Abinda aka sanya abun zaki shine: abun da ke ciki da kuma adadin kuzari

Mutanen da ke sa ido a kan ƙididdigar su da lafiyar gaba ɗaya yawanci suna mamakin abubuwan da ke cikin kalori na abincinsu. A yau za mu gano abin da ke cikin kayan zaki da masu zaƙi, da kuma magana game da adadin adadin kuzari a cikinsu a cikin gram 100 ko kuma a cikin kwamfutar hannu 1.

Dukkanin maye gurbin sukari sun kasu kashi biyu na halitta da na roba. Latterarshen suna da ƙarancin kalori, koda kuwa suna da ƙarancin fa'ida. Hakanan zaka iya raba waɗannan abubuwa cikin yanayin shayarwa cikin manyan-kalori da low-kalori.

Polyols

Fructose - Sau 1.7 ya fi sukari dadi kuma bashi da dandano. Tare da ingantaccen abinci mai gina jiki, yana shiga jikin ɗan adam tare da 'ya'yan itace na halitta, berries da kayan marmari, amma yana sha sau 2-3 a hankali. A cikin Amurka, an daɗe yana amfani da shi azaman mai zaki a cikin samar da abubuwan sha masu taushi da kayayyakin abinci. Kodayake, binciken da aka yi kwanan nan ya nuna cewa yawancin amfani da fructose a matsayin mai daɗi ga mutanen da ke fama da cutar sankara da kiba ba barata ba ne, tunda cikin tsarin metabolism a jikin ɗan adam ya juya ya zama glucose.

Polyols

Mai yawan kalori mai dadi

Abun da aka fi son caloric da kayan zaki sun hada da sorbitol, fructose, da xylitol. Dukkanin su, har da samfuran da aka cinye ko aka shirya tare da su, suna da babban adadin kuzari. Misali, darajar kuzarin kayan kwalliya ta dace ne da amfanin sukari ko wanda zai maye gurbinsa. Idan kana neman madadin mara abinci mai gina jiki, fructose ba shakka a gare ku. Energyarfin kuzarinsa shine 375 kcal ga gram 100.

Sorbitol da xylitol ba su da tasiri sosai a kan sukari na jini, saboda haka ana ba da shawarar su ga masu ciwon sukari. Duk da wannan, amfani da waɗannan abubuwan zaki a cikin mai yawa bai kamata ba saboda yawan adadin kuzari:

Kalori ta 100 g

Caarancin Kalori mai laushi

Mafi karancin adadin kuzari suna cikin maye gurbin sukari na roba, kuma sunada kyau sosai fiye da sukari mai sauƙi, saboda haka ana amfani dasu cikin ƙananan matakan ƙarancin. Ba a bayyana darajar ƙananan ƙarancin ƙira ba ta lambobi na ainihi, amma ta gaskiyar cewa a cikin kopin shayi, a maimakon tebur guda biyu na sukari, ya isa ƙara ƙara ƙananan alluna biyu.

Mafi yawan abubuwan maye gurbin sukari na wucin gadi sun hada da:

Bari mu matsa zuwa adadin kuzari na kayan zaki:

Kalori ta 100 g

Abun haɗin gwaiwa da amfani kima na Milford zaki

Madadin sukari Milford ya ƙunshi: sodium cyclamate, sodium bicarbonate, sodium citrate, sodium saccharin, lactose. Milford abun zaki shine ƙayyadaddun ƙa'idodin Turai, yana da takaddun shaida da yawa, gami da Healthungiyar Lafiya ta Duniya.

Abu na farko da babban kayan wannan samfur shine ingancin kula da sukari na jini. Daga cikin sauran fa'idodin Milford abun zaki shine haɓaka aikin duk tsarin rigakafi, ingantacciyar sakamako akan gabobin mahimmanci ga kowane daga masu ciwon sukari (hanji da hanta da kodan), da kuma daidaituwar ƙwayar cuta.

Ya kamata a tuna cewa madadin sukari, kamar kowane magani, yana da tsauraran dokoki don amfani: cin abincin yau da kullun bai wuce allunan 20 ba. Amfani da barasa lokacin shan kayan zaki ba ya halatta.

Abubuwanda ke ciki na Milford

Sweetener Milford yana contraindicated lokacin daukar ciki da lactation, ba da shawarar ga yara da matasa (calorizator). Zai iya haifar da rashin lafiyan ciki. Gaskiya mai ban sha'awa shine, tare da kayan amfani masu amfani, mai zaki zai iya haifar da wuce gona da iri saboda gaskiyar cewa kwakwalwar ba ta da glucose kuma tayi imanin cewa tana jin yunwa, sabili da haka, waɗanda suka maye gurbin sukari ya kamata su kula da ci da jin daɗinsu.

Milford zaki da mai dafa abinci

Sau da yawa ana amfani da madarar sukari Milford don ɗanɗano ruwan sha (shayi, kofi ko koko). Hakanan za'a iya amfani da samfurin a girke-girke, yana maye gurbin shi da sukari na gargajiya.

Za ku iya ƙarin koyo game da sukari da kayan zaki daga bidiyon “Cikakkiyar Lafiya” a bidiyon “Masu Zama Masu Zama Mai esaci”.

Shahararren kantin sayar da kayan zaki

Mun gano abubuwan da ke cikin kalori daga manyan masu sanya daɗi, amma yanzu za mu ci gaba zuwa ƙimar abinci mai amfani ta musamman da muke samu akan shagunan adanawa.

Ofaya daga cikin abubuwan da aka fi dacewa sune maye gurbin sukari Milford, waɗanda aka gabatar a cikin babban tsari:

• Milford Suess ya ƙunshi cyclamate da saccharin,
• Milford Suss Aspartame ya ƙunshi aspartame,
• Milford tare da inulin - a cikin tsarin sucralose da inulin,
• Milford Stevia bisa tushen ganyen Stevia.

Yawan adadin kuzari a cikin waɗannan zaren ya bambanta daga 15 zuwa 20 a kowace 100 na g 100. Kalori da ke cikin kwamfutar hannu 1 yana da faɗi zuwa sifili, don haka ana iya yin watsi da shi a cikin tsarin abincin.

Fit Parad sweeteners kuma suna da kayan daban daban, dangane da takamaiman nau'in. Duk da abun da ke ciki, adadin kuzari na Fit Parade na kayan abinci a kowace kwamfutar 1 shine kusan babu komai.

Abun da Ron abun zaki shine ya hada da cyclamate, saccharin, da wasu abubuwanda basa inganta kalori. Yawan adadin kuzari a cikin kari ba ya wuce 15-20 a kowace 100 g.

Kalori masu dadi na Calorie Novosvit, Sladis, Sdadin 200, Twin Sweet suma suna daidai da ƙimar zina a kowace kwamfutar 1. Dangane da giram 100, yawan adadin kuzari da wuya ya wuce alamar 20 kcal. Hermestas da Babban Rayuwa sun fi tsada a cikin abinci tare da ƙarancin kalori mai ƙima - ƙimar makamashi ya dace da 10-15 kcal a 100 gram.

Abincin kalori na Calorie da kuma amfanin amfaninsu wajen rasa nauyi

Batun abun da ke cikin caloric na samfuran abubuwan sha'awa ba kawai 'yan wasa ba, masu tsari, marasa lafiya da ke fama da cutar sankara, waɗanda ke bin adadi.

Soyayya ga Sweets take kaiwa zuwa ga samuwar wuce haddi nama nama. Wannan tsari yana ba da gudummawa don samun nauyi.

A saboda wannan dalili, sanannan na masu zaki, wanda za a iya karawa a cikin jita-jita daban-daban, abubuwan sha, yana girma, yayin da suke da karancin kalori. Ta hanyar cinye abincinsu, zaku iya rage adadin carbohydrates a cikin abincin da ke taimakawa kiba.

Ana fitar da fruitose na ɗanɗano na ɗan itace daga berries da 'ya'yan itatuwa. Ana samun sinadarin a cikin zuma na zahiri.

Ta hanyar adadin kuzari, kusan kamar sukari ne, amma yana da ƙananan ikon haɓaka matakin glucose a jiki. Xylitol an ware shi daga dutsen ash, ana fitar da sorbitol daga tsaba.

Ana ɗaukar Stevioside daga tsire-tsire mai stevia. Saboda dandano mai yawan gaske, ana kiranta ciyawa zuma. Abubuwan da ke daɗi na roba sun samo asali ne daga haɗakar sunadarai.

Dukkanin su (aspartame, saccharin, cyclamate) sun wuce kyan abubuwan da ke cikin sukari daruruwan lokuta kuma suna da ƙarancin kalori.

Sweetener shine samfurin da ba ya ƙunshi sucrose. Ana amfani dashi don ɗanɗano jita-jita, da abin sha. Yana da caloric kuma ba kuzari.

Ana samar da kayan zaki a cikin nau'in foda, a cikin Allunan, wanda dole ne a narkar da shi kafin a ƙara tasa. Abincin mai sanya maye Wasu samfuran da aka gama saida su a shagunan sun haɗa da maye gurbin sukari.

Akwai kayan zaki:

• a kwayoyin hana daukar ciki. Yawancin masu siyar da kayan maye sun fi son nau'in kwamfutar hannu. Ana sanya kayan cikin sauƙi a cikin jaka; samfurin yana kunshe a cikin kwantena masu dacewa don adanawa da amfani. A cikin nau'in kwamfutar hannu, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame galibi ana samun su,
• a cikin foda. Madadin abubuwa na halitta don sucralose, stevioside suna samuwa a cikin foda. Ana amfani da su don ɗanɗana abincin ɗanɗana, hatsi, cuku gida,
• a cikin ruwa tsari. Ana samun ruwan zaki a cikin nau'ikan syrups. An samar da su daga maple sugar, Tushen chicory, tubers artichoke. Syrups sun ƙunshi kusan 65% sucrose da ma'adanai da aka samo a albarkatun ƙasa. Daidaituwar ruwa mai kauri ne, mai danshi, abin dandano yana rufewa. An shirya wasu nau'ikan syrups daga syrup syrup. An zuga shi tare da ruwan 'ya'yan itace Berry, dyes, citric acid an ƙara. Ana amfani da irin waɗannan syrups a cikin yin burodin kayan abinci, abinci.

Ruwan tsami na stevia yana da ɗanɗano na ɗabi'a, an ƙara shi da abubuwan sha don ɗanɗano su. Kyakkyawan nau'i na saki a cikin nau'i na gilashin gilashin ergonomic tare da magoya bayan masu talla na mai ɗanɗano za su gode. Guda biyar ya isa gilashin ruwa. Kalori kyauta .ads-mob-1

Masu zahiri na zahiri suna kama da darajar kuzari zuwa sukari. Roba kusan babu adadin kuzari, ko mai nuna alama ba mahimmanci.

Yawancin sun fi son analogues na maciji na Sweets, suna da kalori-low. Mafi mashahuri:

1. aspartame. Kayan kalori shine kusan 4 kcal / g. Sau ɗari uku fiye da sukari fiye da sukari, dan kadan ana buƙatar ɗanɗano abinci. Wannan kayan yana rinjayar ƙimar kuzarin samfura, yana ƙaruwa kaɗan lokacin da aka shafa.
2. saccharin. Ya ƙunshi 4 kcal / g
3. maye. Jin daɗin samfurin shine ɗaruruwan sau fiye da sukari. Ba a nuna darajar kuzarin abinci ba. Kalori calorie shine kamar 4 kcal / g.

Masu zahiri na zahiri suna da ma'anar kalori daban-daban da jin dadi:

1. fructose. Mafi yawan nagarta fiye da sukari. Ya ƙunshi 375 kcal a kowace gram 100.,
2. xylitol. Tana da zaƙi mai ƙarfi. Kalori calory na xylitol shine 367 kcal a kowace 100 g,
3. sihiri. Sau biyu kasa da zaki da sukari. Darajar makamashi - 354 kcal a kowace gram 100,
4. stevia - amintaccen mai dadi. Malocalorin, ana samuwa a cikin capsules, Allunan, syrup, foda.

Cararancin Carbohydrate Sugar Analogues na masu ciwon sukari

Yana da mahimmanci ga marasa lafiya da ciwon sukari su kula da ma'aunin kuzarin abincin da suke ci.ads-mob-2

• xylitol
• fructose (ba fiye da gram 50 a rana ba),
• sihiri.

Tushen licorice sau 50 ne mafi kyau fiye da sukari; ana amfani dashi don kiba da ciwon suga.

Alluran yau da kullun na sukari a madadin kowace kilo kilogram na nauyin jiki:

• cyclamate - har zuwa 12.34 MG,
• aspartame - har zuwa 4 MG,
• saccharin - har zuwa 2.5 MG,
• potassium acesulfate - har zuwa 9 MG.

Allurai na xylitol, sorbitol, fructose kada su wuce gram 30 a rana. Tsofaffi marasa lafiya kada su cinye fiye da gram 20 na samfurin.

Ana amfani da kayan zaki a kan tushen biyan diyya, yana da mahimmanci a la'akari da abun da ke cikin caloric na abu lokacin ɗauka. Idan akwai tashin zuciya, bloating, ƙwannafi, dole ne a soke maganin.

Masu zaki basu da wata hanyar rasa nauyi. An nuna su ga masu ciwon sukari saboda basu daukaka matakan glucose na jini ba.

An sanya su fructose, saboda ba a buƙatar insulin don aiki. Masu zaƙin zahiri na zahiri suna da yawa a cikin adadin kuzari, saboda haka cin mutuncinsu ya cika nauyi da yawa.

Kada ku amince da rubutattun abubuwa a kan wainan da wainar: "samfurin ƙananan kalori." Tare da yin amfani da maye gurbin maye gurbin sukari akai-akai, jiki yana rama don ƙarancinsa ta hanyar ɗaukar ƙarin adadin kuzari daga abinci.

Zagi game da samfurin rage gudu tafiyar matakai na rayuwa. Guda ɗaya ke amfani da fructose. Sau da yawa sauyawa na Sweets yana haifar da kiba.

Tasirin masu zaki ne da alaqa da karancin kalori da kuma rashin kitse lokacin cinyewa.

Abincin abinci yana da alaƙa da raguwar sukari a cikin abincin. Abun jan rai na wucin gadi sun shahara sosai tsakanin masu motsa jiki .ads-mob-1

'Yan wasa suna kara su abinci, hadaddiyar giyar don rage kalori. Mafi yawan abubuwan da aka fi amfani da su shine aspartame. Energyimar makamashi kusan ba komai bane.

Amma amfani da ita koyaushe na iya haifar da tashin zuciya, danshi, da rauni na gani. Saccharin da sucralose ba su da karɓuwa sosai tsakanin 'yan wasa.

Game da nau'ikan da kaddarorin masu ɗanɗano a cikin bidiyo:

Maye gurbin sukari lokacin da aka ci abinci ba ya haifar da mummunan hawa da sauka a cikin ƙimar glucose. Yana da mahimmanci ga marasa lafiya masu kiba su mai da hankali ga gaskiyar cewa magungunan halitta suna da yawa a cikin adadin kuzari kuma suna iya ba da gudummawa ga samun nauyi.

Sorbitol yana cikin hankali, yana haifar da haɓakar gas, ciwon ciki. An ba da shawarar marasa lafiya na Obese don amfani da kayan zaki masu ƙanshi (aspartame, cyclamate), saboda suna da ƙarancin kalori, yayin da daruruwan lokuta suka fi dacewa da sukari.

Madadin dabbobi na dabi'a (fructose, sorbitol) ana bada shawara ga masu ciwon sukari. Suna hankali a hankali kuma basa tsokanar sakin insulin. Akwai kayan zaki a cikin nau'ikan allunan, syrups, foda.

• Yana daidaita matakan sukari na dogon lokaci
• Maido da aikin samarda insulin

Ma'aikatar Kiwon lafiya ta Tarayyar Rasha: “A jefar da mitir da kuma gwajin gwaji. Babu sauran Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage da Januvius! Bi da shi da wannan. "

Yawan cinyewa na yau da kullun, sanannun sukari, wanda ya fi shahara, na iya haifar da kiba. A ƙarƙashin rinjayar carbohydrates mai jinkirin, nauyi ba ya girma da sauri. Kuma saboda wuce haddi na sukari, samuwar irin wannan adipose nama, wanda kowa ke ƙi da shi banda 'yan kokawa sumo, yana ƙaruwa sosai, kuma ban da haka, ƙarƙashin rinjayar wannan abun mai daɗi, kusan duk abincin da aka ci ya juya ya zama mai ƙima. Abin da ya sa a yau, maimakon sukari mai cutarwa, ana ƙara amfani da kayan zaki na musamman. Amfanin waɗannan abubuwan zaki shine, da farko, ƙarancin kalori mai yawa. Ta yaya adadin adadin kuzari suke a cikin sukari? Yaya za a rage adadin carbohydrates da ke shiga jikin mu?

Dukkanta ya dogara da irin nau'in abu ne da kuma yawan amfanin. Kayan yau da kullun, waɗanda su ma suka fi yawa, ba sa bambanta sosai da sukari a cikin abubuwan da ke cikin kalori. Misali, fructose mai nauyin gram 10 tana dauke da adadin kuzari 37.5. Don haka ba lallai bane cewa irin wannan abun zaki zai taimaka wa masu kitse su rasa nauyi komai kokarin su. Gaskiya ne, ba kamar sukari ba, fructose na halitta yana da rauni sau uku fiye da rinjayar ƙaruwar glucose a cikin jiki. Bugu da kari, daga dukkan masu zaki, fructose ya fi dacewa da masu ciwon sukari saboda baya bukatar insulin hormone din da yake sarrafa shi.

Magunguna sun sake neman kuɗi don masu ciwon sukari. Akwai wata ma'abociyar amfani da magungunan Turai ta zamani, amma sun yi shuru kan hakan. Wannan kenan.

Amfanin shirye-shiryen wucin gadi akan abubuwan halitta shine gaskiyar cewa abun da ke cikin caloric na waɗannan abubuwan, har ma da ƙoshin lafiya fiye da sukari, ko dai sifili ko an rage shi zuwa mafi ƙarancin.

Aspartame yana daya daga cikin waɗancan magungunan waɗanda aka fi samun su a cikin duniyar masu amfani da kayan zaki. Wannan magani yana da adadin kuzari na carbohydrates da sunadarai, wato 4 kcal / g, amma don jin daɗin ɗanɗano mai yawa wannan abun ba za'a buƙatarsa ​​ba. Saboda wannan gaskiyar, aspartame ba ya shafar adadin kuzarin abinci.

Wani sanannen, mai ƙanshi mai kalori mai sauƙin haɗiya shi ne saccharin. Yana, kamar yawancin waɗanda suke canzawa, ya ƙunshi kusan 4 kcal / g.

Wani madadin sukari da ake kira suklamat shima sananne ne. Wannan abun shine sau 300 mafi kyau fiye da sukari da muka sani, kuma abun da ke cikin caloric bai kai 4 kcal / g ba, don haka komai yawan amfani da shi, ba zai shafi nauyi ba. Koyaya, yana da mahimmanci kada ku wuce sashi.

Abinda ya biyo baya shine zaki da xylitol, wanda akafi sani da sunan abinci na E967. 1 g na wannan samfurin bai ƙunshi kilogiram 4 ba. Ta hanyar zaƙi, ƙwayoyi kusan iri ɗaya ne don maye gurbinsa.

Hakanan ana amfani da Sorbitol sau da yawa.Foda cikin lamuran zaƙi kusan sau biyu ke ƙasa da glucose. Nawa adadin kuzari a cikin wannan abun? Ya juya cewa sorbitol ya ƙunshi kawai k kram 3.5 a 1 gram, wanda shima yana ba ku damar rage abubuwan da ke tattare da carbohydrates da adadin kuzari a cikin abincinku.

Na kamu da ciwon sukari tsawon shekara 31. Yanzu yana cikin koshin lafiya. Amma, waɗannan capsules ba su isa ga talakawa ba, ba sa son sayar da magunguna, ba shi da fa'ida a gare su.

Babu sake dubawa da sharhi tukuna! Da fatan za a faɗi ra'ayinku ko bayyana wani abu kuma ƙara!

Sugar da sauran kayan zaki ba su da karbuwa ga mutanen talakawa a zamaninsu, tun lokacin da aka fitar dashi ta wata hanyar mai rikitarwa. Sai kawai lokacin da aka fara samar da sukari daga beets kawai sai samfurin ya kasance ga tsakiyar har ma da matalauta. A wannan lokacin, kididdiga ta nuna cewa mutum yana cin kusan kilogiram 60 na sukari a shekara.

Waɗannan dabi'un suna da m, an ba da wannan kalori mai sukari a kowace gram 100 - kimanin 400 kcal. Zaka iya rage yawan adadin kuzari ta amfani da wasu abubuwan zaki, zai fi kyau ka zabi mahallin halitta fiye da magungunan da aka siya a cikin kantin magani. Furtherari, za a gabatar da adadin kuzari na sukari da nau'ikansa daban-daban, dalla-dalla kowa ya zaɓi abin da zai zaɓa wanda zai iya rage kuzarin samfurin kalori.

Jimlar adadin kalori da BJU na sukari za a iya wakilta a cikin tebur:

Daga abin da ke sama yana biye da cewa ana bada shawara don rage yawan amfani da samfurin - wannan ma an barata ta hanyar kayan haɗin.

An gabatar dashi azaman:

• kusan kashi 99% na jimlar abin da aka samar ana ba su ne don cin abinci da kuma abubuwan ɓacin rai, waɗanda ke ba da adadin kuzari ga sukari da kayan zaki,
• sauran kuwa ana bayar da su ne ga alli, baƙin ƙarfe, ruwa da kuma sodium,
• Maple sukari yana da ɗan kayan daban-daban, wanda shine dalilin da ya sa adadin kuzari ɗin ba ya wuce 354 kcal.

Maple sukari yana da kyau a saya kawai daga masana'antun daga Kanada, saboda wannan ƙasa ce zata iya tabbatar da ingancin samfurin.

Don ƙayyade adadin adadin kuzari a cikin dafaffiyar tasa, dole ne ku samar da bayanai da dabi'u masu zuwa:

• 20 g na samfurin an sanya shi cikin tablespoon,
• in da a cikin tablespoon za a sami samfuri tare da nunin faifai, za a sami 25 g,
• 1 g na sukari ya ƙunshi 3.99 kcal, don haka a cikin tablespoon ɗaya ba tare da kai ba - 80 kcal,
• Idan cokali mai yalwar iri yana saman, to, adadin kuzari ya karu zuwa 100 kcal.

Lokacin dafa abinci tare da ƙari na sukari mai girma, idan kuna son rasa nauyi, ya kamata a la'akari da darajar kuzarin samfurin.

Idan akai la'akari da abubuwan sha, ana iya bambanta alamomin kalori masu zuwa:

• cokali mai yalwa daga 5 zuwa 7 g na sako-sako da,
• idan kun dogara da adadin kuzari a 1 g, to sai a sami teaspoon daga 20 zuwa 35 kcal,
• masu farantawa masu rai suna rage alamomi ta bangare why, shine dalilin da yasa ya yuwu a rage amfani da izinin yau da kullun da inganta lafiya.

Yana da mahimmanci ba kawai sanin yadda adadin kuzari suke a cikin cokali 1 na sukari ba, har ma don sanin CBFU na samfurin. Masu zaki sun ƙunshi adadin kuzari, amma ba za ku iya yin alfahari da abun da ya fi dacewa ba.

Tunda suna ƙara abubuwa da yawa na samar da sunadarai don rage yawan adadin kuzari. Abinda ya biyo baya shine cin sukari na halitta ya fi kyau maimakon maye gurbinsa da mai zaki.

Rage yawan adadin kuzari yana haifar da kwantar da hankali ga buƙatar neman ƙarin abinci mai kyau. Daga nan, rake na sukari, ko launin ruwan kasa iri-iri na kayan halitta, ya zama sananne.

Yana cikin falalarsa cewa mutanen da suke so su rasa nauyi, amma suna kula da lafiyarsu, suna ƙoƙari su ƙi, wanda ya zama kuskure da rashin amfani. Abubuwan da ke cikin kalori a cikin wannan yanayin alama ce ta adadin kuzari 378 a kowace 100. Daga nan yana da sauƙi a lissafta adadin adadin kuzari a cikin tablespoon da teaspoon.

Haske: Don kula da adon ku, yana da kyau a sha shayi ba tare da sukari ba. Idan wannan ba zai yiwu ba, ana buƙatar abun zaki, yana da kyau ku zaɓi zaɓi ga ɗanɗano na zahiri. Sun hada da zuma, adadin kuzari wanda yafi kadan da cokali daya.

Amfanin abinci mai na sukari mai rahusa yai kasa da fari, don haka ana bambance waɗannan kalori masu zuwa anan:

• tablespoon ya ƙunshi kawai 20 g da adadin kuzari 75,
• cokali guda - wannan ya kasance daga 20 zuwa 30 kcal na sukari mai,
• rage adadin adadin kuzari yana cikin abun da ke ciki - akwai ƙarin ma'adanai, don haka ya fi kyau ba da fifiko ga iri iri da ake amfani da shi maimakon fari.

Ba za ku iya amfani da nau'in sukari ba a cikin adadin mai yawa, kuna tunanin yiwuwar asarar nauyi.

Masu zaki suna da amfani kaɗan kaɗan game da nau'in sukari na halitta. Amma an ba da shawarar yin amfani da su yayin da tattarawar allunan ko foda ya fi yawa, wanda ke nufin cewa zaku iya amfani da ƙasa da adadin kuzari.

Sucrose na iya haɓaka yanayi, saboda haka ana bada shawara don amfani dashi da safe. An ba shi damar ƙara teaspoon na sukari ko mai zaki a cikin kofi, wanda zai taimaka wajan farin ciki da sassafe, fara ayyukan metabolism da daidaita ayyukan gabobin ciki.

An bada shawara don zaɓar nau'in halitta, wanda ya haɗa da xylitol, sorbitol, fructose. Hakanan ana iya bambanta ma'amala, a cikin wacce saccharin, aspartame, sodium cyclamate, sucralose sun zama ruwan dare. Masu zaki na roba suna da kimar abinci mai gina jiki, amma wannan ba wani dalili bane da za'a yi amfani dasu a adadi mara iyaka da tabarau. Masu daskararre na roba suna haifar da yawan damuwa, wanda aka tsara ta hanyar abun da ke ciki - suna dauke da abubuwa masu cutarwa da yawa wadanda zasu iya haifar da ciwan kansa da kuma rashin lafiyan jiki har zuwa tashin hankalin anaphylactic.

Don jagorantar salon rayuwa mai kyau, ya zama dole a kiyaye ka'idodin kullun na sukari mai girma. An bai wa maza damar cin abincin da bai wuce teaspoan 9 na samfurin a rana ba, mata 6 ne kacal, saboda suna da saurin motsa jiki kuma sun fi saurin cikawa. Wannan baya nufin ana amfani da samfurin a cikin tsararren halayensa tare da ƙari da shayi da sauran abubuwan sha, kayan abinci. A wannan yanayin, ana yin la'akari da sashin lokacin da aka haɗa shi a cikin kayan haɗin wasu samfurori - waɗannan waɗannan ba kawai Sweets bane, har ma da ruwan 'ya'yan itace,' ya'yan itãcen marmari, kayan lambu, samfuran gari.

Yin amfani da sukari mai girma shine don kunna aikin gabobin ciki, har da ɓoyewar hormone na farin ciki da farin ciki. Duk da gabatarwar da kaddarorin da aka gabatar dasu, sukari mai narkewa mara nauyi ne wanda yake narkewa, amma yana kara adadin kuzarin yau da kullun.

Mahimmanci: Yawan cin abinci mai yawa yana haifar da ci gaban caries, tarin ƙwayoyin mai, cire ma'adinai da alli daga jiki.

Tambayoyi na yawan kcal a cikin sukari ana bincika su dalla dalla, nawa samfurin yake da amfani da lahani ga jikin mutum. Ya kamata ku kula da ƙimar kalori. Ya isa a bar abinci mai daɗi da tsayayye - don ware sararin samaniya da sauƙi mai narkewa, wanda, idan aka yi amfani da shi, aka sarrafa shi cikin kitsen kuma kada ya cika jikin mutum tsawon lokaci.

Ba wai kawai magana ne game da maye gurbin sukari ba: suna da illa ga lafiya, da kuma “sunadarai masu tsabta ne” da kuma “masu ciwon suga kawai”.

Abin da waɗanda ke maye gurbin sukari shine, in ji Andrey Sharafetdinov, shugaban sashen cututtuka na rayuwa na Clinic na Cibiyar Nazarin Abinci na Kwalejin Kimiyya ta Rasha.

Masu zaki sune na halitta (misali, xylitol, sorbitol, stevia) da wucin gadi (aspartame, sucralose, saccharin, da sauransu).

Suna da kaddarorin masu amfani guda biyu: suna rage yawan adadin kuzari na abinci kuma basa ƙaruwa da yawan glucose
a cikin jini. Saboda haka, ana rubanya gurbin maye gurbin mutane masu kiba sosai da masu ciwon sukari ko kuma na sanadiyyar cutar sankara.

Wasu masu dadi ba su da adadin kuzari, wanda ke ba su kyawawa ga waɗanda suke ƙoƙarin saka idanu akan nauyin su.

Ku ɗanɗani kaddarorin da yawa masu dadi za su wuce sukari da ɗari ko ma sau dubbai. Sabili da haka, sun buƙaci ƙasa, wanda ke rage farashin samarwa.

Farkon amfani da maye gurbin sukari a farkon rabin karni na 20 ya kasance sabili da ƙimar su, kuma raguwar abun cikin kalori ya kasance farkon abin farin ciki ne amma sakandare.

Alamar 'ba ya ƙunshi sukari' a kan samfuran masu kayan zaki, ba ya nufin babu adadin kuzari a cikinsu. Musamman idan yazo da kayan zaki.

Girman sukari na yau da kullun ya ƙunshi 4 kcal a gram, kuma maye gurbin sorbitol na halitta ya ƙunshi 3.4 kcal a gram. Yawancin masu dandano na zahiri ba su da kyau fiye da sukari (xylitol, alal misali, rabi ne mai daɗi), don haka ga dandano mai daɗin daɗi ana buƙatar su fiye da mai ladabi na yau da kullun.

Don haka har yanzu suna tasiri da adadin kuzari na abinci, amma ba su washe hakora. Ban da haka ma stevia, wanda yake sau 300 mafi kyau fiye da sukari kuma nasa ne a madadin waɗanda ba mai kalori ba.

Abun da ke daɗaɗaɗɗiyar wutsi. Da farko dai - dangane da yuwuwar cututtukan carcinogenic.

Sharafetdinov yace "A cikin jaridun kasashen waje, akwai rahotannin hadarin saccharin, amma masanan kimiyya basu sami tabbataccen shaidar hadarin ta ba," in ji Sharafetdinov.

Sakamakon kula da illolin amfani da kayan zaki aspartame Yanzu, tabbas, mafi yawan binciken zaki. Jerin abubuwan da aka yarda na wucin gadi a Amurka yanzu sun hada da abubuwa guda biyar: aspartame, sucralose, saccharin, sodium da neotam.

Kwararrun Hukumar Kula da Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) sun baiyana a bayyane cewa dukkan su amintattu ne kuma ana iya amfani da su wajen samar da abinci.

"Amma ba a ba da shawarar cyclamate ga mata masu juna biyu, tunda zai iya shafar tayin," in ji Sharafetdinov. - Duk da haka, kayan zaki, na wucin gadi, kamar sukari na halitta, ba za a iya azabarsa ba».

Wani batun zargi shine sakamako mai yuwuwar tasirin ci da cin sauran abinci mai daɗi. Amma masana kimiyya sunyi bincike kuma sun gano cewa masu daɗin gaske da gaske taimakawa wajen yaki da nauyi, tunda suna kusan basu tasiri ci.

Koyaya, rasa nauyi tare da masu zaren rashin abinci mai gina jiki za'a iya yi idan duk adadin kuzari da aka cinye yana iyakance.

“Af, masu zaƙi suna da lahani,” in ji Sharafetdinov. "Don haka cin mutuncin Sweets dauke da wadannan abubuwan zai iya haifar da rashin walwala."

Ana amfani da kayan zaki a rage farashin kayan masarufi. Bugu da kari, suna maye gurbin sukari da ciwon sukari da kiba mai yawa. Amfani da sukari da aka yarda da shi don lafiyar yana da haɗari idan yi amfani da su da hankali - kamar kowane Sweets.

1. 
   Baranov V.G. Jagora zuwa Magungunan Cikin Gida. Cututtuka na tsarin endocrine da metabolism, Gidan wallafe-wallafen jihar na wallafe-wallafen likitanci - M., 2012. - 304 p.
2. 
   Boris, Moroz et Elena Khromova Yin tiyata a likitan hakori a cikin marasa lafiya da ke fama da cutar sankarar bargo / Boris Moroz und Elena Khromova. - M.: LAP Lambert Publishing Ilmi, 2012 .-- 140 p.
3. 
   Littafin dafa abinci, Littafin wallafe-wallafen kimiyya na Duniya UNIZDAT - M., 2014. - 366 c.

Bari in gabatar da kaina. Sunana Elena. Na kasance ina aiki a matsayin endocrinologist fiye da shekaru 10. Na yi imanin cewa a halin yanzu ni ƙwararre ne a fagen aikina kuma ina so in taimaka wa duk baƙi zuwa shafin don warware matsalolin da ba ayyuka sosai ba. Duk kayan don rukunin yanar gizon an tattara su kuma ana aiwatar dasu da kyau don isar da sanarwa gwargwadon iko. Kafin amfani da abin da aka bayyana akan gidan yanar gizon, tattaunawa mai mahimmanci tare da kwararru koyaushe wajibi ne.