu maye gurbin sukari na zahiri na iya magance ƙwayoyin cuta waɗanda ke lalata hakora, waɗanda suka ba da gudummawa ga amfani da su wajen kirkirar hakori. Madadin madadin sukari xylitol da sorbitol yana da fa'ida cikin fa'ida game da yanayin hakora, sauran masu zaki suma basu da lahani idan aka kwatanta da sukari.
• Xylitol da sorbitol suma suna da sakamako masu lalacewa kuma ana amfani dasu koyaushe don maƙarƙashiya. Babban abu ba shine wuce abin da aka ba da shawarar yau da kullun ba - ba fiye da gram 50 ba.
• Yawancin waɗanda suke maye gurbin su sun fi rahusa rawan ko sukari.

Zabi na abun zaki shine a aiwatar dashi daban-daban: kowane irin kayan masarufi ana tsinkayarsa ta hanyoyi daban-daban.

Alamu don amfani

• Kiba, kiba,
• Dukkan nau'ikan ciwon sukari
• Cachexia (gajiya mai zafi),
• Fitsari
• Cutar hanta
• Abubuwan sunadarai da furotin.

Ya kamata a guji masu zawarcin mayuka saboda tsananin rauni na zuciya, da ɓacin lokaci game da ciwon sukari, haɓakar jijiyoyin lactic acid a cikin tsokoki (lactic acidosis), da kuma huhun huhun hanji.

Don kaucewa mummunan tasirin mai zaki a jiki, an bada shawarar yin nazarin duk abubuwan samfurin kuma bincika likita game da cancantar yin amfani da shi da kuma halatta a kullun.

Abu mafi mahimmanci yayin cinye kayan zaki shine matsakaici. Da yawa, da tabbata cewa masu zaki ba sa tasiri ko nauyi ko lafiya, sun fara zaginsu, wanda kan iya haifar da sakamako mara kyau.

Yana da mahimmanci musamman a fahimci cewa ya fi kyau a yi amfani da kayan zaƙi na zahiri, kamar su stevia da sauransu Ko kuma waɗanda suke son ƙin son sukari da aka sabunta suna iya amfani da zuma ko maple syrup, 'ya'yan itatuwa, cansai,' ya'yan itãcen marmari, waɗanda ban da ɗanɗano mai daɗin rai suna da wadatar abubuwa masu tamani ga jiki. , kuma gaba daya mai lafiya ga lafiya. Yin amfani da kayan zaki za su iya shafar lafiyar jikin mutum.

An halatta allurai sukari madadin

Saboda ƙarancin kuzari na kayan zaki, ana yin amfani da su sosai a yankuna daban daban na masana'antar abinci. Ana samun wadatattun kayan zaki a cikin nau'ikan allunan, kannzir, ko kayan kwalliya. Da yawa suna daɗaɗa su zuwa kowane kayan zaki da abin sha, ko da yake bai kamata a taɓa yin wannan ba.

Kowane mai zaki shine yana da nasa abincin yau da kullun, wanda ba a bada shawarar a wuce shi ba:
Fructose - amintaccen lokacin cinyewa ba fiye da 30 gr. kowace rana
Sorbitol - ba fiye da 40 gr.,
Stevia - ba fiye da 35 gr
Xylitol - ba fiye da 40 gr
Saccharin - babu fiye da 0.6 g,
Cyclamate - matsakaicin kashi a rana - 0.8 g,
Aspartame - ba fiye da 3 gr.,
Acesulfame - matsakaicin 1 gr. kowace rana.

Lura cewa ana sayar da kayan zaki masu yawa a ƙarƙashin sunayen cinikayya kamar Novasvit, Sukrazit, Sladis, Neuge Sweet, Sweet One ko Splenda. Kafin ka sayi mai zaƙi, dole ne kayi nazarin umarnin don amfani ko alamar samfurin, don kar kayi kuskure cikin zaɓar.

Madadin maye na iya kawo duka fa'idodi da cutar da lafiyarmu.

Ga mutane da yawa da ke shiga cikin wasanni da kallon abincinsu, tambayar yadda za a rage, kuma a ingantacce, kawar da amfani da sukari da abinci mai ƙoshin abinci, ya dace. Abubuwan da sanannu na abinci da abubuwan sha ba tare da sukari suna rasa ƙimarsu ba. Bugu da kari, mata da yawa suna da haɗe da haushi zuwa Sweets. Bayan duk, cakulan nan da nan ya tayar da yanayi, har ma kopin ƙamshi mai ɗaci mai daɗin ɗanɗano kofi da safe wajibi ne na al'ada, ba tare da wanda duk wannan rana za ta gangara magudana ba. Hanya mai ma'ana daga wannan halin ita ce sayen madadin sukari.

A yau za muyi magana game da yadda zaku iya amfani da madadin sukari don fadada ayyukan yau da kullun da aka hana su, kuma da yiwuwar amfani da irin waɗannan magunguna a cikin abincinku na yau da kullun ba tare da tsoron cutar da lafiyar ku ba.

Masu zaki da masu zaki

Ana samun maye gurbin sukari da mai daɗi a cikin mai yawa a cikin abubuwan sha.

Don haka, duk abubuwan da masana'antu ke fitarwa don maye gurbin sukari sun kasu kashi biyu:

• Maye gurbin sukari (Madadin sukari) abubuwa ne waɗanda ke da darajar caloric kusa da sukari kuma suna da hannu a cikin metabolism. Irin waɗannan samfuran sun haɗa da fructose, isomaltose da xylitol.
• Masu zaki sune abubuwan da suke da adadin kuzari mai kamala kuma basa cikin hawan kuzari. Irin waɗannan abubuwa sun haɗa da saccharin, cyclamate, aspartame, sucralose da stevioside.

Masu zaki, kamar masu zaki, na halitta ne da kuma na roba. Abubuwan abubuwa na halitta sun haɗa, da fari, abubuwan da aka samo daga albarkatun ƙasa na halitta, kuma, na biyu, mahadi da aka samo ta hanyar kayan mutum, wanda hakan ya faru a cikin yanayin.

Waɗanda suke maye gurbin sukari na roba sune abubuwan da ake samu ta hanyar kimiyyar ƙwayar cuta waɗanda ba a samun su a yanayi.

Tabbas, lokacin zabar tsakanin abubuwa na halitta da na roba, zaɓin farko ya kamata a fifita. Yana da, aƙalla, mafi aminci ga lafiya.
Amma yaya za a fahimta, kallon kayan abinci na abinci a cikin babban kanti, wanne daga cikin kwalba goma da za a sa a kwandon? Bari mu tsara shi tare da abin da maye gurbin sukari ko abun zaki, da kuma abin da ya kamata a zaɓa domin waɗanda suke so su rasa nauyi ba sa cutar da lafiyar su.

Amfanin sukari mai maye gurbin sukari shine cewa sun shaku sosai a hankali, suna da ƙananan glycemic index. Amma duk da haka, saboda ta caloric abun ciki, abun zaki ne na contraindicated ga mutanen da suke so su rasa nauyi. An ba da shawarar ko dai don maye gurbin kayan zaki ko gaba ɗaya tare da su.

Masu zaki da masu dadi - amfanin da cutarwa

Duk masu dadi za su kusan zama marasa lahani, kamar yadda suke daga asali. Amma tare da yawancin masu dadi, abubuwa sun bambanta. Laifin masu daɗin zahiri ya sauko daga abun da ke cikin kalori. Amma cutarwar daga amfani da wasu masu sanya maye shine sakamakon kamarin da jikinsu yake dashi.

Bari mu bincika yawancin abincin abinci na yau da kullun wanda aka yi amfani dashi azaman madadin sukari na yau da kullun.

Mafi Shahararrun Masu Albarka

Fructose wanda aka maye gurbin sukari yana kusa da adadin kuzari zuwa sukari na yau da kullun, amma ya fi dacewa a hankali.

Kamar yadda sunan ya nuna, fructose shine sukari na 'ya'yan itace. Wannan maye gurbin sukari yana shan hankali a hankali fiye da sucrose (classic sugar), amma kan aiwatar da metabolism ya juya ya zama glucose iri daya. Ya kamata a cinye Fructose kawai idan babu sauran madadin sukari, kuma ba tare da Sweets ba za ku iya.

• Asalin asali.
• Amfani da yawa akan sukari - an sha sosai a hankali.

Isomaltose

Hakanan sukari ne na halitta wanda aka samu ta hanyar kasuwanci ta fermentation of sucrose. Isomaltose shima wani bangare ne na kayan zuma da sukari mai kara. A zahiri, ainihin kayan da ke cikin maye gurbin sukari daidai yake da na fructose.

• Asalin asali.
• Bai dace da waɗanda suke so su rasa nauyi ba.
• Sannu a hankali ba tare da haifar da insulin fashewa a jiki ba.

Xylitol, duk da haka m yana iya sauti, shine giya mai narkewa. Ana samun lu'ulu'u masu daɗin gaske daga sharar gida daga kayan shuka: cobs masara, sunflower husks, da itace. Xylitol, duk da yawan adadin kuzari, yana da hankali sosai. Bugu da kari, yin amfani da wannan madadin sukari yana da tasirin gaske a kan yanayin hakora da gumis.

• Asalin asali.
• Suitableangaren sashi ya dace da waɗanda suke son rasa nauyi (a cikin adadi kaɗan).
• Sannu a hankali tunawa, tabbatacce yana shafar lafiyar hakora da bakin ciki.
• Yawan yawan zubar da ciki na xylitol na iya haifar da ciwan ciki.

Saccharin (E954)

Wannan shine farkon abun zaki na bude mana jerin. Don haka yi farin ciki, ƙwararren sunadarai, saccharin shine kwatankwacin 2-sulfobenzoic acid. Lu'ulu'u marasa launi, mara kyau narkewa cikin ruwa. Saccharin yafi sau da yawa fiye da sukari kuma baya dauke da adadin kuzari. Dangane da shi, ana inganta magunguna kamar su Sukrazit.

• Asalin roba.
• Ya dace da masu cin abinci, tunda ba ya dauke da adadin kuzari.
• Akwai maganganu waɗanda ke cin saccharin na iya haifar da cutar kansa. Amma ba a tabbatar da su a kimiyance ba, don haka ko amfani da wannan kayan abinci azaman abinci ne ko a'a ya rage a gare ku. A halin yanzu an amince da maganin don amfani kuma ana amfani dashi sosai wajen samar da abinci.

Aspartame (E951)

Kamar saccharin, aspartame shine sinadarai da ake kira L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl. Aspartame yana da darajar adadin kuzari kusa da sukari, amma tunda yawanta da ake buƙata don samun dandano mai daɗi hakika sakaci ne, bai kamata kuyi la'akari da waɗannan kalori ba. Ba a gudanar da binciken da zai bayyana illar cutar aspartame a jikin mutum ba. Koyaya, sananne ne ga cewa a cikin jiki yana rushe zuwa cikin amino acid biyu da methanol. Amino acid, kamar yadda ka sani, ba sa cutar da mu, akasin haka, amma methanol, bi da bi, shine guba mafi ƙarfi.

• Asalin roba.
• Ya dace da waɗanda suke son rasa nauyi, saboda gaskiyar cewa yana buƙatar kaɗan kaɗan don dandano mai daɗi.
• Yayin lalacewar aspartame, an kirkira methanol, wanda daga baya yana yin oxidized zuwa formaldehyde. Wannan abu yana shafar tsarin jijiyoyi da jijiyoyin jini. Saboda haka, ba mu bada shawarar amfani da aspartame azaman madadin sukari ba. Ba zato ba tsammani, ana samun shi a cikin abubuwan sha, carbon da cingam.

Cyclamate (E952)

Cyclamate ko sodium cyclamate wani sinadarai ne wanda aka yi amfani dashi sosai wajen samarwa da abubuwan sha na carbonated. Cyclamate baya dauke da adadin kuzari kuma jiki baya sha. A halin yanzu, an haramta cyclamate a Amurka, saboda zai iya haifar da rikicewar ci gaban tayin a cikin mata masu juna biyu.

• Asalin roba.
• Ya dace da waɗanda suke so su rasa nauyi, kada ku riƙe adadin kuzari.
• Zai iya haifar da damuwa a cikin ci gaban tayin a cikin mata masu juna biyu. An haramta mata masu juna biyu. Gabaɗaya, bamu da shawarar yin amfani da wannan kayan, koda kun kasance ba mace mai juna biyu ba, amma, kuce, mutumin da yake da ƙoshin lafiya.

Stevioside (E960)

Abincin kawai na kayan zaki shine stevioside.

Stevioside shine shiri na farko akan jerin abubuwan nishaɗin mu. An samo daga. Abubuwan yana da dandano na ganye na ganye, ya narke cikin ruwa, amma ba nan take ba, amma a cikin 'yan mintoci kaɗan. Stevioside ya ƙunshi adadin adadin kuzari, amma yana da ƙanƙanuwa kuma maiyuwa baza a kula dashi a gaba ɗaya.

A kusa da fitar da stevia, tattaunawar kimiyya tana tafasa tun daga shekaru 30 na karni na 20. Tare da bambancin nasara, ana tuhumar wannan kayan da kaddarorin mutagen ko kuma ba a sake yin kwaskwarima. A halin yanzu, babu shaidar gano cutarwa ga jikin Stevia cire da aka samo.

• Asalin asali.
• Ya dace da waɗanda suke son rasa nauyi.
• Akwai zaton cewa stevioside na iya zama mutagen, amma ba a tabbatar da komai ba.

Sucralose (E955)

Sucralose shine sabon wakilin gidan zaki, wanda aka fara samu a cikin 80s. Babu wani lahanin cutarwa da maye gurbin jikin ɗan adam da aka gano. Wannan ƙarin abubuwan baya motsa jiki.

• Asalin roba.
• Ya dace da wadanda suke son rasa nauyi, kamar yadda jiki baya shanshi.
• Babu cutarwa mai cutarwa a jiki.

Abinda zaba azaman madadin sukari?

Don haka, bayan karanta labarinmu, ku da kanku za ku iya ƙirƙirar ra'ayi game da wanda kuke son maye gurbin sukari. Amma gaba ɗaya, zaku iya ba da wannan shawarar: idan baku da nauyin jiki da yawa kuma baku da wata manufa ta rasa nauyi - zaku iya amfani da sukari na yau da kullun da kowane irin kayan zaki. Abubuwan da suke maye gurbinsu sun fi dacewa ta hanyar cewa jikinsu ya karɓi wani lokaci kuma matakin glucose a cikin jininka baya ƙaruwa sosai.

Idan kun yi niyyar rabuwa da nauyin da ya wuce kima, kuma kuna buƙatar wani abu mai daɗi da mara amfani, zaɓi zaɓin stevia ko ƙwayoyin da ke ɗauke da sucralose. Babban abu a koyaushe shine tuna cewa kafin kara kowane abu a cikin abinci, ya kamata ka san kanka da shawarar da aka ba da shawara sannan kuma kar ka wuce shi.

Idan baku da waɗannan abubuwan zaki a nan gaba, ku guji sayan abubuwan aspartame ko shirye-shiryen cyclomatate. Zai fi kyau a sami kitse maimakon rauni, ko ba haka ba?

Ku ci daidai, kar ku manta game da aiki na jiki sannan,, koda kun sha gilashin shayi tare da farin farin sukari, babu wani mummunan abu da zai faru.