Ana kuma kiran Fructose sukari na 'ya'yan itace, tunda wannan monosaccharide yana nan a cikin adadi mai yawa a cikin berries da' ya'yan itatuwa. Abun yayi dadi sosai fiye da wanda aka girke, ya zama samfurin da ake buƙata a dafa abinci.

Shekaru da yawa, masana kimiyya suna ta tattaunawa game da hatsarori da fa'idodin fructose, akwai hujjoji marasa tabbas waɗanda ba za ku iya sanin su ba. Kuna buƙatar sanin cewa ana bada shawarar marasa lafiya da ciwon sukari don amfani da fructose. Lokacin amfani da shi, jiki ba ya buƙatar insulin, abu ɗin ba ya shafar matakin glycemia ta kowace hanya.

Wasu sel suna shan fitsari kai tsaye, suna canza shi su zama mai kitse, sannan suka zama sel mai kitse. Saboda haka, ya kamata a cinye sukari na 'ya'yan itace na musamman don nau'in 1 na ciwon sukari da kuma rashin nauyin jiki. Tun da yake ana daukar wannan nau'in cutar cuta a cikin haihuwa, an shawarci fructose don bawa marasa lafiya na yara.

Koyaya, yakamata iyaye su sarrafa adadin wannan sinadarin a cikin abincin yaran, idan bashi da matsala da matakin glycemia, yawan fruactan itace a jiki yana tsoratar da haɓakar wuce haddi da ƙarancin narkewar ƙwayoyi.

Fructose. A wane shekaru ne za a iya ba 'ya'yan itace fructose?

Har zuwa shekaru uku, ba a ba da shawarar ba da sukari ga yaro ba, wanda, lokacin da aka saka shi, yana ba da gudummawa ga "wadata" na floragen pathogenic. Sugar yana lalata ƙwayoyin cuta waɗanda suke da amfani ga jikin yaron, kuma suna lalata bitamin. Tashin yarinyar ya fara kumbura. Yana biye daga wannan cewa ƙara sukari ga abincin yara bai halatta ba. Yaron ya kamata ya ci abinci na yau da kullun, kuma ya kamata ku taimaka masa a cikin wannan. Amma ga fructose. Wannan shine sukari guda daya da aka samo a cikin abinci iri-iri, kamar su zuma, 'ya'yan itatuwa da wasu berriesan itace daban-daban. Wannan samfurin yana mai da hankali sosai kuma abinci ya zama mai daɗi sosai daga sukari. Za'a iya ba da Fructose ga yaro, kawai a cikin adadi kaɗan shine teaspoons 5. Game da shekaru, da wanda ya gabata (mafi girma) mafi kyau. Wasu iyaye mata maye gurbin sukari tare da fructose don jarirai. Fahimci daidai - fructose ba samfurin da kuke buƙatar ɗaukar ɗan ku da shi ba. Abincin daga gare ta ya zama mai daɗi mai kyau, kuma wannan ba shi da kyau ga jaririn ku. Yi tunani da kanka. Zai fi kyau a yi ba tare da fructose da sukari ba. Lokacin da ya girma zuwa shekaru 3, to gwada.

Fructose ga yara

Sanadarin ruwan jiki na asali shine tushen tushen carbohydrates ga jikin yarinyar da ke girma, suna taimakawa haɓaka al'ada, tsara aikin gabobin ciki da tsarin.

Duk wani yaro yana son maciji, amma tunda yara sun fara sabawa da irin wannan abincin, amfanin fructose dole ne ya iyakance. Da kyau, idan an cinye fructose ta yanayin halitta, wani abu da aka samu ta hanyar wucin gadi ba a so.

Yaran da ba su cika shekara daya da jarirai ba a basu fructose kwata-kwata, suna karɓar abubuwan da suke buƙata don ci gaban al'ada na kayan tare da madara ko tare da gaurayawar madara. Yara bai kamata su ba da ruwan 'ya'yan itace mai dadi ba, in ba haka ba shaye-shayen carbohydrates, ya rikice, colic na hanji yana farawa, kuma tare da su hawaye da rashin bacci.

Ba a buƙatar Fructose ga jariri, an tsara abu don haɗa shi cikin abincin idan jariri ya sha wahala daga ciwon sukari, yayin da yake lura da sashi na yau da kullun. Idan kayi amfani da 0,5 g na fructose a kilo kilogram na nauyi:

yawan abin sama da ya faru yana faruwa
cutar za ta kara yin muni
ci gaban concomitant cututtuka suna farawa.

Bugu da ƙari, idan ƙaramin yaro ya ci sauƙin sukari mai yawa, yana haɓaka ƙwayar cuta, atopic dermatitis, waɗanda suke da wuya a kawar da su ba tare da amfani da kwayoyi ba.

Mafi yawan amfani da fructose ga yaro shine wanda aka samo a cikin ƙoshin zuma da 'ya'yan itatuwa. Dole ne a yi amfani da mai zaki a cikin nau'i na foda a cikin abincin kawai idan akwai buƙatar gaggawa, tun da tsananin kamewar carbohydrates da aka ci yana taimakawa hana ci gaban cututtukan ciwon sukari da cutar kanta. Zai fi kyau idan yaro ya ci 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itace sabo. Fructose mai tsarkakakken ƙwayar carbohydrate ce; ba shi da amfani sosai.

Yawancin amfani da fructose na iya haifar da damuwa a wani ɓangaren tsarin juyayi, irin waɗannan yara suna da haushi, sun fi dacewa. Halayyar zama mai sanyaya rai, wani lokacin harda tsokanar zalunci.

Yara sun saba wa dandano mai daɗi da sauri, sun fara ƙi da jita-jita tare da ɗan ƙaramar zaƙi, ba sa son shan ruwa a fili, zaɓi ƙwayar ko lemo. Kuma kamar yadda sake dubawar iyayen suka nuna, wannan shine ainihin abin da yake faruwa a aikace.

Abin da suke dandano mai dadi

Dukkanin maye gurbin sukari sun kasu kashi biyu: na halitta da na roba. Wadanda na halitta sun hada da: fructose, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Don wucin gadi: aspartame, cyclamate, sucrasite.

Fructose - wanda ake gabatarwa a cikin 'ya'yan itace da' ya'yan itatuwa, adadi mai yawa a cikin samfurori kamar su zuma, jimilar, kwanakin, raisins, ɓaure.
Stevia - "ciyawar zuma", tsire-tsire mai daɗi, kayan zaki.
Xylitol - Birch ko sukari na itace, mai dadi daga asalin halitta.
Sorbitol - wanda aka samo a cikin kwatangwalo na fure da toka mai dutse, sabili da haka, yana nufin maye gurbin halitta.
Inulin - cire daga chicory, wani abun zaki.
Erythritol - an samo ta ta hanyar haɗa masara, madadin halitta.
Aspartame shine asalin sinadaran, abubuwan kirkirar mai zaki.
Cyclamate abu ne na roba wanda aka samu ta hanyar halayen sinadarai.
Sucrazite mai zaki ne na wucin gadi.

Da farko dai, duk masu zaki, duka na zahiri da na halitta, sunada dadi sosai fiye da sukari da karancin caloric. Don samun sakamako iri ɗaya kamar amfani da 1 teaspoon na zaki na abinci a abinci, kuna buƙatar ƙaramin adadin maimakon.

Yawancin masu zaki zasu shafar lafiyar hakori kuma basa kara glucose jini. Basu kwance a jiki kuma an kebe su cikin wucewa.

Menene fructose?

Fructose ya kasance farkon ya zama mai tsarkakakken tsari daga rake na sukari a 1847 Fari ne mai farin jini wanda yake narkewa cikin ruwa. Fructose ya fi sau 2 sauƙin cirorose kuma sau 4-5 sau da yawa fiye da lactose.

A cikin rayayyun halittu masu rai, D-isomer na fructose ne kawai suke nan. Ana iya samunsa a kusan dukkanin 'ya'yan itatuwa da zaki da ciyayi, yana sama da 4/5 na tsarin zuma. Fructose sosai a cikin sukari, beets, abarba da karas.

Ruwan da ake ci a kai a kai, wanda aka fi yawa ana hada shi da shayi ko kayan lambu, ya ƙunshi glucose 50% da fitsari 50%. Bayan ya shiga tsarin narkewa kuma ya shiga cikin jini, sai yayi sauri ya ruguje zuwa kashi biyu daga cikin wadannan mahadi.

Menene bambanci tsakanin fructose da glucose

Duk waɗannan abubuwan, da fructose, da glucose suna ba da abinci mai daɗin ɗanɗano. Yana da wuya a sami jariri wanda baya son Sweets, saboda haka duk samfuran da suka haɗa waɗannan mahadi sun shahara tsakanin yara. Kwanan nan, an yi muhawara mai zafi tsakanin masana kimiyya game da abin da ke da fa'ida ga ƙwayar halitta, shin akwai wata ma'ana ta maye gurbin glucose da fructose?

Fructose bangare ne na sukari na yau da kullun, amma ana samunsa azaman karin abinci. Ana iya samo shi ko dai tare da 'ya'yan itace mai dadi ko berries, ko kuma a ƙara shayi a cikin nau'ikan ƙwaƙwalwar zaki da keadarai. Babban aikin fructose ga jikin yarinyar shine cewa, kamar glucose, shine mahimmancin tushen kuzari, wanda yake da mahimmanci musamman ga ci gaban da ya dace na tsarin juyayi na tsakiya. A saboda wannan dalili ne cewa yara suna son komai mai dadi sosai, saboda kowace rana suna buƙatar koyan sababbin ƙwarewa, haddace bayanai da koya.

Fructose sau 2 ya fi glucose, sabili da haka, abun da ke cikin kalori ya fi shi yawa. Metabolism na wannan abu yana faruwa a ƙarƙashin rinjayar enzymes hanta, sabanin glucose, insulin ba a buƙatar wannan. Sabili da haka, endocrinologists suna ba da shawarar cewa marasa lafiya da ke da nau'in 1 na sukari mellitus na maye gurbin sukari na yau da kullun tare da fructose.

Menene riba da amfani da amfani da fructose a cikin yara

Babban tushen fructose na halitta shine 'ya'yan itace da berries. Yara, a matsayin mai mulkin, son su. Babu wanda ke shakkar gaskiyar cewa idan kun maye gurbin sandunan cakulan da ke ɗauke da glucose tare da kayan abinci na ganye, to, jikin yaron zai amfana daga wannan. Koyaya, yana da mahimmanci ci gaba gaba da maye gurbin maye gurbin glucose a cikin abincin yaro tare da sinadarin 'fructose' a cikin nau'ikan kayan zaki?

Amfanin fructose sun hada da masu zuwa:

Ba ya buƙatar samar da insulin, saboda haka ana iya ba da shawarar ga yara masu fama da ciwon sukari na 1. Wadannan yara, kamar kowa, suna son Sweets, kuma wannan zai ba su damar jin daɗi ba tare da haɗarin haɓaka halin haɓaka ba.
Fructose zuwa ƙasa kaɗan fiye da glucose yana haifar da lalata haƙoran hakori. Saboda wannan, sauya guda tare da na biyu yana da kyawawa a cikin waɗannan jariran da ke fama da lamuran gama gari.

A kan wannan, a gaskiya ma, abubuwan ƙarewa sun ƙare. Yawancin fructose, musamman na roba, a cikin abincin yaro zai iya haifar da rikitarwa masu zuwa.

Increasedarin adadin kuzari na fructose yana ba da gudummawa ga gaskiyar cewa tare da yin amfani da shi na yau da kullun, haɗarin kiba yana ƙaruwa. Wannan ya shafi duka manya da yara. Ya kasance tare da yalwar samfuran da suka haɗa da wannan fili waɗanda masana kimiyya suka danganta bayyanar yawancin ɗimbin balagaga masu shekaru 10 da haihuwa. Bugu da ƙari, yana da daraja a san cewa kusan ba shi yiwuwa a sami mai a kan 'ya'yan itatuwa da zaki da ƙwayaye. Matsaloli suna tasowa da farko idan ana haɗa fructose akai-akai a shayi a madadin sukari, kuma kuna shan giya mai narkewa, ruwan 'ya'yan itace, da sauran samfuran da suke da yawa.
Rashin lafiyar mazaunin ciki. Ctarfin fructose a cikin abinci yana haifar da haɓakar gas da kuma fermentation a cikin hanji. Mutane da yawa zasu yarda: idan mutum yana da kilogram na apples mai zaki, to don gaba ɗaya gobe zai iya samun rikice-rikice a cikin ciki, mai ɓacin rai, rashin jin daɗi. Gaskiya ne gaskiya ga yara 'yan ƙasa da shekaru 2, ga waɗanda ake amfani da ɗanyen itace da ba a so.
Nazarin rarrabe ya nuna cewa yaran da suka karɓi fructose da yawa tare da abinci suna zama mafi annashuwa, juyayi, damuwa, kuma suna da matsala bacci.
Hakanan yana kara haɗarin cututtukan ƙwayar cuta, daga cikinsu shine mafi yawanci shine atopic dermatitis.

Don haka, zamu iya yanke shawara cewa maye gurbin glucose na wucin gadi wanda aka yiwa wucin gadi tare da fructose zai yiwu ne kawai a cikin yara masu fama da ciwon sukari na 1. Kowa ba ya buƙatarsa. Iyaye kada su hana yaransu cin sweeta fruitsan itace da sweetan itace mai daɗi, domin a zahirinsa fructose yana da wahalar shayarwa. Abinda ya kasance game da gaskiyar shine jariri kada ya sayi madadin sukari na roba, abubuwan sha na musamman da samfurori, wanda aka maye gurbin glucose da fructose.

Bayan 'yan abubuwa game da lactose

Lactose shine abin da ake kira sukari madara. Wannan fili yana kebe ne cikin madara da kayayyakin kiwo. Sau daya a jikin dan Adam, sai ya faskara zuwa cikin gullicose da galactose. Wadannan abubuwa suna da hannu a cikin metabolism na alli - wannan fili yana da mahimmanci ga yara, wato don haɓaka da haɓaka tsarin jijiyoyin jiki da juyayi. Su ne mahimman mahimman hanyoyin samar da makamashi, wanda ke sa su da alaƙa da fructose.

Gaskiyar cewa yara waɗanda basu da rashi lactase kuma suna da rashin lafiyar lactose, madara suna da amfani - hujja ce mara ƙanƙanta. Kwararru a cikin abincin jariri gaba ɗayansu suna jayayya cewa yayin rana, kowane yaro ya kamata ya ci samfuran nono 3, saboda sun ƙunshi babban adadin ƙoshin lafiya, bitamin da ma'adanai, gami da mahimmancin kalsiya don haɓaka. Amma a nan ya cancanci a hankali.

Kwanan nan, ya zama ƙara gama-gari a faɗi cewa babban abun da ke cikin lactose a cikin abinci yana haifar da haɗarin kiba. Gaskiya ne game da yara masu raunin rayuwa. Tabbas, bai kamata ku ƙi ƙin madara da samfuran kiwo gaba ɗaya ba. Koyaya, zaku iya zuwa wajanda ke dauke da karamin sinadarin lactose. Misali, kasar Finland ta fara fitar da samfurori na musamman wadanda abun da ke cikin wannan carbohydrate bai wuce 1% ba. A kan fakitin an yi masu alama da haruffan "HYLA". Tabbas, ba su da daɗin daɗi, amma don ya sa su zama kyawawa ga yara, zaku iya ƙara musu 'ya'yan itace, berries ko zuma a gare su.

A cikin 'yan shekarun nan, kayan kiwo, galibi ba su da lactose, sun bayyana a kantuna. Koyaya, ya kamata a ci su ne kawai ta waɗanda basu da haƙuri ko rashin lafiyan su. La'akari da gaskiyar cewa lactose har yanzu yana da amfani ga ƙwayar cuta mai girma, ya kamata ya kasance a cikin matsakaici a cikin abincin kuma bai kamata a watsar da shi ba saboda wani dalili na musamman.

Ina ake amfani da kayan zaki

Da farko dai, waɗannan gaurayawan ne waɗanda ke maye gurbin sukari na yau da kullun. Misali, FitParad A'a. 1. Wannan cakuda ya dace wa yara masu kiba ko kuma masu ciwon sukari. Zai iya maye gurbin daɗin daɗaɗɗen da yara suke so don ƙara shayi.

Abun FitParada abu ne mai sauki: abubuwan da aka shuka na stevia, cirewar artichoke na Jerusalem, erythritol da sucralose suna ba da gudummawa ga saurin sha kuma basa kara matakan glucose na jini.

Bugu da kari, FitParad kowane irin nau'in syrups ne na 'ya'yan itace da za'a iya karawa shayi da sauran abubuwan sha.

A wani zamani ne yaro zai iya samun abun zaki

Masana ba su ba da shawarar bayar da sukari da abubuwan maye gurbin ga yaran da ba su kai 3 shekara ba ta kowane fanni. A cikin matsanancin yanayi, ana iya amfani da fructose. Koyaya, wannan abun zaki shine shima yakamata ayi masa da taka tsantsan. Idan yaro bai dauki kayan kiwo wanda yake buƙata ba, ɗan ƙaramin fructose na iya taka rawar gani.

Za'a iya ƙara syrup ɗin innabi a abinci ga jariri daga watanni shida. Amma ya kamata a tuna cewa duk wani mai zaki, ciki har da sukari na halitta, kada a cinye shi fiye da 30 g kowace rana. Don sauƙi na amfani, kuna buƙatar sanin cewa teaspoon guda ɗaya ya ƙunshi 5 g.

Don yin shayi mai dadi, zaku iya ƙara ganyen stevia a ganyen shayi. Lokacin da aka bushe, stevia har yanzu tana riƙe da dandano mai dadi. Kuma don lafiyar yaro, irin wannan ƙarin zai zama mara lahani.

Suna da ƙarancin kalori kuma basu da tasiri a nauyi,
Suna ɗan ƙaramin aiki a cikin carbohydrate metabolism,
Sun fi son sukari na yau da kullun, sabili da haka suna buƙatar ƙasa don samun dandano da ake so,
Suna da ɗan ƙaramin tasiri akan ƙwayar haƙoran haƙora na yaro.

Yadda ake zaba

Zaɓin da zai yuwu ga kowane jariri shine mai ɗanɗano na zahiri, wanda ke da effectarancin tasiri akan jiki kuma baya haifar da rashin lafiyan jiki.

Abubuwan buƙatun asali don mai zaki:

aminci
kadan digestibility by jiki,
da yiwuwar amfani a dafa abinci,
ɗanɗano kyau.

Anan akwai wasu zaɓuɓɓuka waɗanda suka dace da yara:

Har zuwa yau, masana sun tabbatar da mafi kyawun kayan zaki na halitta - fructose. Ba a tabbatar da cutar da cutarwarsa ba, duk da cewa rigingimu tsakanin masana harkar abinci suna ci gaba har zuwa yau.
Kuna iya ba da stevia ga yara, amma bai kamata ku tafi da ku tare da wannan kayan zaki ba, tunda fa'idodin su ma suna da rikitarwa. Koyaya, stevia shine mafi kyawun madadin don sukari na yau da kullun.
Cakuda FitParad A'a. 1 ya dace sosai azaman ƙari ga abincin yaro. Amma idan jariri yana iya saurin girma nauyi, ya kamata a yi amfani da wannan foda tare da taka tsantsan.

Fructose na iya haifar da rashin lafiyan ciki. Bugu da ƙari, adadin kuzari na fructose ba ya bambanta da sukari na yau da kullun.
Sorbitol da xylitol ba su da shawarar yin amfani da abincin jariri, tunda duka abubuwan maye biyu wakili ne na choleretic.
Aspartame da cyclamate sune kayan zaki masu haɓaka waɗanda ba a ba da shawarar amfani da su underan ƙasa da shekara 12 ba.
Stevia shine kawai musanya wanda ba shi da wata illa. Idan kun yi amfani da shi a cikin halittarsa - busasshen ganye, shayi daga wannan ganye ko syrups na tushen Stevia - kuna iya ba shi lafiya ga yara.

Dr. Komarovsky akan masu zaki

Ga tambayar iyaye - shin ya fi kyau a yi amfani da fructose ko sukari a matsayin ƙara wa abincin jariri, wane zaɓi ne da za a yi - masana sun ba da amsa ta hanyoyi daban-daban. Likita na yara Evgeny Olegovich Komarovsky ya ba da shawarar maye gurbin sukari da fructose ko stevia a cikin waɗannan lambobin:

Idan yaro yana da cin zarafin kodan da tsarin urogenital.
Idan kana son kiyaye lafiyar hakorin na jariri a ciki, kuma yaron ya riga ya saba da Sweets kuma baya son fahimtar wasu kayayyaki ba tare da ƙari mai daɗi ba.
Idan yaro ya kasance mai yawan kiba.

Nazari kan amfani da kayan zaki a cikin abincin jariri

Na saba da maye gurbin sukari daga kwarewata, galibi nakan yi amfani da fructose. Babu wata fa'ida da cutarwa na musamman ga yara daga gareta. Kawai magana game da kayan kwalliya, yakamata a cire su daga abinci. Don haka, ya maye gurbinsa da fructose duk inda sweets suke ba makawa. Yaro na da daɗi, ya cancanci amincewa. Mai yiwuwa ne laifin kaina. Ya ci abinci mara ƙanƙanta, kuma dole ne in ƙara kayan zaki a cikin kayan kwalliya, kefir, da cuku gida. Fructose yana taimakawa har zuwa yau.

An gaya mini cewa fructose yana cutarwa ga yara, sai na canza zuwa canza sukari wanda ya dace. Shin zai yiwu ga yaro ya sami irin wannan abincin? Ina tsammanin haka. Na karanta abin da ya ƙunsa da kuma umarnin - an rubuta cewa ana iya ba yara ƙarancin adadi. Amma muna ƙara kadan daga wannan foda a cikin tafarnuwa da miya mai madara. Ya fi sukari na yau da kullun. Na tabbata tabbas.

Yayana na da rashin jituwa ga fructose. Ta aikata a gare shi a matsayin mai maye. Na dakatar da amfani da wannan abun zaki kuma na sayi stevia. Ina yin shayi ga ɗana tare da busasshen ganye na wannan shuka. Amma ga sauran, har yanzu muna sarrafawa ba tare da Sweets ba, kodayake yaro ya riga ya shekara da rabi.

Ba duk yara bane kamar jarabar giya kamar yadda manya ke tsammani. Yawancin mutane suna tsinkaye abincin talakawa kuma suna jin daɗin cin abincin hatsi, kayan lambu da kuma kayan madara mai tsami. Amma idan yaro ya girma akan ciyarwar mutum, zai yuwu ya nemi ƙarin kayan zaki ga wasu samfuran. Bayan haka, cakuda mai maye gurbin madara yana da dandano mai daɗi.

Amma ga masu ba da dadi, yanzu a kasuwa akwai zaɓi mai yawa na samfuran iri masu girma waɗanda zasu iya zama ingantaccen abincin abinci mai aminci da jin daɗi ga yaro. Lafiyar su da amfanin su an kaddara akayi daban-daban. Zaɓin da ya dace shine mai ilimin likitan yara ko kuma wani kwararre da ka amince da shi.

Don taƙaitawa, ya kamata a ce: ya kamata ku yi hankali da masu zaƙi, amma har yanzu wannan shine madadin sukari na yau da kullun, lahani wanda ba a iya shakkar shi.