Lahanta da Amfanin Sucralose Sweetener

Ba kowane mutum bane na zamani zai iya wadatar da wadatar da ɗanɗano sukari na zahiri. Idan muna magana ne game da ƙananan yara, mata masu juna biyu ko kuma waɗanda mutanen da ke fama da ciwon sukari, su ne waɗanda dole ne suyi amfani da sukari a cikin adadi kaɗan ko ma cire shi gaba ɗaya daga abincinsu na yau da kullun, saboda cutarwa ya wuce dandano.

A irin waɗannan halayen lokacin da mutum ba zai iya tunanin cikakken rayuwa ba tare da Sweets ba, waɗanda keɓaɓɓiyar sukari za su taimake shi, zai iya ba ku dama don jin daɗin ɗanɗano abubuwan jin daɗi kuma ba barin waɗannan ɗan farin rai na rayuwa ba. Don gamsar da buƙatun cikakke na kayan ciye-ciye, ana bada shawara don amfani da kayan zaki kaɗai, misali, sucralose.

Sucralose shine sabon maye gurbi wanda zai iya tsayayya da yanayin zafi. Shahararren kamfanin ne kimanin shekaru 40 da suka gabata sanannen kamfanin Tate & Lyle daga Burtaniya. Za'a iya yin nasarar amfani da samfurin cikin girke-girke iri-iri - daga kowane irin abin sha har zuwa kayan burodi. Ana cire Sucralose daga sukari kuma saboda wannan dalilin dandano samfurin yana kama da shi.

Ana yin rijistar madadin Sucralose a matsayin abinci mai dandano E955. An kwatanta shi da ɗanɗano mai daɗin ɗanɗano, kyakkyawar digiri na solubility a cikin ruwa, kuma a ƙari, sinadarin baya rasa halayen sikastiri koda kuwa sakamakon man shafawa ko haifuwa. Shekara guda bayan shiri, samfuran da aka gindaya su zasu kasance masu daɗi. Bari muyi magana game da menene amfanin wannan madadin sukari da kuma irin lahani da hakan.

Nawa wannan ƙarin abincin abincin da aka bada shawara don amfani?

Kamar kowane samfuri, yakamata a yi amfani da sucralose ta hanyar da ta dace, saboda duk abubuwan da suka shafi yawan abin sha zai iya yin tasiri sosai ga lafiyar mutum, kuma zai haifar da lahani, yana mai ɗaukar duk kayan amfani. A saboda wannan dalili yana da matukar muhimmanci a lura da ƙa'idodi don ƙwar abun zaki. Za'a iya yin hakan cikin sauƙi idan kun sayi samfuran ne kawai waɗanda samfirinsu za su nuna ainihin nauyin da nau'in sukari mai maye gurbin.

Masana sun ba da shawarar zaɓar zaɓuɓɓuka inda zaku iya lissafin adadin zuwa milligram na ƙarshe. Yana da kyau sosai, alal misali, yin amfani da madadin sukari a cikin kwamfutar hannu.

Idan zamuyi magana game da sucralose, to, maganinsa na yau da kullun zai zama 5 MG a kilo kilogram na nauyi, sabili da haka har ma masu sha'awar shaye-shaye zasu iya dacewa da wannan tsarin. Wannan mai yiwuwa ne saboda gaskiyar cewa ƙarin abincin abinci E955 yana da kusan sau 600 mafi kyau fiye da sukari na yau da kullun kuma yana ba ku damar cimma tasirin dandano daidai tare da taimakon ƙananan allurai.

Yaya jiki ya amsa ga wahala?

Nazarin ilimin kimiyya ya nuna cewa kusan kashi 85 na abun zaki shine an cire shi daga jikin mutum nan da nan, kuma 15 ne kawai suke shan wahala. Ko da irin wannan ƙaramin kashi na amfani da sucralose an riga an share farawa sa'o'i 24 bayan amfaninsa a abinci. A takaice dai, sucralose:

• baya fitsari a cikin jikin mutum,
• bata kwakwalwa
• ba zai iya ƙetare katangar ƙwarya ba,
• ba zai iya hawa cikin madara ba.

Bugu da ƙari, babu allurai na sucralose da ke haɗuwa da ƙwayoyin jikin mutum, wanda ke sa ba zai yiwu a shiga cikin sakin insulin ba, kuma wannan ba wata hanya bace mai cutarwa, shine amfanin magunguna. Abin lura ne cewa wannan abun zaki shine zai iya rarrabuwar jikin shi, yana kawo masa adadin kuzari kuma baya haifar da lalacewa mai kazanta hakori.

Yaya ake ƙera samfurin kuma ta yaya ake amfani dashi?

Kamar yadda aka riga aka fada, ana fitar da sucralose daga sukari mai girma, wanda aka sarrafa ta hanya ta musamman. Godiya ga wannan hanya, yana yiwuwa a rage zafin kuzari da hana tsalle-tsalle a cikin guban jini.

Amfani da sukari na E955 ana amfani dashi don shiri na jita-jita iri-iri da samfuran masana'antu, misali:

• man shanu
• abin sha mai taushi
• bushe gauraya
• biredi
• abin taunawa
• kayan daskarewa
• kayan yaji
• kayayyakin kiwo
• 'ya'yan itacen gwangwani
• jelly, jam, jam.

Bugu da kari, ana amfani da sucralose don sauya sikelin na sukari mai girma a cikin abubuwan sha, kazalika a cikin magunguna don kera syrups da sauran magunguna.

Yaya gaskiyar cutar cutarwa, har ma da fa'idarsa?

Yawancin karatu sun nuna cewa amfani da madadin Sucralose na sukari ya zama lafiyayyen jikin mutum. Masana kimiyya sun yanke wannan shawara bayan shekaru 15, waɗanda aka kashe akan gwaje-gwaje da gwaje-gwajen da suka tabbatar da cewa babu lahani, kuma sakamakon cin wannan abincin an gurɓata kuma ba shi da tushe.

Masana da yawa, ciki har da na duniya, an ma gwada su magunguna da kayayyakin abinci waɗanda ke amfani da sucralose da wasu maye gurbin sukari akai-akai.

Hukumar Lafiya ta Duniya ta bayar da cikakken goyon baya ga amfani da wannan madadin sukari a cikin nau'ikan mutane da magunguna. Istswararru ba sa sanya ƙuntatawa game da wanda zai iya amfani da abu a abinci.

Wannan yana nuna cewa yara na kowane zamani, mata masu juna biyu da waɗanda ke da ciwon sukari na kowane nau'in za su iya maye gurbin sukari mai ƙoshin lafiya tare da ƙari mafi aminci na sucralose, don haka fa'idodin sun wuce shakka.

Bugu da kari, yayin aiwatar da karatuttukan kimiyya masu yawa, an gano cewa karin abincin abinci E955 yana iya lalata gaba daya kuma baya samar da sakamako mai guba a jikin kwayoyin halittar ruwa, kuma wannan shine amfanin samfurin da ba'a tantance shi ba. Koyaya, ƙa'idoji don bayar da jini don sukari, alal misali, har yanzu suna keɓance wannan samfurin daga amfani kafin ɗaukar jini, don kar a lalata ganimar.

Idan muka yi magana game da yawan overdoses, a cikin waɗannan halaye ne cewa maye gurbin sukari zai iya haifar da wasu lahani ga lafiyar ɗan adam da lafiya. A saboda wannan dalili, dole ne mu manta game da abubuwan da aka yarda da sucralose. Wannan zai ba da damar gaske ba kawai don jin daɗin ɗanɗano mai dadi ba, amma ba tukuna ba ya haifar da tsalle-tsalle wanda ba a tsammani da ba dole ba a matakin glucose a cikin jinin mutum, musamman idan ya kamu da ciwon sukari.