Dumplings na ciwon sukari (tare da turkey a cikin miya mai tsami)

Kodayake akwai ra'ayi cewa, murɗaɗɗun kayan aikin asalin kasar Sin ne, amma, ya fi Slav ƙarfi, ba wanda ya fi son wannan abincin. Akwai zaɓuɓɓuka da yawa don cika su, a yau zamu san girke-girke na yin turkey.

Dumplings tare da turkey da jatan lande

Sinadaran

• sarki prawns
• turkey
• gari, ruwa, gishiri
• waken soya
• sherry
• tafarnuwa, ginger, cilantro, kore albasa
• Kabeji na kasar Sin
• sitaci, mai sesame
• ya hadu da kwan
• sesame tsaba
• zaki da kayan miya, barkono barkono

Dafa abinci

1. Mun sanya stewpan tare da ruwa akan wuta. Gishiri. Zuba gilashin gari a cikin ruwan zãfi. Mix sosai. Muna samun kullu kullu Bar don kwantar a cikin kwano.
2. Muna tsabtace raw prawns. Yanke naman daga ƙafafun turkey. Tsallake da turkey da jatan lande a cikin naman grinder.
3. Sanya soya miya, kadan bushe sherry, grated albasa na tafarnuwa, grated ginger ruwan 'ya'yan itace a cikin minced nama. Finice sara da sabo cilantro da kabeji na kasar Sin. Toara zuwa shaƙewa. Sanya sitaci kadan. Haɗa komai sosai. Sanya digo na sesame mai.
4. Theara ɗanyen furotin na kwai ɗaya da gari a cikin gwajin custard. A shafa wani lokacin farin ciki.
5. Yayyafa saman tebur tare da gari. Mirgine fita tare da mirgine fil. Yanke kullu cikin murabba'ai. A tsakiyar murabba'in mun yada shaƙewa. Ninka kullu a ciki. Mun samar da dunƙule na asalin tsari.
6. Soya sesame tsaba a cikin kwanon rufi. Dafa miya. Sanya miya mai dadi a cikin kwano. Sanya soya miya, sherry da sesame oil. Haɗa. Sara da kuma ƙara cilantro, albasa mai bazara da fewan yanka kaɗan na barkono barkono.
7. Mun sanya stewpan da ruwa akan wuta. Sanya daskararren ruwa a cikin ruwan zãfi. Cook a kan babban zafi har dafa shi. Mun yada abubuwan dusar kankara a kan colander.
8. Sanya kwano na miya a tsakiyar farantin. Mun yada abubuwanda kewaya a kusa da. Zuba kayan turare tare da miya kadan. Yayyafa da soyayyen tsaba. Abin ci!

Dumplings tare da turkey da naman alade

Sinadaran

• Alade - 0.5 kilogiram
• Turkeys - 0.5 kilogiram
• Salt dandana
• Littleanyen barkono kaɗan
• Black barkono - tsunkule
• Albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• Tafarnuwa - Kai
• Gyada - 650 g
• Ruwa - 200 ml
• Kwai - 1 pc.
• Salt - tsunkule

Dafa abinci

Ana iya yin kullu da hannu, amma zai ɗauki lokaci mai yawa. Kuna iya amfani da injin burodi, zai iya yin mafi kyau, kuma za'a iya ɗaukar lokaci kyauta don kasuwanci. Sanya guga a cikin mai aikin burodin, gyara shi tare da ɗan juyawa zuwa dama. Zuba ruwa, karya kwai kuma ƙara duk sauran kayan da aka dafa.

Akwai shirye-shiryen dafa abinci guda 14. Mun zabi lambar shirin 11 - “Fresh kullu”. Bayan zaɓi shirin, allon ya nuna lokacin dafa abinci: minti 18. Mun taɓa alamar "Fara" kuma zamu iya mantawa game da gwajin a yanzu. Mai yin burodi zai yi komai da kanta.

Mun yanka naman a cikin ƙananan matsakaici don su iya wucewa cikin masalar nama. Muna tsabtace kuma yanke albasa zuwa sassa 4. Saki da barkono barkono daga tsaba kuma a yanka yanki don ɗanɗano. Muna tsaftace tafarnuwa kuma ƙara da naman. Mun wuce komai ta hanin nama.

Haɗa nama da aka minced ɗin ta sake zuwa cikin murhun naman kuma ku sami mincemeat mai haɓaka da taushi sosai. Sanya gishiri da barkono baƙi dandana.

A kullu da minced nama a shirye. Za mu yi ɓawon burodi tare da taimakon wani tsari, za mu kira shi da “sharaɗa”. Mirgine daya Layer na kullu, cika sel da minced nama da rufe tare da na biyu Layer na kullu. Mirgine fita tare da mirgine fil. Duk da irin saukin da ake samu a waje, dusar ƙanjin tana ƙara haɓaka aikin ƙwadago idan aka kwatanta da sigar mutum.

Shirye Shirye za a iya daskarewa, saboda fitarwa kusan 2 kg. Muna dafa wani sashi nan da nan! Don yin wannan, saka daskararren ruwa a cikin tafasasshen ruwa salted kuma dafa har sai mintuna 12 zuwa 15 har sai dafa shi. Abubuwan da aka kwashe su a shirye suke, tabbatar an kara wani man shanu. Za'a iya yin amfani da mustard ko kirim mai tsami.

Dumplings tare da turkey "Autumn"

Sinadaran

• Milk (gilashin 225 ml) - tari.
• Chicken kwai - 1 pc.
• Ruwa (gilashin 225 ml) - 75 ml
• Gishiri - 1 tsp.
• Kayan lambu mai - 1 tsp.
• Garin alkama - 2 nishadi.
• Turkiya nono - 400 g
• Suman (-200 gr, kamar) - 180 g
• Albasa (matsakaici, - 100 g) - 1 pc.
• Salt dandana
• Baƙar fata baƙi - dandana

Dafa abinci

Don shirya kullu, zuba kofuna waɗanda 2 a cikin kofi. A tsakiyar faifan maɓallin, sakamakon ɗan ƙaramin ciki, karya kwai a ciki kuma ƙara ruwan dumi hade da madara da gishiri. Idan ya cancanta, ƙara gilashin gari na uku a hankali. Knead da kullu sosai, ƙara cokali 1 na mai a ciki sannan a sake shafawa sosai.

Don shirya naman minced, a yanka tukunyar naman turkey cikin guda, bawo sai a yanka albasa da kabewa. Tsallake kayan lambu tare da nama ta hanyar grinder nama. Dafa naman da aka dafa. Haɗa naman da kayan marmari ya wuce ta wurin naman grinder, ƙara gishiri da barkono.

Don sanya daskararren abinci a hanyar da ta dace a gare ku. Kuna iya yin yalwataccen ganyayyaki daga kullu, sai a yanyanka shi gunduwa-gunduwa, mirgina ruwan, sannan ku shimfiɗa cika, sannan kuyi matattaran ruwan.

Tafasa ruwa, gishiri da tafasa dumplings. Zaka iya ƙara bay kamar yadda ake so. Ku bauta wa tare da man shanu ko kirim mai tsami.

Dumplings tare da turkey da cilantro

Sinadaran

• Fresh cilantro (coriander) 1 bunch
• Garin alkama 500 g
• Chicken kwai 2 guda
• Kayan lambu mai 1 tablespoon
• Ruwa 200 ml
• Gishiri 1 teaspoon
• Turkawa fillet 500 g
• Gwanaye 500 g
• Albasa 1 yanki
• 2 cloves na tafarnuwa

Dafa abinci

Don gwajin: zuba gari a cikin kwano, ƙara ƙwai, ruwa, man, gishiri ½ teaspoon. Haɗa komai don kada kullu ya tsaya a hannuwanku kuma ya ba da damar tsayawa don ƙarin roƙo na kimanin minti 30.

Don cikar: Mix fil dinki turlet tare da yankakken yan kidan, albasa, tafarnuwa da kuma cilantro. Zuwa gishiri.

Mirgine da kullu a cikin bakin ciki game da kamar milimita lokacin farin ciki, yanke gilashin ƙyallen (diamita game da 3-4 cm). Mun fara yin tallan kayan zane: muna ɗaukar da'irar a hannunmu kuma ku ɗanɗaɗa shi kaɗan, cika shi da cika, game da teaspoon ɗaya, kuma rufe gefuna. Za ku iya yin abubuwa biyu da kwalliya: ta hanyar sauƙaƙe su da abin rufe baki ko kuma ta fuskokin gefen taƙarar, a cikin ido. Bayan haka sai mu tafasa ruwan da sanya daskararren abinci a ciki, tare da kara gishiri da barkono. Dumplings suna shirye.

Turkiyya ta gutsuttsura tare da namomin kaza

Sinadaran

• 700 grams na turkey nama ko minced nama daga gare ta,
• 300-400 grams na namomin kaza,
• 1-2 manyan albasa,
• gishiri
• bushe dill
• barkono baki.
• Sinadaran na kullu:
• 1 kilogram na gari
• 2 qwai
• gishiri
• Gilashin 1-1.5 na ruwa.

Dafa abinci

Sanya minced nama. Soya namomin kaza kuma wuce ta nama grinder. Yanke sara da albasarta kuma ƙara a kan naman minced. Sanya dill da kayan ƙanshi a wurin - haɗa komai har sai da santsi.

Hada dukkan kayan abinci na kullu sannan a kwaba kullu mai sanyi.

A shafa kullu da daɗewa, saboda ya zama tsarin tsari.

Lokacin da kullu ya shirya, saka shi cikin jaka kuma saka a cikin firiji don awa daya. A can, kullu zai tsaya kaɗan kuma ya zama filastik.

Sanya abubuwan dattako kamar yadda aka saba, kawai sai a dau gurasa. Keyan tirinyar da aka ƙanƙanwa yana da ruwa kaɗan, don yin zane-zane a farko ba zai zama da sauƙi ba, amma da sauri za ku saba da shi - mafi mahimmanci, kada ku sa ƙaramar azaba.

Lokacin da tsintsiyar da aka shirya, sanya tukunyar ruwa a wuta. Yayinda ya tafasa, gishiri da kuma jefa daskararren garin. Ruwa ya zama sau 2 more! Lokacin da kuka jefa abubuwan tsagewa, kar ku manta da su tsoma baki, in ba haka ba wasu daga cikinsu zasu tsaya a ƙasan! Da kyau, magudanunmu suna dafawa. Da zaran ruwa ya kwarara a karo na biyu, za mu gano daidai minti 7 - wannan shine yadda tsintsiyar mu ke tafasa. Muna jefa bay. Komai, daskararre suna shirye!

Za'a iya maye gurbin naman turkey da naman kaza. Sai dai itace kuma sosai na sirri!

Dumplings tare da turkey da cuku

Sinadaran

• Turkawa fillet 350 g
• Albasa 1pc.
• Cuku 50 g
• Salt dandana
• Garin alkama 300 g
• Kirim mai tsami 100 g
• Sitaci 25 g
• Ruwa 100 g
• Gishiri 1 2 tsp.

Dafa abinci

Don minced nama, gungura turkey, yankakken albasa, ƙara gishiri, Mix. A bu mai kyau zuwa ga marinate na 12-24. Kafin dafa abinci, ƙara grated cuku.

Don gwajin, haɗa dukkan sinadaran. Mirgine da kullu a hankali, yanke da'irori, sanya cika, kuma niƙa tare gefen. Ina sanya shi kadan cokali mai yatsa. Tururi na 20-25 minti ko tafasa a cikin salted ruwa bayan tafasa na 5 da minti. Ku bauta wa tare da kirim mai tsami.

Turkiya Ta Haifa da Tarragon

Sinadaran

• 1 kofin madara
• Kwai 1
• gishiri
• gari
• 400 gr. turkey nama
• 1 albasa babba
• gishiri
• babban taro na tarragon

Dafa abinci

Daga madara, qwai, gishiri da gari. A saƙa da kullu mai tauri, a rufe da fim ɗin manne sai a bar “a huta” yayin da muke dafa naman da aka dafa. Yana da kyau nan da nan a san cewa kusan ba shi yiwuwa a iya tsammani yawan kullu da nama minced, kusan koyaushe ko dai kullu ya rage ko naman minced. Amma wannan ba shi da tsoro, idan kullu ya zauna, zaku iya sanya magudanar ruwa (akwai kullun gida cuku a cikin firiji), kuma idan naman da aka ɗora shi ne sarewar ganye.

Fitar da turkey nama a cikin nama grinder, ƙara albasa (grate na tumatir), tarragon (finely yankakken). Gishiri da Mix da kyau. Ciyarwa a shirye. Zaku iya zub da dunƙule. Sanya daskararren abinci, dafa su a ruwa mai gishiri. Lokacin tare da man shanu mai narkewa kuma yayyafa tare da tarragon.

Turkiyya ta juye da ruwan 'ya'yan itace

Sinadaran

• 150 ml na ruwa
• 2 qwai
• 500 grams na gari
• gishirin.
• 300 grams na turkey fillet,
• ruwan 'ya'yan itace rumman.

Dafa abinci

Don haka, don yin turkey daskararre tare da ruwan 'ya'yan itace, da farko muna buƙatar yin gwajin. Muna ɗaukar duk kayan aikin da aka ƙaddara shi, kuma muna aiwatar da matakai masu sauƙi. A cikin kwano mai fili, kwano ko kwanon rufi, muna zubo gari, ƙara ƙwai, gishiri da zuba ruwa. Yanzu, ta amfani da mahautsini ko da hannu, kuna buƙatar haɗa duk abubuwan da ke ciki tare. Idan kun yi duk abin da ya dace, to, sakamakon kullu ba ya tsaya a hannun ku ba kuma yana da taushi. Idan sakamakon ba haka ba ne, to, zaku iya ƙara gari kaɗan.

Yanzu ajiye kullu a gefe, kamar rabin sa'a. Karku manta kunsa shi a jaka ko fim mai ɗaure fuska. Kuma yayin da aka haɗa da kullu, za mu shirya cike.

Idan baku so ku karkatar da naman da aka yanka da kanka, zaku iya siyan wanda yake tuni. Koyaya, har yanzu muna bada shawara da kyau a ɗauki fillet ɗin kuma dafa naman da aka dafa don kansa don ya sani da tabbacin yana ƙunshe da tsarkakakken nama, ba tare da mai da sauran kayan abinci ba.

Ruwan Rumman da aka yi amfani da shi don shirya wannnan ya kamata koyaushe a yi amfani da shi a matse. Wata tambaya ita ce juicer na talakawa ba zai iya jure wannan aikin ba. Na musamman ba kowane y bane. Saboda haka, zaku iya siyan ruwan 'ya'yan itace inda suke siyar dashi, kuna matse shi daga' ya'yan itacen da yake a gabanka.

Shayar da minced nama tare da ruwan 'ya'yan itace. Yawan ruwan 'ya'yan itace don ƙarawa - duba da kanka. Babban abu shine ya kamata ya jiƙa a cikin shaƙewa. Minced nama kada ya iyo a cikin ruwan 'ya'yan itace. Muna yin daskararren abinci ta hanyar mirgina kullu har zuwa 2 mm lokacin farin ciki, tare da alama tare da gilashin gilashi, sakawa a kowane cikawa da rufewa.

Wannan shi ne duk. Cook na kimanin mintina 15 don sanya kwanon a shirye.

Abincin abinci da lafiyar lafiyar turkey

Masana ilimin abinci suna ba wa masoya nama kyakkyawar sassauƙa - maye gurbin mai naman alade da sauran su, ba nau'ikan nama mai ƙoshin lafiya tare da naman turkey na abinci ba. A bayyane yake ba a banza da turkey mai ƙanshi ke jagorantar tebur na bikin baƙi na Kirsimeti don Kirsimeti ba. Don haka lokaci ya yi da ya kamata mu gano yadda lafiyar turkey take!

Abubuwan cin abinci sun hada da naman turkey saboda haɗakar ban mamaki na ƙimar abinci mai mahimmanci da ƙarancin kalori mai yawa. Babu mai kitse a ciki, sinadarin cholesterol yayi karanci fiye da na alade ko naman sa, da kuma na naman wasu tsuntsaye. A halin yanzu, adadin kuzari na iya haifar da bugun zuciya da sauran sakamako mara kyau.

Idan aka kwatanta da naman sa, turkey ya zama zakara dangane da abin da ke cikin ƙarfe, kuma ƙarfe yana amfani da jikin mutum fiye da kaji. Ta hanyar haɗa turkey a cikin abincin ku, zaku iya lura da kariyarku saboda gaskiyar cewa naman ta ƙunshi sinadarin zinc da yawa.

Hakanan ana bada shawara don ƙara turkey ga abincin:

• mata masu ciki, saboda yawan abun da ke cikin folic acid a cikin turkey, wanda yake da matukar muhimmanci a lokacin daukar ciki,
• lactating mata (turkey hypoallergenic),
• childrenan yara ƙoshi masu sauƙin ci da sauƙi,
• wadanda ke fama da rashin bacci, saboda turkey din tana dauke da tryptophan, wanda yake da kwayayen bacci,
• waɗanda ke da haɗari ga damuwa da baƙin ciki (tryptophan yana haɓaka samuwar serotonin - hormone na farin ciki),
• mutane suna fuskantar matsanancin ƙoƙari na jiki, kamar yadda naman turkey yana da furotin mai yawa, ana iya sarrafa shi cikin sauƙi mai mahimmanci.

Yanzu kun yarda cewa ƙara naman turkey a cikin abincinku zai kasance da amfani sosai ga jikin ku? Amma turkey yana da kyau fiye da kaza kuma ya fi sauƙi a narke fiye da naman sa ko naman maroƙi. Haɗe tare da abinci masu sauƙi, turkey na iya rage haɗarin ciwon kansa sau da yawa!

Yadda ake dafa dattin ƙwayar cuta domin ciwon sukari:

1. Aika turkey fillet ta nama grinder. Tabbas, zaku iya siyan kayan da aka shirya, amma galibi ana yin sa ne daga ɓoye da ƙyalli, don haka ya zama jujjuya.
2. A daskarar da minced nama, a tablespoon na soya miya, sesame man, kazalika da tablespoon na grated ginger da kuma yankakken kasar Sin kabeji a cikin kwano.
3. Muna amfani da ƙarshen kullu daga shagon. Idan akwai sha'awar da damar, shirya kullu don daskararren kanka daga gari mai launin toka da ba a bayyana ba. Mirgine a hankali. Yanke cikin da'irori. Guda ɗaya - 1 teaspoon na minced nama.
4. Sanya abubuwan daskararru akan takarda kakin zuma da firiji. Don sauƙaƙe shi don dafa abinci, abubuwan dusar ƙanƙara ba za su ji rauni su daskare kaɗan ba.
5. Bugu da ƙari, zaɓuɓɓuka biyu suna yiwuwa: tafasa a ruwa ko tururi. Idan kun zaɓi na biyu, bisa ga al'adar Gabas, dole ne a dage ganyen kabeji akan ƙasan tukunyar tukunyar. Dumplings da aka shirya ta wannan hanyar ba za su tsaya ba, kuma kabeji zai sa ɗanɗano su zama da taushi. Mintuna 8-10 kawai ake dafa shi na ma'aurata biyu.
6. Yanzu ya rage don yin miya don daskararru. Haɗa 60 ml na balsamic vinegar, tablespoon na soya miya, 3 tablespoons na ruwa da tablespoon na finely grated Ginger. An gama!

Kafin yin hidima, zuba magudanun miya tare da miya kuma Mix a hankali.

Abin ci! Ku ci daidai, bi abincin mai ciwon sukari, yi ƙoƙarin yin rayuwa mai natsuwa, kada ku shiga cikin yanayin damuwa. Ziyarci wurin motsa jiki a kai a kai, ko a kalla motsa jiki da safe.

Vingsoƙarin Perasari a Cikin Mai Aiki: 15

Tamanin kuzari (a kowace bauta):

Kalori - 112
Sunadarai - 10 g
Fats - 5 g
Carbohydrates - 16 g
Fiber - 1 g
Sodium - 180 MG