M Glucemic Food Index: Jerin da Tebur > Abincin don ciwon sukari

Cututtukan ƙwayar cuta irin su ciwon sukari mellitus, ba tare da la'akari da nau'in ba, yana buƙatar mai haƙuri ya bi abinci na musamman a duk rayuwarsa. Abinc ɗin yana cikin abinci wanda ke da ƙananan bayanan glycemic index.

Ka'idojin shigar abinci suma suna da mahimmanci - abincin yana da gaɓoɓinsa, aƙalla sau biyar a rana, a cikin ƙananan rabo. Ba'a ba shi damar matsananciyar yunwar ba - wannan na iya haifar da tsalle cikin matakan sukari na jini. Mafi karancin ruwa na yau da kullun zai zama lita biyu.

A ƙasa zamuyi la’akari da manufar ƙididdigar glycemic index (GI), da aka ba tebur na alamun glycemic da kuma samfuran samfuran da aka ba da izinin kamuwa da ciwon sukari.

Fitar da Abincin Glycemic

GI alama ce ta dijital ta tasiri tasirin kayan abinci bayan amfani da shi akan sukari na jini. Garancin glycemic fihirisa samfuran zai kasance har zuwa 50 LATSA - irin wannan abincin zai zama mai lafiya ga masu ciwon sukari kuma zai haifar da babban abincin.

Wasu abinci suna da alamar mai raka'a 0, amma wannan baya nufin an ba shi damar cin abinci. Abinda ke faruwa shine cewa irin waɗannan alamomin suna da asali a cikin abinci mai ƙiba, alal misali, mai. Ya ƙunshi yawancin ƙwayar cholesterol, kuma a ƙari, babban adadin kuzari. Wannan dalilin ya hana yin amfani da masu ciwon sukari.

Abincin abinci tare da ƙarancin glycemic index na iya haɓaka aikin su tare da wani magani mai zafi da daidaito. Wannan doka ta shafi karas, a cikin wadataccen tsari, GI yana da raka'a 35, kuma a cikin raka'a 85.

Tebur ga masu ciwon sukari tare da rarraba GI cikin rukuni:

har zuwa 50 FASAHA - low,
50 -70 LATSA - matsakaici,
daga 70 raka'a da sama - babba.

Maganin rage cin abinci ga masu ciwon sukari yakamata ya haɗa da samfuran samfurori masu ƙarancin GI, kuma lokaci-lokaci kawai abinci tare da ƙididdigar matsakaici an yarda da shi a cikin abincin (ba fiye da sau biyu a mako ba).

Abubuwan da ke da babban GI na iya haifar da sauyin cutar zuwa nau'in dogaro da insulin a cikin nau'in ciwon sukari na 2.

Erearancin Indididdigar Layi

Cereals yana daidaita jikin mai haƙuri tare da yawancin bitamin, ma'adanai da fiber. Kowace tanti yana da nasa fa'ida. Buckwheat - yana haɓaka haemoglobin, shinkafar masara tana da kaddarorin antioxidant, cire kayan lalata.

Abincin hatsi ya kamata ya kasance akan ruwa, ban da ƙari na man kayan lambu. Madadin miya a kayan kwalliya - man kayan lambu. Mafi kauri a cikin warin kwalliya, mafi girman ma'aunin shi.

Ya kamata a kusantar da zaɓin hatsi a hankali, saboda wasu suna da GI wanda ya haɗu da raka'a 70 kuma waɗanda ake tsammani ba su da amfani mai amfani a jikin mai haƙuri. Akasin haka, irin waɗannan hatsi na iya haifar da hauhawar jini.

Kayayyaki tare da rage GI:

lu'u-lu'u sha'ir - 22
launin ruwan kasa (launin ruwan kasa) shinkafa - 50 Aya,,
buckwheat - 50 SAURARA,
sha'ir groats - 35 KUDI,
gero - 50 LATSA (tare da daidaituwar yanayin viscous na 60 NA BIYU).

Yawancin likitoci sun haɗa da hatsi na masara a cikin jerin hatsi masu halatta, amma ba fiye da sau ɗaya a mako ba. Ya ƙunshi yawancin bitamin da ma'adanai, mai kalori kaɗan, amma GI ɗinsa yana da raka'a 75. Don haka bayan cin abin masar shinkafa, ya kamata ku kula da sukarin jininka. Idan ya haɓaka, zai fi kyau a ware irin wannan samfurin daga menu.

Indexarancin ma'aunin madara da samfuran madara mai tsami

Zabi na kayan kiwo da samfuran kiwo tare da ƙarancin glycemic index yana da faɗi sosai. Yakamata su kasance tare da jerin abincin yau da kullun. Misali, gilashin kefir ko yogurt zai zama kyakkyawan abin cin abincin dare na biyu, wanda yake da sauƙin narkewa kuma ba zai haifar da sukarin sukari da daddare ba. Wanne yana da mahimmanci musamman ga nau'in ciwon sukari na 1.

Ana iya cin abinci mai launin ɗanye, ko za ku iya dafa souffles na 'ya'yan itace da yawa. Don yin wannan, cuku gida, kwai da 'ya'yan itacen puree an haɗe kuma an dafa su a cikin obin ɗin na mintuna goma. Za a iya yin samfurin dafaffun kayan lambu tare da sprigs na Mint.

Kada ku ji tsoron amfani da qwai a cikin girke-girke da ke sama, babban abin ba shi da ƙari ɗaya kowace rana. GI mai gina jiki shine 0 IU, gwaiduwa tana da jigon 50 IU kuma ya ƙunshi adadin ƙwayoyin cholesterol. Abin da ya sa tare da ciwon sukari, ba a bada ƙwai sama da kwai ɗaya kowace rana.

Hakanan, madara ba a hana wa masu ciwon sukari abinci ba. Kodayake likitoci sun ba da shawarar samfuran madara mai narkewa a cikin menu, su ne mafi narkewa kuma suna da amfani mai amfani ga aikin jijiyar gastrointestinal.

Madara da kayayyakin kiwo tare da low glycemic index:

duk madara
skim madara
madarar soya
cuku gida mai mai mai kitse
taro (ba tare da ƙara 'ya'yan itace ba),
cream 10% mai,
kefir
yogurt
fermented gasa madara,
na halitta mara amfani da yogurt.

Irin waɗannan samfurori za'a iya cinye su ba kawai sabo bane, har ma ana amfani dasu don shirya hadaddun jita-jita - yin burodi, soufflé da casseroles.

Nama, kifi da abincin teku

Nama da kifi suna ɗauke da babban adadin garkuwar jiki mai narkewa. Nama da kifi ya kamata a zaɓi tare da nau'ikan da ba mai shafawa ba, cire mai da fata daga gare su. Abubuwan dafa abinci na kifi suna cikin abinci na mako-mako har zuwa sau biyar. Ana dafa abinci na yau da kullun.

Yana da mahimmanci a lura cewa an haramta amfani da caviar kifi da madara. Suna da ƙarin nauyi a hanta da ƙwayar hanji.

Gaba ɗaya an yarda cewa nono kaza shine madaidaicin nama mai yawan ciwon sukari, amma wannan ba daidai bane. Masana kimiyyar kasashen waje sun tabbatar da cewa naman kaza daga hams yana da amfani kuma mai lafiya. An ƙoshi da ƙarfe.

Tebur na ƙananan samfurori na GI don nama da offal:

kaza
naman maroƙi
turkey
zomo nama
quail
naman sa
hanta kaza
naman sa na hanta
naman sa.

Ba wai kawai an shirya jita-jita na nama na biyu ba daga nama, har ma da broths. A wannan yanayin, ya zama dole a bi wannan dokar: bayan an fara tafasa nama, ana ɗiban broth, an zuba sabon ruwa kuma an rigaya akan sa, tare da naman, an shirya kwano na farko.

Kifi da abincin abincin teku suna da wadatuwa a cikin phosphorus kuma suna narkewa fiye da nama. Yakamata a suturta su a gasa a cikin tanda - don haka za a adana yawan adadin bitamin da ma'adanai.

Kifi da abincin abincin teku tare da jigon kusan 50 KUDI:

Kuna iya ƙirƙirar salads da yawa daga abincin abincin da zai jawo sha'awar cin abinci mai kyau.

'Ya'yan itãcen marmari da berries tare da manuniyar har zuwa 50 FASAHA

Zaɓin 'ya'yan itatuwa tare da ƙananan ƙididdigar yana da yawa, amma ya kamata ku yi hankali da amfani. Abinda yake shine yawan amfani da 'ya'yan itace a gaban nau'in farko da na biyu na masu ciwon sukari sun iyakance - babu abinda ya wuce gram 150 a rana.

An hana yin ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan itatuwa, har ma da ƙananan GI. Duk wannan ya faru ne saboda babban darajar su na GI. Az saboda gaskiyar cewa yayin aiwatar da fiber ya “ɓace”, wanda ke taka rawar samar da glucose daga 'ya'yan itatuwa zuwa jini. Yin amfani da gilashin daya na irin wannan abin sha na iya tayar da hawan jini a cikin 4 mmol / l a cikin mintuna goma.

A wannan yanayin, 'ya'yan itacen ba a hana su kawo wa daidaito na mashed dankali. Wannan nau'in samfurin ya fi kyau a ci raw ko kamar salads na 'ya'yan itace da aka kera da kefir ko yogurt da ba a ɗauka ba. Dafa abinci wajibi ne nan da nan kafin abinci.

'Ya'yan itãcen marmari na GI low da Berry:

apple
baƙar fata da launin ja,
apricot
pear
plum
strawberries
strawberries
rasberi
furannin fure
guzberi.

Wadannan samfuran rigakafin cututtukan cututtukan ƙwayar cuta sun fi dacewa a cinye su a karin kumallo ɗaya ko biyu, saboda ƙarin “sauƙi” na glucose.

Wannan ya faru ne saboda aikin mutum, wanda ke faruwa a farkon rabin rana.

Kayan lambu GI har zuwa raka'a 50

Ba za a iya mahimmancin kayan lambu ba. Ya kamata su zama akalla rabin abincin yau da kullun na mai haƙuri tare da ciwon sukari na kowane nau'in. An shirya jita-jita da yawa daga kayan lambu - hadaddun kwanakun abinci, salads, casseroles, schnitzels da ƙari mai yawa.

Hanyar maganin zafi ba ya shafar karuwa a cikin ƙididdigar. Kuma an cinye ruwan 'ya'yan itace an haramta shi sosai, to, tumatir akasin haka, ana bada shawara a cikin adadin 200 ml. Ba zai iya zama a bugu kawai ba, har ma a kara shi a cikin kayan lambu da nama mai stew.

Akwai 'yan banbancin kayan lambu. Na farko shine karas karas. Yana da bayanin jigon raka'a 85, amma a cikin wadataccen tsari, raka'a 35 kawai. Don haka zaka iya aminta da shi zuwa saladi. Mutane da yawa suna amfani da cin dankali, musamman ma a karatun farko. Littafin da aka dafa shi raka'a 85 ne. Idan, duk da haka, an yanke shawarar ƙara ƙwayar guda ɗaya a cikin tasa, to, wajibi ne don fara tsabtace shi, a yanka a cikin cubes kuma jiƙa dare a cikin ruwan sanyi. Don haka yawancin sitaci zai bar dankalin, wanda ke shafar irin wannan babban GI.

Kayan kayan lambu na GI:

albasa
tafarnuwa
kowane nau'in kabeji - fari, ja, farin kabeji da furanni,
kwai
zucchini
squash
tumatir
kokwamba
barkono mai zaki da ɗaci,
wake da lentil.

Daga irin wannan jerin adadi mai yawa, zaku iya shirya jita-jita iri iri don masu ciwon sukari wanda ba zai haifar da ƙaruwa ba cikin sukarin jini. M kayan lambu gefen abinci iya zama cikakken karin kumallo. Kuma idan an ɗora kayan lambu da nama, to, za su zama abincin farko ne na abinci da abinci mai cike da cikakken abinci.

Haɗin ɗanɗano na tasa an yarda su dace da ganye:

Nau'in na 2 na ciwon sukari mellitus yana ba da haƙuri ga zaɓin samfuran da ke da ƙarancin GI, amma kuma don dafa abinci da kyau. An hana shi soya da kuma stew abinci tare da mai yawa kayan mai.

Namomin kaza, kodayake ba sa cikin kayan lambu, an kuma ba shi izinin kamuwa da cutar siga ta kowane nau'in. Kusan dukkanin GI suna da alamar 35 raka'a. Ana amfani dasu a cikin salads, stews, casseroles kuma azaman cikawa don kwalliyar masu ciwon sukari.

Yana da amfani don dafa stew daga kayan lambu. A wannan yanayin, mai ciwon sukari na iya canza kayan abinci gwargwadon abubuwan son dandano na mutum. Lokacin dafa abinci, ya kamata a yi la'akari da lokacin dafa abinci kowane kayan lambu. Misali, an kara tafarnuwa a juzu'I na karshe, ba zai wuce minti biyu sai a dafa shi. Ya ƙunshi ɗan adadin danshi kuma idan kun wuce shi a lokaci guda tare da albasa, to tafarnuwa za a soya kawai.

Za a iya shirya kayan lambu na bitamin don masu ciwon sukari na 2 tare da kayan lambu mai ɗorewa da daskararre. Tare da daskarewa dace, kayan lambu a kusan ba sa rasa bitamin su.

A cikin bidiyon a cikin wannan labarin, an gabatar da girke-girke da yawa daga abinci mai ƙarancin GI.